Kreasi Resep Kue Basah Tradisional Mudah Dibuat

Tekstur lembut di lidah, halus ketika digigit dan empuknya membuat banyak orang suka kue basah. Jika pun Anda demikian, di sini kami akan bagikan resep kue basah tradisional yang bisa jadi ide camilan di rumah untuk disantap bersama keluarga.

Dijadikan jajanan untuk dijual juga bisa banget pastinya. Daripada penasaran tentang apa saja kue yang akan dibuat, Anda bisa simak informasi selengkapnya dalam ulasan berikut ini!

Resep Kue Basah Tradisional Mudah Dibuat

1. Resep kue lumpur

Kue lumpur adalah kue basah yang terbuat dari olahan kentang dan biasanya ditaburi kismis atau daun pandan di atasnya. Untuk berkreasi dengan resep kue basah tradisional ini, bahan yang Anda perlu siapkan terdiri atas :

  • Gula pasir 250 gram
  • Telur 2 butir
  • Kuning telur 1 butir
  • Santan 500 ml
  • Terigu serbaguna 250 gram
  • Kentang kukus, haluskan ketika hangat dan sisihkan sekitar 500 gram
  • Mentega dicairkan 100 gram
  • Vanili ½ sendok teh
  • Daun pandan 2 simpul
  • Kismis sebagai bahan topping

Jika semua bahan di atas telah Anda siapkan, sekarang ikuti tata cara pembuatannya di bawah ini :

  • Pertama – tama rebus santan serta daun pandan, beri garam dan aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan kemudian.
  • Kocok telur beserta gula sampai larut dan tambahkan vanili ke dalamnya
  • Tuangkan santan sedikit demi sedikit, masukkan tepung terigu beserta kentang sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan merata dan masukkan lelehan mentega.
  • Setelah itu panaskan cetakan, olesi margarine dan tuang adonan sampai ¾ pada wadah. Setelah itu tutup.
  • Masak setengah matang, beri topping kismis di atas adonan
  • Tutup kembali dan biarkan sampai matang
  • Sajikan setelah matang

Kreasi resep kue lumpur lainnya, baca : Resep Kue Lumpur Kentang Praktis Anti Gagal

2. Resep kue serabi

Kue berbentuk bulat lingkaran ini merupakan kue tradisional yang berasal dari Jawa Barat. Jika Anda tertarik membuat kue ini di rumah, bahan – bahan yang Anda perlu siapkan terdiri atas :

  • Tepung beras 200 gram
  • Tepung terigu protein sedang 25 gram
  • Ragi instan ½ sendok teh
  • Telur 1 butir, kocok lepas
  • Santan 450 ml
  • Gula pasir 50 gram
  • Daun pandan 2 lembar
  • Garam ¾ sendok teh

Setelah Anda siapkan semua bahan, cara pembuatannya sebagai berikut :

  • Pertama – tama campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir serta ragi instan. Aduk semua adonan secara merata.
  • Tambahkan telur kocok serta santan sedikit demi sedikit sembari Anda uleni dan dikeplok – keplok kurang lebih selama 20 menit.
  • Diamkan dalam kurun waktu 30 menit. Tuangkan satu sendok adonan ke dalam cetakan. Biarkan sampai berlubang, kecilkan api dan kemudian tutup sampai adonan ini matang.
  • Tara, sajikan serabi dengan saus santan atau saus gula aren. Selamat mencoba!

3. Resep kue gethuk lindri

Kue gethuk lindri adalah kue tradisional berbahan dasar singkong yang ditaburi parutan kelapa seperti kue putu di atasnya. Biasanya kue gethuk lindri dibuat dengan banyak variasi warna. Namun membuat satu warna saja juga tak masalah sebenarnya.

Untuk membuat kue gethuk lindri, bahan yang Anda perlu siapkan yaitu :

  • Singkong 1 kg, kupas dan cuci sampai bersih, terakhir haluskan
  • Kelapa parut 150 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • Pewarna makanan
  • 1 sendok teh garam

Siapkan bahan taburan berupa kelapa parut dan sejumput garam, kukus sebentar

Jika semua bahan tadi telah Anda siapkan, sekarang ikuti tata cara pembuatan resep kue basah tradisional berikut ini :

  • Pertama – tama panaskan kukusan
  • Pada kukusan yang telah dipanaskan, kukus singkong bersama 150 gram kelapa parut sampai matang
  • Angkat dan pindahkan dalam wadah
  • Taburi garam serta gula pasir di atasnya, aduk merata seluruhnya
  • Siapkan alat penggiling singkong, giling sedikit demi sedikit sampai habis
  • Bagi adonan menjadi tiga bagian
  • Beri pewarna pada adonan sesuai selera kemudian giling lagi bentuk panjang dan tata di atas piring saji
  • Sajikan bersama dengan kelapa parut

4. Resep kue lemet singkong

Masih membahas tentang kue tradisional dari bahan singkong, sekarang kita akan buat lemet dengan bahan – bahan sebagai berikut :

  • 500 gram singkong parut, peras dan buang airnya
  • 25 ml air
  • 150 gram kelapa parut kasar
  • ½ sendok teh garam
  • 100 gram gula pasir
  • Gula aren secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus adonan
  • Warna makanan (optional)

Setelah semua bahan di atas telah Anda siapkan, sekarang ikuti tata cara pembuatannya berikut ini :

  • Pertama – tama masukkan singkong parut ke dalam wadah dan tambahkan kelapa parut, garam, gula aren
  • Kecil – kecilkan gula arennya untuk dijadikan isian lemet
  • Bersihkan daun pisang kemudian bentuk menjadi bungkusan
  • Beri adonan lemet yang sudah Anda campurkan tadi dan beri taburan gula aren di dalam adonan
  • Kemudian tutup lagi dengan adonan agar gula aren tidak pecah dan tertutupi adonan
  • Kukus kurang lebih selama 30 menit dan hidangkan setelah matang

Kreasi resep kue basah mudah dan cepat dibuat lainnya baca : Resep Kue Basah Praktis, Coba Buat di Rumah!

Itulah berbagai kreasi resep kue basah tradisional yang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses ya!