Resep masakan ini dimasak cukup sederhana. Perpaduan cabe dan kecap manis membuat gurih pedas menyerap ke serat daging kambing, menjadikan rasa resep masakan kambing ini tetap juara. Tambahan petai membuat aroma masakan menjadi menggugah selera, dan rasanya unik. Paling enak jika dinikmati bersama ketupat. Sedapp.
Daftar Isi
Resep dan Cara Membuat Kambing Masak Petai
Yang harus disiapkan :
- 1/2 kg daging has kambing
- 2 sendok makan vegetables oil atau minyak goreng
- 1 buah tomat merah
- 100 ml kecap manis
- 6 buah cabe rawit merah
- 12 butir petai
- 1 lembar daun jeruk
Semua bahan ini dibuat halus :
- 5 buah cabe merah
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 1/2 cm jahe
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh terasi
- 1 sendok teh garam atau sesuai selera
Cara membuat resep masakan kambing masak petai:
Proses bahan :
- iris daging kambing secara melintang. iris tomat merah tips-tipis. Kupas petai dan potong semua petai menjadi dua
Cara membuat kambing masak petai :
- Semua bumbu halus ditumis sampai tercium harum
- Tambahkan daging kanbing iris, sambil diaduk sampai kaku dan warna berubah.
- Tambahkan tomat, terus aduk sampai tomat menjadi layu.
- Tambahkan kecap manis, aduk sampai merata.
- Beri sedikit air, lanjutkan memasak sampai mengental.
- Tambahkan cabe rawit, petai, dan daun jeruk.
- Masak sampai semuanya matang.
- Angkat dan hidangkan saat masih hangat.
- Takaran 8 porsi.
===================
Agar bisa mendapatkan hasil masakan daging kambing yang optimal dan tidak bau prengus anda bisa membaca artikel kami info dan tips menghilangkan bau prengus daging kambin berikut ini:
Info dan Tips Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing
- Remas daging kambing yang sudah dipotong – potong bersama irisan buah mentimun selama beberapa menit.
- Getah mentimun dapat membuat aroma prengus daging kambing hilang.
- Cara lain yang mungkin bisa anda coba adalah tanpa mencuci daging kambing sebelum dimasak.
Jika anda menyukai daging kambing anda bisa membaca resep daging kambing kami yang lain yaitu:
- Resep Cara Membuat Roti Cane Kari Kambing (Roti Maryam, Roti Konde)
- Resep Gulai Kambing, Masakan Pedas yang Enak Banget
- Resep dan Cara Membuat Iga Kambing Bakar Yang Enak Banget
- 2 Resep Tongseng Kambing, Kuliner Tradisional yang Enak