Resep Udang Saus Padang Paling Enak ala Masakan Resto Seafood

Apakah mama suka dengan masakan seafood? Kali ini kami memposting koleksi resep udang saus padang yang kami miliki, yuk kita praktekan.

Banyak sekali resep masakan udang saus padang yang beredar di masyarakat, namun tidak semuanya menghasilkan masakan seafood yang lezat. Kami sebagai pencinta hidangan laut merasa bertanggung jawab untuk memposting beberapa koleksi kami dalam membuat udang saus padang yang terbukti enak. Mama bisa coba resep ini dan pilih yang Mama sukai. Posting kali ini juga bisa menjadi referensi Mama jika ingin membuka restoran seafood yah. Selamat praktek

Kumpulan Resep Udang Saus Padang ala Restoran Seafood

1. Resep Masakan Udang Saus Padang

1. Cara Membuat Udang Saus Padang

Bahan yang dibutuhkan:

  • 200 gram udang, siangi (beri jeruk nipis ratakan)
  • 2 sendok makan saos sambal
  • 1/4 buah bawang bombay (diiris tipis-tipis)
  • 1/2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saos tomat
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan saos tomat
  • 1 centi meter jahe (geprek)
  • 1/2 batang daun bawang (iris halus)
  • 1/2 sendok makan saos tiram
  • Merica secukupnya
  • 5 mili liter air

Haluskan semua bumbu ini :

  • 5 buah rawit merah (sesuai selera)
  • 2 buah bawang merah
  • 1 buah bawang putih

Cara membuat udang saus padang:

  • Siapkan wajan beri minyak goreng, panaskan, lalu masukan udang dan goreng sebentar. Sisihkan.
  • Di wajan lain tumis bawang bombay, tambahkan bumbu halus, daun jeruk, jahe. Lanjutkan memasak sampai matang.
  • Masukan semua saos, kecap, merica dan garam.
  • Biarkan sebentar supaya wangi berkaramel.
  • Beri air. Masak sampai mendidih.
  • Koreksi rasa. Masukkan udang serta daun bawang.
  • Angkat dan hidangkan bersama nasi hangat.

2. Resep Udang Saos Padang

2. Resep Udang Saos Padang

Bahan yang harus disiapkan:

  • 1 kilogram udang
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 buah tomat
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Garam sesuai selera
  • Gula secukupnya

Haluskan bumbu dibawah ini :

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 5 buah cabe keriting
  • 5 centi meter jahe

Cara memasak udang saos padang:

  • Udang dibersihkan kemudian rebus dan tiriskan.
  • Haluskan bumbu halus dan tumis hingga harum
  • Tambahkan tomat, sambil aduk-aduk rata.
  • Beri sedikit air, saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam gula. Koreksi rasa
  • Kemudian masukkan udang yang sudah direbus tadi. Aduk-aduk hingga bumbu meresap
  • Siap dihidangkan bersama nasi hangat.

3. Cara Membuat Udang Saus Padang

3. Resep Udang Saus Padang
3. Resep Udang Saus Padang

Bahan yang harus disiapkan:

  • 500 gram udang/cumi. bersihkan dan beri perasan jeruk nipis

Bahan saus

  • 4 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan garlic oil
  • 1 sendok makan perasan jeruk nipis

Bahan untuk ditumis

  • 2 sendok makan margarin
  • 1/2 buah bawang bombay, iris
  • 4 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 centi meter jahe, parut
  • 1 batang daun bawang, iris
  • secukupnya garam
  • secukupnya lada
  • secukupnya gula pasir
  • secukupnya air

Langkah-langkah membuat udang saus padang:

  • Bersihkan udang, serta buang kotorannya. Kemudian beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada udang, kemudian sisihkan.
  • Di wadah terpisah campurkan semua untuk bahan saus, aduk rata. kemudian siapkan wajan untuk menumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan jahe parut hingga harum.
  • Tumis udang, lalu tuang campuran saus ke dalam wajan. beri air secukupnya untuk mengatur kekentalan. tambahkan garam, lada dan gula. tumis hingga matang

4. Udang Saos Padang Ala Dapur Mama

4. Resep Masakan Udang Saus Padang

Bahan yang dibutuhkan

  • 250 gram udang (bersihkan buang kepalanya dan beri perasan jeruk nipis)
  • 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 4 sendok makan saos sambal
  • 1/2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Secukupnya gula garam dan penyedap
  • 1 sendok makan maizena dilarutkan dengan air (optional)
  • 1 buah daun bawang (diiris)
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit
  • 1 ruas jahe

Cara pembuatan:

  • Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay hingga harum, beri bumbu halus lalu masukkan daun salam dan daun jeruk
  • Setelah bumbu harum masukkan udang dan sedikit air tumis hingga berubah warna lalu masukkan saus sambal kecap saus tiram aduk rata lalu masukkan maizena (jika suka kauh kental) gula garam dan penyedap lalu masukkan daun bawang test rasa tunggu hingga matang dan siap dihidangkan 😊

5. Resep Udang Saus padang

5. Cara Memasak Udang Saus padang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram udang, potong sungutnya, cuci bersih
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 buah bawang bombay, potong-potong sesuai selera
  • 1/2 sendok makan saus tiram
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1 buah tomat, potong kasar
  • 2 lembar daun jeruk
  • Secukupnya garam, gula dan lada bubuk

Bumbu untuk dihaluskan:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cabe merah
  • 5 cabe keriting
  • 1 ruas jahe

Langkah pembuatan:

  • Didihkan air, beri sedikit garam, rebus udang sampai berubah warna, angkat,
  • tiriskan.
  • Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, bawang bombay dan tomat, aduk sampai layu, tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam, gula dan lada bubuk, aduk rata.
  • Tuangi sedikit air, aduk sebentar lalu masukkan udang, aduk sebentar sampai bumbu meresap, angkat, sajikan segera.

6. Udang Pete Saus Padang

6. Udang Pete Saus Padang

Bahan :

  • 300 gram udang
  • 1 papan pete
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 buah cabe rawit merah iris
  • Air secukupnya
  • 1/2 butir telur kocok lepas

Bahan halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah cabe merah
  • 1 sendok teh  kecap manis
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus cabe
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Garam, lada dan gula secukupnya

Cara memasak:

  • Panaskan minyak tumis bahan halus dan daun jeruk semua sampai wangi.
  • Masukkan udang aduk rata tambahkan pete dan cabe rawit masak hingga udang berubah wana merah.
  • Masukkan air biarkan mendidih sebentar baru masukkan telur sampai di aduk2.
  • Angkat dan sajikan selagi panas

By @dada.tastes

7. Udang Saus Padang ala Chef

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram udang segar , potong sungutnya , cuci bersih
  • 1/2 buah bawang bombay, potong kasar
  • 1 buah tomat, potong kasar
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh  saus tiram
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 2 lembar daun jeruk
  • Secukupnya garam, gula dan lada bubuk

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah
  • 1 centi meter jahe
  • 5 cabe keriting

Cara membuat:

  • Didihkan air, beri sedikit garam, rebus udang sampai berubah warna, angkat, tiriskan.
  • Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, bawang bombay dan tomat, aduk sampai layu, tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam, gula dan lada bubuk, aduk rata.
  • Tuangi sedikit air, aduk rata dan biarkan mendidih, masukkan udang, masak sambil diaduk sampai bumbu meresap, koreksi rasa bila sudah pas angkat dan sajikan segera.

8. Mix Seafood Saus Padang

8. Mix Seafood Saus Padang

By @resepnya_anne

Mix seafood ini anne bahan yang digunakan adalah udang, kerang dara dan kerang hijau,

Serta  diberi brokoli serta jagung,, jadi ada sayurnya walaupun masakan seafood,,

Ini untuk porsi 2-4 porsi yuk intip resep seafood saus padangnya

Bahan yang digunakan :

  • 100 gram kerang dara
  • 100 gram kerang hijau
  • 100 gram udang segar, cuci bersih
  • 1 buah jagung, potong jd 4-5 bagian, rebus matang
  • 1/2 brokoli, potong, rebus sebentar
  • 150 mili liter air

Bumbu yang digunakan :

  • 1 bawang bombai, iris tipis
  • 2 buah bawang putih, cincang
  • 2 buah cabai rawit, haluskan
  • 5 buah cabai kriting, iris serong
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus cabai
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok makan kecap asin
  • 1/2 ruas lengkuas, geprek
  • 1 centi meter jahe, cincang
  • 3 lembar daun jeruk, remas
  • 1 batang serai, geprek
  • 1/2 sendok teh  merica bubuk
  • 1/2 sendok teh  kaldu bubuk
  • 1/4 sendok teh  garam
  • 1 sendok teh  merica

Cara membuat seafood saos padang :

  • Cuci bersih seluruh kerang, lalu sikat sampai bersih, rebus kerang, dengan air, dan 1 buah bawang putih geprek sampai matang (cangkang terbuka), angkat tiriskan
  • Siapkan wajan, lalu tumis bumbu sampai harum,, tambahkan air
  • Kemudian masukan seluruh kerang, masak sampai air sedikit menyusut
  • Masukkan udang, masak sampai berubah warna, jangan terlalu lama ya, lalu matikan api,
  • Siapkan piring, tata udang, kerang hijau, kerang dara, brokoli, dan jagung, lalu siram dengan saus padang,
  • mix seafood saus padang siap disajikan

9. Udang Sambel Padang

9. Udang Sambel Padang

By. @syaffasegaff .

Bumbu Halus:

  • 250 gram Udang Besar (Bersihkan Lumurin Garam & Garam, Sisihkan)
  • 20 biji Cabe Merah
  • 10 biji Rawit
  • 8 biji Bawang merah
  • 3 biji Bawang putih
  • 3 butir Kemiri
  • 1 butir Tomat Kecil
  • Pala Sedikit Aja
  • Jahe dan Lengkuas Sedikit Aja
  • Gula dan Garam Secukupnya Aja
  • Minyak Sayur Secukupnya
  • 3 sdm Santan Kara
  • 100 ml Air

Bahan Pelengkap:

  • 2 butir Bawang merah iris2 Untuk Menumis
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • 1 batang Serei
  • 1 ruas Lengkuas Geprek
  • 2 lembar Daun Salam

Cara memasak:

  • Blender Bumbu Sampai Halus Kemudian Masukkan Kedalam Udang Yang Sudah diLumurin Jeruk Nipis dan Garam,
  • Panaskan Minyak, Masukkan Bawang Merah Tumis Sampai Harum Lalu Masukkan Udang Yang Sudah diBumbuin Tambahkan Bahan Pelengkap Aduk Rata, Kemudian Tambahkan Santan & Air, Aduk Rata Lagi dan diTutup, Tunggu Agak Keluar Minyak dan Sedikit Mengering Masukkan irisan Daun Bawang dan irisan Cabe Merah. Sajikan
  • Selamat Mencoba, Semoga Bermanfaat😉😍👌

10. UDANG SAUS PADANG 🍤🍤🍤

10. UDANG SAUS PADANG

By @medaarsad .

Bahan :

  • 250 gram Udang
  • garam, jeruk nipis
  • daun bawang
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 4 sendok makan saus sambal
  • 4 sendok makan saus tomat
  • minyak & mentega Bumbu halus :
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 2 centi meter jahe
  • 2 centi meter kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh  ketumbar
  • 3 cabe merah
  • 5 rawit merah ( sesuaikan )
  • garam gula lada

Bumbu pelengkap :

  • 1 batang sereh
  • 3 daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 3 centi meter lengkuas

Cara pembuatan:

  • Cuci bersih udang, beri garam & jeruk nipis.. Goreng stengah matang.. Angkat & tiriskan
  • Panaskan minyak & mentega, tumis bumbu halus & pelengkap hingga matang
  • Tambahkan saus tiram, sambal, tomat.. beri sedikit air.. Koreksi rasa
  • Masukkan udang goreng, aduk rata.. Berikan daun bawang.. Siap disajikan 😋😋 Selamat mencobaaaaa 😘😘😘

Resep Masakan lainnya

Tinggalkan Balasan

%d blogger menyukai ini: