Resep nasi goreng ini kami posting karena kami adalah penggemar berat masakan ini. Pokoknya berbagai macam jenis nasi goreng ngga pernah bikin kami bosen. Apalagi bikin nasi gorengkan gampang, kalo dibanding dengan buat masakan yang lain.
Daftar Isi
Pengertian Nasi Goreng
Jika dilihat dari wikipedia, pengertian nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Ada pula nasi goreng jenis lain yang dibuat bersama ikan asin yang juga populer di seluruh Indonesia.
Resep kali ini dikumpulkan dari berbagai sumber dan sudah dites rasanya sangat lezat. Jadi yuk tinggal dipraktekin aja. Selamat mencoba.
Kumpulan Resep Nasi Goreng Lezat Mudah Dibuat
1. Resep Nasi Goreng Hotel Bintang Lima
Nasi goreng ala resto bintang lima didapat dari salah satu chef resto besar di Bandung. Jadi rasanya udah ngga usah disangsikan lagi yah Mama.
Bahan-bahan :
- Nasi putih satu mangkuk penuh ukuran sedang
Bumbu halus :
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 3 siung
- Cabe merah dua buah
- Tomat seperempat buah
- (Ulek sampai halus semua)
Bumbu bumbu penyedap kurang lebih takarannya:
- Kecap ikan 3 sdm
- Kecan asin atau soy sauce 2 sdm
- Minyak wijen 3 sdm
- Margarine 1 sdm
- Kecap inggris 1 sdm
- Kecap kental manis 3 sdm
- Saus teriyaki 1 sdm
Tambahan : bisa disesuaikan dengan selera
- Daging ayam goreng disuir suir secukupnya
- Jamur kancing secukupnya potong atau iris tipis tipis
- bubuk kaldu ayam secukupnya
- bubuk merica hitam 1 sdm atau sesuai selera.
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus dengan margarine hingga harum masukan ayam goreng aduk aduk masukan nasi lalu beri tambahan jamur kancing aduk sebentar lalu beri bumbu semuanya aduk aduk lagi hingga merata dan rasanya pas. Angkat dan sajikan hangat hangat..
Tips untuk membuat nasi goreng menjadi enak :
- Gunakan nasi yang sudah didinginkan terlebih dahulu dari tempat nasi. Jangan panas panas. Lebih bagus lagi nasi yang didinginkan semalam ditempat nasi. Gunakan nasi kualitas baik agar hasilnya bisa kering tidak lembek ketuka digoreng.
- Nasi goreng ala resto kuncinya wajib menggunakan kecap ikan yang agak banyak sampai terasa harum dan rasanya yang khas. Jadi jika masih kurang terasa aroma dan rasa khasnya bisa ditambahkan lagi.
- Goreng nasi dengan menggunakan api yang besar agar aroma dan rasa dari bumbu bumbunya bisa lebih keluar lagi dan menyerap ke nasi goreng tapi tangan kita mesti cekatan untuk tetap cepat membalik balikan nasi agar tidak ada kerak nasi dan nasi bisa menjadi gosong.
- Bumbu bumbu kecap bisa dimasukan ke wajan dengan dikucurkan ke sisi wajannya atau penggorengan lalu dengan cepat kita aduk aduk.merata dengan nasinya.
- Jika rasanya masih kurang asin jangan memasukan garam tapi tambahkan saja margarine lagi diakhir penggorengan agar rasanya bisa pas tidak menjadi keasinan dan menjadi lebih gurih lagi..
2. Cara Membuat Nasi Goreng Teri Sosis
Resep nasi kali ini kiriman dari bunda @reystafauzia, yang pasti rasanya nyus banget yah mama
Bahan-bahan :
- 2 piring nasi
- 1 genggam teri medan, goreng
- bh sosis
- 2 btr telur
- 2 btg daun bawang, rajang
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 3-5 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- Garam
Cara Masak :
- Orak-arik telur terlebih dahulu
- Lalu tambahkan bawang putih halus tumis hingga wangi, aduk rata bersama telur.
- Masukkan jg sosis aduk bentar hingga sosis terlihat matang, tambahkan kecap, saus sambal dan saus tomat, aduk-aduk.
- Campurkan nasi, beri garam, aduk rata lagi, terakhir tambahkan daun bawang, teri dan minyak wijen, masak hingga daun bawang layu, koreksi rasa lalu angkat.
- Sajikan.
3. Cara Bikin Nasi Goreng Ikan Asin
Kalo nasi goreng kali ini dimasak ala xanderkitchen yang udah terjamin kemampuan masaknya. Langsung di praktekin aja deh mama, kami yakin keluarga mama pasti pada suka.
Bahan-bahan :
1 piring nasi putih dingin
1 bh ikan asin potong2
1 btr telur
2 btg buncis , iris halus
2 siung bawang putih , iris halus
2 bh bawang merah , iris halus
5 bh cabe rawit , iris halus
Kecap asin
Garam , gula , merica secukupnya
Cara masak :
1.Goreng ikan asin. Angkat. Sisihkan
2. Dengan sisa minyak tumis bawang merah, bawang putih , cabe rawit, buncis sampai harum, masukkan telur beri sedikit kecap asin. Aduk
3. Masukkan nasi putih dan ikan asin. Aduk. Tambahkan kecap asin, garam , gula dan merica. Cicipi
4. Masak sambil terus diaduk sampai nasi agak kering. Angkat. Sajikan
4. Resep Nasi Goreng Hongkong
Ternyata bukan di negara kita aja loh yang suka bikin nasi goreng. Di Hongkong resep nasinya juga enyak enyak. Kita cobain yuk
Bahan-bahan :
– 2 porsi nasi
– 1btr bawang bombay, uk kecil, potong memanjang
– 3 siung bawang putih, geprek dan cincang
– 1 butir telur
– saus tomat, kecap asin, kecap manis, garam dan kaldu ayam bubuk non msg secukupnya
– 3 buah cabe rawit (optional)
– minyak untuk menumis
Sayuran :
– 7-10 buah baby buncis/buncis biasa, potong kecil2
– 1bh wortel, potong dadu kecil2
– 1bh jagung manis, uk kecil, serut
# didihkan air, masukan semua potongan sayur rebus sebentar, beri sedikit garam, lalu angkat dan rendam di air es, lalu saring, sisihkan.
Cara membuat nasi goreng :
1. tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dengan api sedang, sisikan ke samping wajan, masukan telur lalu orak arik. Kl telur sdh matang aduk kembali dengan bawang.
2. masukan sayuran dan cabe rawit aduk sampai rata dan sayur mengkilat
3. kecilkan api, masukan nasi, garam, kecap asin, kecap manis, saus tomat dan kaldu ayam bubuk.
4. besarkan api, aduk nasi sampai rata dan tdk bergerindil, kecilkan api lalu cek rasa jika sdh pas, besarkan api di aduk kembali sampai garam dan bumbu menyerap sempurna.
5. jika sudah, matikan api dan siap di hidangkan 😊👍
5. Resep Nasi Goreng sosis
ala @dewi.yuliana23
Bahan-bahan : (untuk satu porsi 🍛)
1 piring nasi putih dingin
1 buah sosis potong2
1 butir telur
1 siung bawang putih cincang
2 cabe rawit iris iris
sedikit daun bawang iris (karna cuman sedikit jadi ga terlihat 😆)
1/2-1 sdt bumbu nasgor instan rasa ayam (optional) saya pakai merk ‘larasa’
1 sdm saos tiram
1 sdt kecap manis
sedikit kecap asin
sedikit kaldu jamur (bisa diskip kalau sdh pakai bumbu nasgor instan)
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bawang putih cincang sampai wangi, tambahkan irisan rawit dan daun bawang aduk sampai layu, masukkan sosis masak lagi sebentar, sisihkan ke pinggir wajan, masukkan telur di sampingnya buat orak arik
2. Masukkan saos tiram dan kecap, aduk rata, tambahkan nasi, bumbu nasgor instan aduk cepat dengan api besar sampai tercampur rata, cek rasa sesuaikan selera, siap disajikan 👌 . .
6. Resep Nasi Goreng Magelangan Yang Sedap
=========================
Menyantap Nasi Goreng Magelangan bisa setiap saat. Di santap malam hari atau di pagi hari sama enaknya. Nasi goreng yang tampil komplet dengan kol, daging ayam dan mie ini rasanya dijamin lezat.
Bahan-bahan :
– 2 butir telur, kocok lepas
– 4 lembar kol, iris
– 1000 gram nasi putih
– 100 gram mi bulat kecil (yun yi), direbus
– 1 buah paha ayam atas bawah, rebus dan iris tipis melebar
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 2 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri, goreng
Bahan pelengkap :
– 1 buah tomat, iris
– 5 buah cabai rawit hijau
– 1 sendok makan bawang goreng
Cara membuat :
– Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan telur dan aduk hingga berbutir.
– Masukkan kol dan aduk hingga setengah layu.
– Tambahkan nasi, mi, ayam, kecap manis, garam dan merica bubuk lalu aduk sampai matang.
– Tambahkan daun bawang dan aduk rata lalu sajikan dengan pelengkap.
7. Resep Nasi : Nasi Goreng Kampung
Terasi udang yang wangi jadi ciri khas nasi goreng ini. Rasa pedas-pedas gurih membuat nasi goreng ini makin enak dimakan dengan kerupuk dan acar mentimun. Bikin yuk!
Bahan-bahan:
500 g nasi
3 sdm minyak sayur
150 g daging ayam goreng suwir
3 sdm kecap manis
2 butir telur ayam
1 sdm kaldu bubuk non MSG
1/2 sdt merica bubuk
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah
2 sdt terasi goreng
2 sdt garam
Pelengkap:
Keurupuk kanji
Acar mentimun
Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
Kocok telur hingga rata. Tuangkan ke dalam bumbu. Aduk rata.
Masukkan nasi, ayam suwir, kaldu bubuk, kecap manis dan merica.
Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan agak kering.
Angkat dan sajikan dengan Pelengkapnya.
8. Resep Nasi Goreng ‘Yang Chow’
Nasi goreng ini jadi menu andalan restoran oriental. Membuatnya ternyata tak sulit, selain memakai api besar cara mengaduk bumbupun jadi rahasia rasa enakanya.
Bahan-bahan:
500 g nasi pulen
100 g charsiu BBQ chicken
100 g udang kupas
3 butir telur ayam
5 g daun bawang iris kasar
Bumbu:
10 g garam
10 g kaldu ayam bubuk
1 sdt kecap asin
Cara Membuat:
Cuci udang lalu potong-potong
Potong-potong ayam panggang.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan udang dan ayam.
Masak sebentar hingga matang. Tiriskan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
Masukkan telur, aduk hingga bergumpal dan matang.
Masukkan nasi, aduk-aduk hingga terurai.
Tambahkan udang dan ayam panggang. Aduk rata.
Bumbu dengan garam, kaldu ayam bubuk dan kecap.
Aduk-aduk hingga rata lalu angkat.
Sajikan hangat.
9. Nasi Goreng Hijau
Blender bayam untuk menciptakan warna hijau alami pada nasi goreng kesukaan keluarga. Ikuti resep Nasi Goreng Hijau ini untuk menciptakan menu sarapan sehat esok hari.
Bahan-bahan :
– 250 gram beras
– 300ml santan dari 1/2 butir kelapa
– 100 gram daun bayam, blender dengan 100ml air
– 1/2 sendok teh garam
– 3 lembar daun salam
– 3 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
– 2 lembar daun pandan
Bumbu dan pelengkap :
– 1 sendok makan kecap ikan
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 butir telur, kocok lepas
– 250 gram udang, kupas sisakan ekornya dan belah punggung
– 75 gram mix vegetables
Bumbu halus :
– 5 buah bawang merah, digoreng
– 4 siung bawang putih, digoreng
– 4 butir kemiri, digoreng
– 1 sendok teh ebi, digoreng
Cara membuat :
– Nasi uduk : didihkan santan, air bayam, garam, daun salam, serai dan daun pandan.
– Tambahkan beras dan masak sambil diaduk sampai mengering (atau langsung masukkan dalam rice cooker).
– Kukus beras di atas api sedang selama 45 menit sampai matang lalu sisihkan
– Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum lalu sisihkan di pinggiran wajan.
– Masukkan telur dan masak sambil diaduk hingga berbutir. Tambahkan udang dan aduk hingga berubah warna. Masukkan nasi uduk dan mix vegetables lalu aduk rata.
– Tambahkan kecap ikan, garam dan merica bubuk lalu aduk hingga matang.
10. Resep Masakan Nasi Goreng Siram Kikil
=========================
Agar nasi goreng lebih mantap kita bisa menambahkan siraman kikil di atasnya. Tekstur dan rasa kikil yang istimewa membuat nasi goreng kali ini jadi lebih spesial.
Bahan-bahan :
– 1000 gram nasi putih, angin-anginkan
– 3 butir bawang merah, diiris
– 3 siung bawang putih, dicincang halus
– 3 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok makan kecap asin
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak untuk menumis
– 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bahan siram :
– 150 gram kikil, direbus matang dan dipotong 1cm x 1cm
– 2 butir telur, dikocok lepas
– 1/4 buah bawang bombai, dipotong panjang
– 2 buah cabai merah, diiris
– 2 buah cabai hijau, diiris
– 3 buah cabai rawit merah, dipotong-potong
– 1 batang daun bawang, diiris
– 1 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 150ml air
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat :
– Nasi goreng : panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum kemudian masukkan nasi dan aduk rata.
– Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam dan merica bubuk lalu aduk sampai matang dan sisihkan.
– Siraman : panaskan minyak dan tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit dan daun bawang lalu aduk sampai layu kemudian tepikan di pinggir wajan.
– Masukkan telur dan aduk sampai berbutir.
– Tambahkan kikil, kecap manis, garam dan merica bubuk lalu aduk rata.
– Tuang air lalu masak sampai matang dan meresap.
– Siram di atas nasi dan taburi bawang merah goreng.
11. Video Resep Nasi Goreng Babat Gongso
Referensi dan Sumber
https://id.wikipedia.org/wiki/Nasi_goreng_(Indonesia)