Resep Masakan Ayam Kecap Paling Digemari Ala Hotel Bintang Lima

Posting hari ini merupakan lanjutan dari posting sebelumnya yaitu mengenai resep masakan ayam kecap. Resep ayam yang satu ini memang sangat digemari di masyarakat Indonesia. Karena rasanya yang manis dan ayam yang tinggi protein membuat sajian ini bisa dinikmati baik tua maupun muda. Kami memiliki banyak sekali koleksi resep ala chef hotel bintang lima yang akan kami bagikan di malam hari ini. Semoga mama semua suka dan terinspirasi dengan artikel kami yang satu ini. Happy cooking yah mama.

Koleksi Resep Masakan Ayam Kecap Ala Hotel Bintang Lima

Tidak tanggung-tanggung, dimalam hari ini kami akan memposting 11 koleksi resep sehari-hari yang pastinya akan mama sukai. Selamat mencoba.

1. Resep Masakan Ayam Kecap Ala Bango Light

1. RESEP AYAM KECAP ALA BANGO LIGHT

Bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gram dada ayam fillet, diiris memanjang
  • ½ sendok teh jahe, cincang
  • 1 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • ½ buah bawang bombay, iris memanjang
  • 4 sendok makan Kecap Manis Light
  • sejumput merica putih bubuk
  • ¾ sendok teh garam
  • sejumput Royco Ayam
  • 1 gelas air
  • 3 sendok makan minyak
  • 1 sendok makan Blueband

Cara membuat ayam kecap ala bango light

  • Siapkan wajan. Masukan minyak dan blueband lalu panaskan menggunakan api sedang.
  • Tambahkan bawang putih dan jahe, lalu tumis hingga harum.
  • Masukan bawang bombay, sambil diaduk merata
  • Tambahkan ayam, sambil diaduk hingga matang
  • Beri Kecap Manis Light, merica putih bubuk, garam, Royco, serta air. Masak hingga air mengental.
  • Beri potongan daun bawang sebagai pelengkap.
  • Angkat lalu hidangkan

Atau lebih jelasnya bisa melihat video cara membuat ayam kecal ala bango light berikut ini

2. Resep Ayam Kecap Spesial

2. RESEP Masakan AYAM KECAP SPESIAL

Bahan yang harus disiapkan:

  • 1 ekor (800 gram) ayam, potong menjadi 8 bagian, lumuri menggunakan air jeruk nipis,
  • ½ sendok teh merica putih bubuk
  • 2 sendok makan margarin, untuk menumis
  • 2 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 1 buah bawang bombay, potong dadu 2 cm
  • 1 buah tomat, potong wedges
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
  • 1 sendok teh garam
  • 150 ml air

Cara membuat ayam kecap special:

  • Goreng ayam setengah matang.
  • Panaskan margarin di atas wajan. Masukan bawang bombay, bawang putih, dan cabai lalu tumis sampai wangi.
  • Tambahkan tomat, Kecap Manis Bango, garam, serta merica. Sambil diaduk merata
  • Beri ayam yang telah digoreng serta air. Lanjutkan memasak sampai bumbu meresap. Angkat.
  • Hidangkan saat masih hangat

3. Resep Paha Panggang Ayam Kecap

3. RESEP PAHA PANGGANG AYAM KECAP

Bahan yang diperlukan:

  • 5 potong paha ayam, ungkep sampai airnya mengering
  • 3 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 100 ml air matang
  • 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu, untuk dihaluskan :

  • 4 butir kemiri
  • ½ sendok teh garam
  • 4 butir bawang merah
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1 siung bawang putih
  • ½ sendok teh merica putih bubuk

Langkah pembuatan

  • Panaskan minyak pada wajan dengan api sedang. Tumis semua bumbu halus sampai wanginya tercium.
  • Masukkan paha ayam, aduk rata. Tuangkan air dan tambahkan kecap manis Bango. Aduk rata.
  • Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat.
  • Sajikan segera dengan nasi hangat

4. Ayam Kecap Bango

4. RESEP AYAM KECAP BANGO

Bahan yang harus disiapkan

  • ½ ekor ayam, potong 6 bagian, goreng hingga berwarna kecokelatan
  • 4 siung bawnag putih, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • ½ buah bawang bombay, iris memanjang
  • 2 batang daun bawang, potong serong
  • 4 sendok makan Kecap Manis Bango
  • ½ sendok teh merica putih bubuk
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara Memasak Ayam Kecap Bango

  • Panaskan margarin pada wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  • Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
  • Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk rata.
  • Tambahkan Kecap Manis Bango, merica, garam, tomat, dan air. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
  • Masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
  • Sajikan hangat ditemani nasi putih.

5. Resep Ayam Kecap Mentega

5. RESEP AYAM KECAP MENTEGA

Bahan yang diperlukan:

  • 1 ekor ayam sedang, potong 12 bagian
  • 5 siung bawang putih, memarkan
  • 1 buah bawang Bombay, iris
  • 3 tangkai daun bawang, potong serong
  • 2 sendok makan Blue Band
  • 400 ml minyak, untuk menggoreng

Saus, aduk rata:

  • 4 sendok makan Kecap Manis Bango
  • ½ sendok teh merica putih bubuk
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap Inggris
  • ½ sendok makan gula pasir
  • 100 ml air

Cara membuat ayam kecap mentega:

  • Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Masukkan ayam, goreng hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
  • Panaskan Blue Band, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, masak hingga layu.
  • Tuangkan bahan saus, didihkan. Tambahkan ayam. Masak hingga bumbu meresap.
  • Masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
  • Sajikan segera.

6. Resep Ayam Kecap Cabai Hijau

6. RESEP AYAM KECAP CABAI HIJAU

Bahan yang harus disiapkan:

  • 15 buah sayap ayam pentul
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 5 buah cabai hijau, iris serong tipis
  • 3 sendok makan KECAP MANIS BANGO
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 300 ml air
  • 2 sendok makan minyak wijen untuk menumis
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar

Cara Memasak

  • Lumuri sayap ayam dengan 1/2 sendok teh air jeruk lemon dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Goreng sebentar asal kecokelatan.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai setengah layu.
  • Tambahkan sayap ayam. Aduk rata. Masukkan KECAP MANIS BANGO, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk sampai ayam terbalut bumbu.
  • Tuang air sedikit-sedikit sambil sesekali diaduk hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Tips:

Jika ingin manisnya meresap, lumuri ayam menggunakan KECAP MANIS BANGO lalu simpan pada wadah tertutup di lemari es selama satu malam.

7. Resep Ramadhan : Ayam Kecap Singapura

7. Resep Ramadan Ayam Kecap Singapura

Ayam kecap manis pedas ala Singapura ini sangat cocok disegala suasana dan sangat favorit dijadikan resep ramadhan. Bumbunya yang meresap dan ayamnya empuk gurih. Mantap jika disantap dengan nasi putih hangat.

Bahan yang diperlukan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 5 buah jamur shiitake/hioko
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 150 ml kecap manis
  • 100 ml soy sauce
  • 1 buah pekak
  • 750 ml air

Bumbu yang diperlukan:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 1/2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • 1 sendok teh jahe

Taburan sebagai pelengkap:

  • 2 sendok makan daun bawang, iris kasar

Cara memasak:

  • Haluskan Bumbu dengan Food Processor Philips.
  • Siapkan Electric Pressure Cooker Philips, tekan tombol Steam, tuangkan minyak dan minyak wijen ke dalam panci, biarkan hingga panas.
  • Tumis bumbu halus, aduk hingga harum.
  • Masukkan ayam, jamur, air dan kecap.
  • Tekan tombol Chicken dan masak selama 30 menit.
  • Angkat, sajikan hangat.
  • Taburi daun bawang.

Tips Electric Pressure Cooker Philips:

Melunakkan ayam tidak perlu lagi memakan waktu lama. Dengan Electric Pressure Cooker Philips melunakkan daging ayam cukup memakan waktu 15 menit.

8. Resep Bakso Ayam Kecap

Masakan tumis yang  satu ini bisa dibilang cukup sederhana namun memiliki cita rasa yang lezat. Selain bisa dinikmati dengan kuah kaldu, bakso juga dapat dinikmati menjadi hidangan yang berbeda yaitu Bakso Ayam Kecap.

8. Resep Bakso Ayam Kecap

Bahan yang dibutuhkan

  • 1 buah cabe merah besar (iris serong)
  • 1 siung bawang putih (cincang halus)
  • 3 siung bawang merah (cincang halus)
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 10 butir bakso ayam (potong jadi dua)
  • ½ buah tomat sedang
  • 100 ml air
  • 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 batang daun bawang (iris memanjang)

Cara memasak

  • Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.
  • Masukkan tomat, bakso ayam dan aduk-aduk.
  • Tambahkan air, diamkan kurang lebih 1 sampai 2 menit.
  • Tambahkan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam dan kecap manis. Aduk sebentar.
  • Tambahkan daun bawang, aduk rata dan matikan kompor.
  • Bakso Ayam Kecap siap disajikan.

9. Ayam Goreng Tulang Lunak

9. AYAM GORENG TULANG LUNAK ROYCO

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 1 ekor (800 gram) ayam utuh
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng
  • 1 buah Jeruk nipis ambil airnya saja
  • 250 ml air minyak untuk menggoreng
  • 1 buah cabai merah iris serong
  • 2 siung bawang merah iris tipis

Cara membuat ayam goreng tulang lunak

  • Di dalam panci tekan, masukkan ayam, RBK Ayam Goreng, dan air. Masak di atas api sedang selama 1 jam hingga ayam matang dan empuk.
  • Panaskan minyak banyak di dalam wajan di atas api sedang. Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan.
  • Tata ayam di atas piring saji. Sajikan dengan nasi dan sambal kecap.

10. AYAM PARAPE

Resep yang satu ini terinspirasi dari hidangan ala Makasar. Semoga mama semua suka dengan sajian kami kali ini

10. AYAM PARAPE

Bahan yang harus disiapkan:

  • 1 ekor (900 gram) ayam, potong 8 – 12 bagian
  • 1 sendok teh asam Jawa tanpa biji
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 bungkus Royco BUMBU KOMPLIT AYAM GORENG
  • 700 ml air
  • 3 sendok makan minyak goreng

Cara memasak

  • Pada wajan, masukkan semua bahan, kecuali minyak goreng. Rebus di atas api sedang hingga ayam empuk dan kuah meresap.
  • Tuangkan minyak goreng sedikit-sedikit dari pinggiran wajan, aduk rata. Angkat, santap selagi hangat.

11. Ayam Goreng Sambal Ebi

11. AYAM GORENG SAMBAL EBI

Bahan yang harus disiapkan:

  • 8 buah paha bawah ayam
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sendok teh Royco ayam
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica putih bubuk
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula merah
  • 400 ml air kelapa
  • 2 1/4 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
  • minyak, untuk menggoreng
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok makan ketumbar butiran
  • 15 buah cabai merah keriting, goreng
  • 10 buah cabai rawit merah, goreng
  • 6 siung bawang merah, goreng
  • 1/2 sendok teh ebi, rendam dalam air hangat, tiriskan
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Cara memasak ayam kecap sambal ebi

  • Rebus ayam dengan daun salam, Royco Ayam, garam, merica bubuk, kecap manis, gula merah, air kelapa, dan bumbu halus. Sampai meresap.
  • Masukan air asam jawa. Masak lagi sampai meresap. Tiriskan ayam.
  • Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang asal kekuningan. Angkat.
  • Sajikan ayam dengan sambalnya.
%d blogger menyukai ini: