Resep masakan tahu ini agak berbeda dengan hidangan kami sebelumnya. Tahu dibuat halus lalu dicampur dengan bahan-bahan lain seperti udang giling serta wortel. Rasanya makin kaya dan pastinya tambah enak. Gorengan yang sarat akan gizi ini bisa menjadi pengalih perhatian anak-anak anda pada gorengan yang dijual dijalanan. Tahu kaya akan protein nabati, udang kaya protein hewani sedangkan wortel banyak mengandung vitamin A. Semua bahan bagus nilai gizinya. Praktekan, rasanya enak banget.
Daftar Isi
Resep Masakan Tahu Udang Saus Tiram Tradisi Keluarga
Yang harus disiapkan :
- 300 gram tahu putih, buat halus
- 1 butir telur
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh lada bubuk
- 50 gram wortel parut
- 100 gram udang giling
- Vegetable oil atau minyak sayur secukupnya
Untuk melapisi:
1 butir telur, kocok lepas
½ sendok teh garam
Untuk membuat saus :
- 2 siung bawang putih, rajang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan saus tiram
- 200 ml kaldu
- 1 sendok makan tepung kanji
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh bumbu ngohyong
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat tahu udang saus tiram :
- Langkah pertama buat mangkuk tahu : Campur tahu bersama bahan lain yaitu, telur, wortel parut, garam, udang giling dan lada, sambil diaduk merata.
- Sendokkan adonan tahu ke dalam cetakan kue mangkuk. Kukus dalam waktu 20 menit. Angkat, dinginkan.
- Keluarkan tahu dari cetakan, celupkan pada campuran bahan untuk melapisi. Goreng sampai kecoklatan.
- Untuk membuat saus: tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bahan saus lainnya sambil diaduk sampai matang, angkat.
- Sajikan tahu goreng bersama saus nya.
Resep masakan tahu walaupun bukan merupakan masakan tradisional asli Indonesia, namun orang Indonesia memang suka dengan tahu. Jika anda juga menyukai masakan tahu anda bisa membaca artikel kami yang lain yaitu resep tahu dan resep masakan tahu berikut ini:
- Resep Tahu Cabe Garam Enak yang Mudah Dibuat
- Resep Tahu Putih Tek Telur Rebus
- Resep Tahu Cabe Garam Enak yang Mudah Dibuat