Berbagai Resep Masakan Daging Sapi Anti Gagal untuk Sehari-hari

Resep masakan daging sapi banyak sekali ragamnya. Setiap negara bahkan daerah biasanya memiliki resep masakan sapi sendiri. Sebut saja rendang dari padang, semur daging pontianak dan lain lain. Kali ini kami meposting 13 cara membuat masakan sapi yang enak dan anti gagal. Resep ini sudah dicoba di dapur chef sehingga kami yakin anda akan puas dengan hasilnya nanti. Sebagai bonus kami sisipkan satu masakan daging kambing yaitu tengkleng klewer yang menjadi menu kesukaan keluarga kami.

Kumpulan Resep Masakan Daging Sapi Untuk Sehari hari

Yuk kita praktekan masakan ini untuk menu sehari-hari di rumah

1. Resep Iga Sapi Goyang Lidah

Resep Iga Sapi Goyang Lidah
Resep Iga Sapi Goyang Lidah

Bahan yang dibutuhkan

  • 1 kilo gram iga sapi, potong-potong
  • 4 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
  • 500 mili liter santan encer dari ½ butir kelapa
  • 5 sendok makan minyak untuk menggoreng
  • 5 sendok makan Kecap Manis Bango

Bumbu, semua bumbu ini untuk dihaluskan:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sendok teh gula merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 centi meter lengkuas
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat iga sapi goyang lidah

  • Siapkan wadah, masukan iga sapi, kecap manis Bango, serta bumbu halus. Lalu aduk-aduk sampai merata. Biarkan selama 30 menit.
  • Siapkan wajan masukan minyak lalu panaskan. Masukkan iga beserta bumbu rendamannya serta santan. Sambol di aduk rata. Masak sampai iga matang dan empuk.
  • Beri cabai merah, masak sampai kuah mengental. Angkat.
  • Panggang iga di atas bara api sambil sesekali diolesi kuah bumbu hingga berwarna kecokelatan. Angkat.
  • Hidangkan saat panas bersama nasi putih.  

2. Resep Semur Daging Pontianak

Semur Daging Pontianak
Semur Daging Pontianak

Bahan yang harus disiapkan:

  • 400 gram daging sapi, dipotong lebar 4 cm
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis
  • 4 butir bawang merah, diiris tipis
  • 2 buah tomat, dipotong-potong
  • 3 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 500 mili liter air
  • 1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air)
  • 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis

Bumbu untuk dihaluskan:

  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 1/4 sendok teh adas
  • 1/2 buah pekak
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1/4 sendok teh kayu manis
  • 3 butir cengkeh
  • 1/4 sendok teh lada putih bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk

Cara Memasak Semur Daging Pontianak:

  • Panaskan wajan yang sudah diberi minyak. Masukan bawang putih, bawang merah, dan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Tambahkan tomat. Aduk hingga layu.
  • Masukan daging. Aduk hingga berubah warna.
  • Bubuhi Kecap Manis Bango, garam, dan gula pasir. Aduk hingga daging terbalut bumbu.
  • Tuang air secara bertahap. Masak hingga matang. Masukkan air asam. Masak sampai meresap.

3. Semur Lidah Sapi Panggang

3. Semur Lidah Sapi Panggang
3. Semur Lidah Sapi Panggang

Bahan yang dibutuhkan

  • 1 potong (750 gram) lidah sapi, kupas kulitnya yang tebal
  • 4 buah (50 gram) jamur merang, iris tipis
  • 4 centi meter lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 6 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 2 lembar daun salam
  • 4 centi meter kayu manis
  • 3 sendok makan margarin
  • 4 sendok makan minyak goring
  • 350 mili liter air
  • 1/2 butir pala, memarkan
  • 3 butir cengkeh

Bumbu untuk dihaluskan:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sendok teh lada putih bubuk
  • 1 sendok teh garam

Langkah pembuatan semur lidah sapi panggang:

  • Lidah sapi direbus pada 1 liter air, masukan lengkuas, daun salam, dan 1 sendok teh garam. Lanjutkan sampai empuk. Angkat lalu iris setebal 1 cm.
  • Siapkanwajan tebal lalu panaskan margarin. Panggang lidah sebentar sampai kecoklatan, balikkan. Angkat dan sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, pala, cengkeh, dan kayu manis, hingga harum.
  • Tambahkan air, Kecap Manis Bango, saus tomat, dan jamur merang, masak hingga mendidih dan kental, angkat. Tata lidah panggang dalam piring saji, siram atasnya dengan bumbu semur.
  • Sajikan

4. Resep Masakan Daging Sapi : Semur Wonogiri

4. Semur Wonogiri
4. Resep Masakan Daging Sapi : Semur Wonogiri

Bahan yang harus disiapkan:

  • 500 gram daging sapi sengkel, dipotong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 centi meter lengkuas
  • 1.000 mili liter santan dari 1 butir kelapa ukuran 400 gram
  • 5 sendok Kecap Manis Bango
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada putih bubuk
  • 1 sendok makan gula merah jawa
  • 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah biasa
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 buah kluwek

Cara membuat semur wonogiri

  • Bumbu halus ditumis bersama daun salam serta lengkuas hingga harum.
  • Tambahkan daging. Aduk hingga berubah warna.
  • Berikan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  • Berikan Kecap Manis Bango, garam, lada putih bubuk, gula merah. Aduk rata. Masak pada api kecil hingga matang dan meresap.

5. Tengkleng Klewer

5. Tengkleng Klewer
5. Tengkleng Klewer

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gram Iga kambing , di potong-potong sesuai selera
  • 500 gram usus kambing, jeroan, lidah, telinga kambing, dipotong-potong kecil
  • Bumbu untuk dihaluskan:
  • 12 siung Bawang merah
  • 6 siung Bawang putih
  • 6 centi meter Kunyit
  • 6 butir Kemiri sangrai
  • 1 butir Pala

Memarkan bahan berikut ini:

  • 4 centi meter Jahe
  • 4 centi meter Lengkuas
  • 2 batang Serai

Bahan lain:

  • 4 lembar Daun jeruk
  • 2 lembar Daun salam
  • 3 centi meter Kayu manis
  • 6 butir Cengkeh
  • 1 liter Air matang
  • Garam, secukupnya
  • Kecap manis,secukupnya
  • 4 sendok makan Minyak goreng

Cara Memasak Tengkleng Klewer

  • Siapkan panci. Masukan air, lalu didihkan. Masukan rebus iga kambing selama 3 menit atau hingga keluar busa-busa dan kotoran.
  • Buang busa dan kotoran, angkat iga kambing dari panci dan sisihkan.
  • Didihkan kembali air didalam panci, lakukan hal yang sama seperti diatas untuk usus, jeroan, telinga, lidah kambing.
  • Panaskan minyak didalam wajan, tumis bumbu-bumbu yg dimemarkan, kemudian bumbu halus dan bahan lainnya kecuali air matang , santan dan iga kambing , hingga harum.
  • Masukkan iga kambing, kemudian aduk-aduk hingga terbalut bumbu merata.
  • Tambahkan air matang kedalamnya, dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan masak iga kambing hingga menjadi empuk.
  • Tambahkan garam dan kecap manis Bango.
  • Siap disajikan bersama irisan jeruk nipis dan bawang goreng.
Resep Masakan Daging Tengkleng Klewer

6. Asem-Asem Daging

6. Asem-Asem Daging
6. Asem-Asem Daging

Bahan yang harus disiapkan:

  • 3 sendok makan minyak, untuk menumis
  • 500 gram daging sapi sandung lamur, potong dadu 2 cm
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 buah cabai rawit merah, iris serong
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 5 buah belimbing wuluh, potong 1 cm
  • 3 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 5 buah tomat hijau, belah 4
  • 750 mili liter kaldu sapi
  • 2 sendok makan asam jawa, kepalkan, bakar hingga kehitaman
  • 1 ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica putih bubuk

Cara membuat asem-asem daging

  • Siapkan wajan panaskan minyak, masukan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum.
  • Masukkan daging sapi, serai, belimbing wuluh, tomat hijau, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
  • Tuangkan kaldu sapi dan masukkan asam jawa. Didihkan. Bumbui dengan garam, merica, dan Kecap Manis Bango. Aduk rata. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Angkat.
  • Sajikan segera ditemani nasi putih.

7. Tumis Buncis Daging Cincang

7. Tumis Buncis Daging Cincang
7. Tumis Buncis Daging Cincang

Bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gram buncis muda / baby buncis
  • 100 gram daging sapi cincang
  • 1 buah bawang bombay iris halus
  • 3 buah bawang putih, keprek dan cincang halus
  • 1/2 sendok makan minyak wijen
  • 1/2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 buah daun bawang, potong – potong 2cm
  • 1 sendok makan kecap manis BANGO

Cara memasak tumis buncis daging cincang:

  • Siangi buncis, cuci bersih dan potong memanjang kurang lebih 2-3cm
  • Panaskan minyak wijen dan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.
  • Masukkan daging sapi cincang, tumis bersama bawang putih dan bawang bombay sampai benar-benar matang.
  • Masukkan potongan buncis, aduk-aduk merata. Tambahkan garam, lada bubuk dan gula pasir dan kecap manis BANGO. Aduk lagi sampai rata dan buncis 1/2 matang, kurang lebih 2 menitan.
  • Masukkan potongan daun bawang, aduk merata saja, matikan api. Tuang dalam piring saji dan sajikan.

8. Telur Selimut Daging

8. Telur Selimut Daging
8. Telur Selimut Daging

Bahan yang harus disiapkan:

  • 400 gram daging sapi giling
  • 12 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya
  • 1 butir telur ayam, ambil putihnya saja
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah bawang bombay, iris memanjang
  • 2 buah tomat, belah menjadi 4
  • 5 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh merica putih bubuk
  • ½ sendok teh pala bubuk
  • 500 mili liter air
  • 2 sendok makan margarin, untuk menumis

Bahan Pelengkap Hidangan

  • 1 buah wortel, kupas, potong kecil, rebus sebentar
  • 5 buah buncis, siangi, potong ½ cm, rebus sebentar
  • 3 buah kentang, potong seperti french fries, goreng
  • 8 lembar selada keriting, cuci bersih

Cara Memasak

  • Di dalam wadah, aduk rata daging giling, ¼ sendok teh merica, ¼ sendok teh pala, ½ sendok teh garam, ½ sendok teh gula, 2 sendok makan kecap manis Bango, dan putih telur.
  • Bungkus telur puyuh dengan daging yang sudah dibumbui, sisihkan.
  • Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan bola daging, tumis hingga berubah warna.
  • Masukkan tomat, aduk rata. Tuangkan air, kecap manis Bango, garam, gula, merica, pala. Aduk rata.
  • Masak hingga bola daging matang dan kuah mengental. Angkat.
  • Tata telur selimut daging di atas piring saji. Sajikan bersama pelengkapnya.

9. Lapis Daging Probolinggo

9. Lapis Daging Probolinggo
9. Lapis Daging Probolinggo

Bahan-bahan:

  • 300 gram daging sapi has, diiris tipis
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 2 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 600 mili liter air
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh lada putih bubuk
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 2 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 tangkai daun bawang, dipotong 1 cm
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, disangrai

Cara Memasak Lapis Daging Probolinggo

  • Celupkan daging ke dalam telur ayam
  • Goreng sebentar. Sisihkan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan Kecap Manis Bango dan air. Setelah mendidih dan harum, masukkan daging.
  • Masak sampai setengah matang. Masukkan garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan tomat dan daun bawang. Masak diatas api kecil sampai daging matang.

10. Resep Oseng Daging Sapi

Membuat masakab Oseng Daging Sapi tidak membutuhkan waktu yang lama. Oseng merupakan salah satu jenis masakan yang paling banyak dibuat karena sangat praktis diolah.

10. Resep Oseng Daging Sapi
10. Resep Oseng Daging Sapi

Bahan Oseng Daging Sapi

  • 400 gram daging sapi, dipotong kotak-kotak
  • 1 sachet Saus Tiram Selera
  • minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
  • 1 buah tomat
  • 1 buah bawang bombay
  • 400 mili liter air
  • 2 sendok makan kecap manis
  • bawang goreng secukupnya

Cara membuat Oseng Daging Sapi

  • Rendam daging sapi dengan campuran Saus Tiram Selera dan 4 sendok makan minyak goreng selama 15 menit.
  • Cuci bersih dan haluskan tomat dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
  • Masukkan daging sapi beserta bumbunya. Aduk rata. Tambahkan air dan kecap manis. Masak hingga bumbu mengental dan daging empuk.
  • Sajikan Oseng Daging Sapi dengan taburan bawang goreng.

11. Resep Spaghetti Sapi Pedas

Resep Spaghetti Sapi Pedas, kreasi pasta lezat yang bisa dibuat sendiri dan bisa menyaingi lezatnya pasta buatan restoran.

11. Resep Spaghetti Sapi Pedas
11. Resep Spaghetti Sapi Pedas

Bahan Spaghetti Sapi Pedas

  • 125 gram spaghetti
  • air secukupnya (untuk merebus)
  • minyak goreng secukupnya
  • 1 siung bawang putih (pipihkan, cincang halus)
  • 25 gram daging sapi cincang
  • 1/4 buah bawang bombay (iris tipis)
  • 25 gram jamur champignon (iris tipis)
  • 1 porsi saus bolognese siap olah
  • garam secukupnya
  • lada putih secukupnya
  • 1 sachet BonCabe level 15, rasa Original (7gr)
  • 1/4 buah paprika hijau (iris sedang)

Cara membuat Spaghetti Sapi Pedas

  • Rebus spaghetti dalam air yang sudah diberi minyak hingga matang sempurna. Tiriskan.
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
  • Masukkan daging sapi cincang. Tumis hingga matang dengan api sedang hingga matang.
  • Masukkan bawang bombay dan jamur champignon. Tumis sebentar.
  • Masukkan saus bolognese. Tambahkan garam, lada dan BonCabe level 15. Masak hingga semua matang.
  • Masukan paprika. Aduk sebentar, angkat.
  • Campur spaghetti dengan saus. Tata di atas piring, Spaghetti Sapi Pedas siap disajikan.

12. Resep Steak Lidah Sapi

Rasakan nikmat dan lezatnya Steak Lidah Sapi ala rumahan yang rasanya nggak kalah dengan buatan restoran bintang lima.

12. Resep Steak Lidah Sapi
12. Resep Steak Lidah Sapi

Bahan Steak Lidah Sapi

  • 250 gram lidah sapi siap saji
  • 500 mili liter air
  • 1 lembar daun salam
  • 150 mili liter air kelapa
  • 1 bungkus KOBE Bumbu Kalasan (80gr)
  • 250 gram kentang (goreng sampai berwarna kecokelatan)
  • 150 gram mixed vegetable (ditumis)
  • saus barbeque secukupnya

Cara membuat Steak Lidah Sapi

  • Rebus lidah sapi bersama daun salam sampai empuk. Angkat.
  • Tuang air kelapa, 1/2 bungkus KOBE Bumbu Kalasan dan lidah sapi ke dalam wajan. Masak di atas api kecil sampai meresap. Angkat.
  • Panggang lidah sampai berwarna kecokelatan, sambil dioles sisa bumbu.
  • Sajikan Steak Lidah Sapi bersama kentang goreng, mixed vegetable dan saus barbeque.

13. Resep Bola Daging Saus Tiram

Resep Bola Daging Saus Tiram yang satu ini dijamin bakal jadi salah satu menu kesukaan anak di rumah. Buat Bunda dan keluarga yang suka makanan manis dan gurih, menu ini pas banget disajikan untuk keluarga Bunda!

13. Resep Bola Daging Saus Tiram
13. Resep Bola Daging Saus Tiram

Bahan yang harus disiapkan

  • 250 gram daging sapi giling
  • 1 butir telur
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 buah bawang bombay (potong kotak-kotak besar)
  • 250 mili liter air
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 bungkus Saus Tiram Selera
  • 2 buah cabai merah besar (buang biji, potong kotak-kotak besar)

Cara membuat Bola Daging Saus Tiram

  • Campur daging giling dengan ½ butir telur. Uleni hingga rata.
  • Ambil adonan dan bentuk sebesar kelereng. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sebentar.Tambahkan air, kecap manis dan Saus Tiram Selera. Masak hingga mendidih.
  • Masukkan daging, masak hingga matang.
  • Masukkan cabai merah. Aduk hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
  • Bola Daging Saus Tiram siap disantap selagi hangat.

Resep terbaik kami lainnya

Semoga mama suka dengan resep daging sapi yang kami posting saat ini. Kami juga memiliki banyak resep terbaik lainnya yang tentunya lezat.

Tinggalkan Balasan

%d blogger menyukai ini: