Resep masakan dari tempe paling enak ini adalah lanjutan dari posting kami sebelumnya yaitu Resep Masakan Tahu Tempe. Kami sengaja menyajikan hidangan dengan bahan dasar Tahu dan Tempe karena beberapa hal yaitu harga tahu tempe relatif murah, memiliki kandungan protein tinggi, mudah ditemukan di tukang sayur/pasar, rasanya enak, dan mudah dibuat menjadi berbagai jenis hidangan.
Daftar Isi
Berbagai Resep Masakan dari Tempe Paling Enak serta Mudah Dibuat
Yuk kita coba pilih aneka kreasi masakan tempe ini yang akan dihidangkan hari ini.
1. Resep Orek Tempe
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 300 gram tempe, potong dadu, goreng ½ matang
- 2 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- ½ sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 bungkus Royco ayam
- ¼ sendok teh garam
- 1 gelas (200 ml) air
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara membuat orek tempe
- Siapkan wajan. Beri minyak. Nyalakan api lalu tumis bawang putih sampai wangi. Tambahkan lengkuas serta daun salam, tumis sebentar.
- Masukkan tempe, Royco, gula, garam, kecap pedas, dan air. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan air mengering. Angkat.
- Hidangkan saat hangat beserta nasi putih.
Baca juga : Kumpulan Resep Nasi Goreng Paling Ciamik #DIJAMIN
2. Resep Bacem Tempe Goreng Segitiga
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 12 ikat tempe segitiga
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- ½ sendok teh ketumbar
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 lembar salam
- 2 batang serai digeprek
- 35 ml kecap manis Bango
- 100 ml air kelapa
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat tempe goreng bacem segitiga:
- Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga wangi, masukan salam dan serai.
- Tambahkan air kelapa, sambil diaduk perlahan-lahan.
- Masukan tempe sampai agak mendidih, barulah tambahkan kecap Bango dan gula pasir.
- Setelah air terserap habis, barulah goreng dalam wajan yang lain.
- Goreng sebentar dengan minyak yang panas dan api kecill, angkat tiriskan lalu hidangkan.
Baca juga : Kumpulan Resep Ayam Kecap Yang Bikin Ketagihan #untukjualan
3. Resep Tempe Bacem
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 papan Tempe
- 200 ml air kelapa
- 100 ml air, didihkan
- 100 ml minyak goreng
Bumbu:
- 2 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh kecap manis Bango
Cara membuat tempe bacem:
- Tempe dipotong-potong dengan ukuran 4×4 cm, kerat-kerat bagian atasnya dengan pisau tapi jangan sampai putus.
- Panaskan 3 sendok makan minyak goreng lalu tumis bumbu yang telah di haluskan dan ditambahkan kecap manis Bango sampai harum.
- Masukkan air putih yang sudah mendidih.
- Rebus tempe sampai bumbu meresap.
- Masukan air kelapa sampai tempe menjadi merah warnanya
Baca juga : Kumpulan Berbagai Resep Udang Goreng Tepung Paling Enak
4. Resep Steak Tempe Saus Lada Hitam
Ternyata steak yang lezat tidak hanya berasal dari daging sapi. Dengan kreatifitas, maka tempe bisa disulap menjadi steak tempe yang enak.
Bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram tempe
- 60 gram tepung terigu
- 3 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 bungkus Royco Kaldu Ayam
- garam
- lada putih bubuk
- minyak sayur
Bahan saus lada hitam
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan lada hitam bubuk
- air
Bahan pelengkap
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang
- 1 ikat buncis
Cara membuat setak tempe
- Kukus tempe 30 menit hingga matang, angkat, dan letakkan di wadah terpisah.
- Haluskan tempe dan tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
- Masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan, Royco Kaldu Ayam, garam, dan lada secukupnya, Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur ke dalam adonan tempe. Aduk kembali hingga mudah dibentuk seperti steak. Kemudian bentuk steak tempe sesuai keinginan.
- Setelah dibentuk, masak steak tempe di atas wajan anti lengket yang diberikan sedikit minyak sayur. Steak siap disajikan bersama pelengkap dan saus lada hitam.
- Pelengkap: Potong kentang tipis memanjang dan goreng. Potong buncis menjadi beberapa bagian serta potong wortel memanjang kemudian rebus. Sajikan kentang, buncis, dan wortel sebagai pendamping steak.
- Membuat saus lada hitam: Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga wangi. Tambahkan lada hitam, saus tiram, saus sambal, dan saus tomat. Aduk sampai rata, kemudian tambahkan air dan biarkan hingga matang dan mengental. Saus lada hitam siap digunakan.
Baca juga : Kumpulan Resep Ayam Goreng Mentega Enak | Gampang Dibuat
5. Resep Orek Tempe Basah yang Selalu Menggugah Selera
Orek tempe adalah hidangan yang sangat mudah ditemui di meja makan masyaakat Indonesia. Di warung makan pun menu in selalu tersedia. Kali ini kami mencoba menyajikan cara membuat orek tempe basah yang enak, dan tentunya akan disukai oelh keluarga mama semua. Selamat mencoba.
Bahan yang dibutuhkan:
- Royco Kaldu Ayam
- 300 gram tempe, potong dadu dan goreng ½ matang
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok makan Bango Kecap Manis Pedas
- 1 bungkus Royco Kaldu Ayam
- ½ sendok teh gula
- ½ sendok teh garam
- 200 ml air
- 3 sendok makan minyak sayur
Cara membuat orek tempe basah:
- Panaskan wajan dan minyak. Tumis bawang putih sampai wangi. Tambahkan lengkuas dan daun salam, kemudian tumis sebentar.
- Masukkan tempe, Royco Kaldu Ayam, Kecap Bango Manis Pedas Gurih, gula, garam, dan air. Aduk hingga merata.
- Masak hingga bumbu meresap dan air mengering, kemudian angkat.4
- Sajikan segera bersama nasi putih dan lauk pauk lainnya.
Baca juga : Kumpulan Resep Masakan Ikan Tongkol Andalan para Chef
6. Oseng Tempe Kacang Panjang
Bahan yang harus disiapkan:
- 10 batang kacang panjang, potong-potong
- 150 gram tempe, potong korek api
- 2 buah jagung muda, potong serong
- 1/2 buah tomat, buang bijinya iris memanjang
- 150 ml air
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu yang digunakan:
- 6 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 bungkus SAORI® Saus Tiram
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat oseng tempe kacang panjang
- Goreng tempe hingga agak kering, angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan kacang panjang, jagung muda dan air. Masak hingga layu, lalu masukkan daun jeruk dan cabai merah.
- Tambahkan tempe, SAORI® Saus Tiram, kecap manis, tomat, garam, dan merica. Aduk rata, angkat dan sajikan.
Baca juga : Kumpulan Resep Masakan Ikan Mujair Ala Chef #dijaminenak
7. Martabak Tempe
Bahan yang dibutuhkan:
- 120 gram tempe
- 1 sendok teh bubuk kari
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh AJI-NO-MOTO®
- 1 batang daun bawang
- 2 lembar kulit lumpia besar
- 1 butir telur
- 500 ml minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- Air untuk olesan
Cara membuat martabak tempe:
- Iris daun bawang, cincang bawang putih dan tempe, sisihkan.
- Tuang minyak, masukkan cincangan tempe, bawang putih, daun bawang, bubuk kari, masak hingga matang, angkat.
- Buat Isian: Tuang tumisan, masukkan telur, garam, AJI‑NO‑MOTO®, aduk rata.
- Ambil kulit lumpia, beri isian, olesi air pada tepian kulit, lipat. Goreng hingga kuning keemasan, sajikan.
Baca juga : Berbagai Resep Masakan Daging Sapi Anti Gagal untuk Sehari-hari
8. Resep Tempe Kecap Tumis Manis
Bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tempe, potong dadu 2 cm, goreng ½ matang
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, potong serong
- 2 buah cabai hijau, potong serong
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica putih bubuk
- 2 sendok makan Kecap Manis Bango
- 100 ml air
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara membuat tempe kecap tumis manis:
- Panaskan minyak di atas wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga tidak ada aroma langu.
- Masukkan tempe yang telah digoreng, aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan Kecap Manis Bango, aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan segera ditemani nasi putih
Baca juga : Resep Udang Saus Padang Paling Enak ala Masakan Resto Seafood
9. Resep Tempe Balado
Sambal balado memang sambal universal, dalam artian semua bahan bisa dihidangkan dengan sambal ini. Tempe yang disajikan menjadi tempe balado pun sangat lezat. Yuk kita coba.
Bahan yang dibutuhkan:
- Tempe 2 papan sedang
- Daun jeruk, sobek 2 lembar
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Minyak, untuk menumis 75 ml
Bumbu Halus:
- Cabe merah keriting 15 buah
- Cabe rawit merah 4 buah
- Bawang merah 8 butir
- Tomat merah 1 buah
Cara membuat tempe balado:
- Potong-potong tempe jadi bentuk dadu kecil. Goreng tempe hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
- Bumbui dengan gula dan garam. Masak hingga sambal matang. Koreksi rasanya.
- Masukkan tempe goreng. Aduk-aduk hingga rata dan terbalut sambal. Angkat.
- Siap dihidangkan.
Tips
- Tumis sambal hingga benar benar matang agar tidak berbau mentah atau langu.
- Pakai wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON) untuk memasak tempe balado. Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Jadi, anda bisa langsung memasak dalam jumlah banyak tanpa takut tumpah.
Baca juga : Resep Masakan Ayam Kecap Paling Digemari Ala Hotel Bintang Lima
10. Resep Tempe Mendoan Purwokerto
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 5 ikat mendoan (isi 2 jadi 10)
- 5 sendok makan tepung terigu
- 2 tangkai daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh ketumbar
- 2 siung bawang putih
- Air matang secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Pelengkap:
- 30 ml kecap manis Bango
- Cabe rawit
Cara membuat tempe mendoan:
- Haluskan garam, bawang putih dan ketumbar.
- Tuang bumbu halus dan air ke dalam adonan tepung dan bawang daun.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan minyak dalam wajan yang agak banyak dengan api yang panas.
- Masukan mendoan dalam adonan tepung, lalu goreng sesaat langsung dibalikkan.
- Angkat mendoan sebelum kering.
- Nikmati dengan tuangan kecap manis Bango di atasnya sambil mengigit cabe rawit.
Baca juga : Resep Udang Asam Manis Berbagai Versi ala Dapur Chef