Resep Rendang Daun Singkong

Resep Rendang Daun Singkong memang belum banyak di ketahui. Kabar baiknya hidangan ini mudah dibuat namun hasilnya enak serta bergizi

Resep Rendang Daun Singkong

Yields1 Serving

Bahan Yang Dibutuhkan
 3 ikat daun singkong, siangi, rebus 1/2 matang
 600 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
 1 batang serai, memarkan
 1 lembar daun kunyit, disobek-sobek
 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
 2 buah asam kandis
 1,50 sdt garam
 ½ sdt gula pasir
 2 sdm Kecap Manis Bango
Bumbu Halus
 2 cm kunyit, bakar
 10 butir bawang merah
 3 siung bawang putih
 4 buah cabai merah besar
 8 buah cabai merah keriting
 2 cm jahe
 2 cm lengkuas

1

Rebus santan encer bersama bumbu halus, serai, daun kunyit, asam kandis, garam, gula pasir, dan KECAP MANIS BANGO sambil diaduk sampai mendidih dan harum.

2

Tambahkan daun singkong. Kecilkan api. Masak sampai mengering sambil sesekali diaduk sampai mengering. Menjelang diangkat tambahkan daun jeruk. Aduk rata. Angkat.

Resep masakan daun singkong memang banyak sekali ragamnya. Kandungan gizi mikro dan makro ada di dalam daun singkong yang tinggi membuat bahan ini menjadi pilihan untuk masakan sehari-hari.

Berikut ini adalah kandungan gizi yang ada didalam daun singkong

Zat gizi makro yang ada pada daun singkong di antaranya adalah serat, karbohidrat, dan protein. Zat gizi mikro yang dikandung oleh daun singkong yaitu vitamin A, vitamin B1, vitamin C, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, tembaga, seng, magnesium, dan mangan.

Harganya yang murah serta mudah didapat menjadikan resep masakan daun singkong menjadi sangat beragam. Baca posting kami sebelumnya yaitu Resep Gulai Daun Singkong adalah salah satu cara memasak daun singkong yang paling banyak digemari masyarakat Indonesia.

Ingredients

Bahan Yang Dibutuhkan
 3 ikat daun singkong, siangi, rebus 1/2 matang
 600 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
 1 batang serai, memarkan
 1 lembar daun kunyit, disobek-sobek
 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
 2 buah asam kandis
 1,50 sdt garam
 ½ sdt gula pasir
 2 sdm Kecap Manis Bango
Bumbu Halus
 2 cm kunyit, bakar
 10 butir bawang merah
 3 siung bawang putih
 4 buah cabai merah besar
 8 buah cabai merah keriting
 2 cm jahe
 2 cm lengkuas

Directions

1

Rebus santan encer bersama bumbu halus, serai, daun kunyit, asam kandis, garam, gula pasir, dan KECAP MANIS BANGO sambil diaduk sampai mendidih dan harum.

2

Tambahkan daun singkong. Kecilkan api. Masak sampai mengering sambil sesekali diaduk sampai mengering. Menjelang diangkat tambahkan daun jeruk. Aduk rata. Angkat.

Resep Rendang Daun Singkong