Resep udang ini pernah dibuatkan ibu saya ketika saya tidak memiliki selera makan. Awalnya saya masih ingat agak malas menyendok nasi hangat yang sudah tersaji di meja makan. Ambil satu sendok nasi sama satu sendok masakan dari resep udang ini. Eh baru aja beberapa suap citarasa pedas asam sambal nyetrum banget di lidah saya, nendang banget dengan rasa gurih renyahnya udang. Akhirnya nambah lagi satu sendok nasi dan satu sendok udah hehe. Jika tidak malu karena sempat menyepelekan hidangan udang ini ingin rasanya mengambil beberapa sendok lagi. Dan seperti biasa jika memakan masakan segar seperti ini keringat langsung membanjiri kepala saya.
Karena pengalaman tersebut akhirnya saya mencari tahu gimana sih cara membuat pecel udang . Dan tersajilah artikel yang akan teman teman baca ini. Beneran deh cocok banget sama nasi anget. resep udang ini cocok juga untuk disajikan sebagai makan siang keluarga. Saya anjurkan anda mencoba resep masakan kali ini.
Daftar Isi
Resep dan Cara Membuat Pecel Udang
Bahan resep udang – pecel udang :
- 500 gram udang kecil
- minyak sayur untuk menggorang, secukupnya
Bahan untuk dihaluskan :
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 sendok teh garam
Untuk membuat sambal:
- 2 jeruk limau, dibelah menjadi dua bagian
- Bahan sambal yang harus dihaluskan:
- 16 buah cabe merah keriting
- 10 cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok teh terasi udang
- 1 buah tomat merah
- 2 sendok teh garam halus
Bahan sebagai pelengkap:
- Daun selada
- Tomat
Cara membuat pecel udang – resep udang :
- Bersihkan udang dengan cara dicuci, lalu buang bagian kepalanya. Diamkan sampai airnya turun
- Campurkan udang bersama bahan halus, sambil diaduk sampai merata. Biarkan kurang lebih 30 menit agar bahan halus menyerap dalam udang.
- Udang yang sudah dibumbui tersebut digoreng pada minyak panas, sampai
- Goreng udang berbumbu dalam minyak panas hingga matang dan kering. Tiriskan.
- Siapkan sambal pada piring saji.
- Taruh udang goreng di atasnya. Tekan-tekan hingga agak pipih.
- Kucuri air jeruk limau.
- Hidangkan bersama Pelengkapnya.
Bisa dihidangkan untuk 8 orang. resep masakan ini mudah dipraktekan. Rasanyapun tidak akan mengecewakan. Semoga anda bisa mempraktekan artikel cara membuat pecel udang dalam kategori resep udang
Baca juga masakan udang lezat lainnya:
- Resep Masakan Indonesia Tahu Gimbal Bakwan Udang Wajib Dicoba
- Resep Udang Bakar Tradisi Turun Temurun Yang Terbukti Lezatos
- Resep Masakan Udang Asam Manis Pedas ala Restoran
- Resep Udang Goreng Sederhana Simpel Enak Gampang Dibuat
- Resep Udang Telur Asin Perpaduan yang Ngga Pernah Bisa Ditolak