Resep Soto Ayam Bening Lezat dan Segar

Kalau musim hujan sudah tiba, sajian masakan yang lezat dan segar sangat dibutuhkan. Salah satu kreasi resep olahan ayam yang bisa dibuat di rumah di kala musim hujan tiba adalah resep soto ayam bening. Sajian resep soto spesial ini dapat Anda buat dengan cara yang sangat mudah.

Kandungan gizi didalamnya juga sangat banyak, sehingga bisa dipastikan sajian resep soto ayam spesial ini tidak hanya lezat dan segar namun juga memenuhi kebutuhan gizi keluarga dirumah. Informasi selengkapnya tentang resep soto ayam bening bisa Anda simak dalam ulasan di bawah ini!

Resep Soto Ayam Bening Lezat dan Segar

Bahan – bahan yang Anda perlu siapkan untuk membuat resep soto ayam bening ini terdiri atas beberapa kategori. Anda perlu siapkan bahan utama, bahan pelengkap, bahan bumbu soto dan bahan bumbu halusnya.

Jika Anda sudah siap dengan semua kategori bahan tersebut, sekarang kami bocorkan rahasia bahannya apa saja kepada Anda.

Untuk bahan bumbu utama yang Anda perlu siapkan dalam berkreasi dengan resep soto ayam bening sebagai berikut :

  • Ayam kampung rebus 1 kg
  • Air 1500 ml
  • Minyak goreng secukupnya

Oh ya, atas ayam yang telah Anda siapkan dan telah Anda rebus, bumbui ayam dengan bawang putih, garam dan ketumbar yang telah dihaluskan. Kemudian goreng sampai matang. Setelah digoreng, iris ayam sesuai selera dan pisahkan dari tulangnya. Kemudian masukkan ke dalam kaldu ayam.

Bahan selanjutnya yang Anda perlu siapkan adalah bahan bumbu pelengkap. Bahan bumbu pelengkap tersebut terdiri atas :

  • Kol iris panjang tipis sebanyak 200 gram
  • Tauge soto 200 gram, siram dengan air panas
  • Soun 50 gram, rendam dengan air panas dan tiriskan
  • Telur rebus (belah menjadi dua), siapkan sesuai kebutuhan
  • Bawang goreng secukupnya

Anda juga perlu menyiapkan bahan bumbu soto. Bahan – bahan bumbu soto terdiri atas :

  • Lengkuas 1 ruas, memarkan
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 1 lembar
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Daun bawang 2 batang, cincang halus
  • Serai 2 batang, cincang halus
  • Tomat 2 buah, belah menjadi empat bagian

Selain bahan bumbu soto, Anda juga perlu menghaluskan bahan lain. Bahan – bahan yang harus dihaluskan sebelum diolah sebagai berikut :

  • Kunyit 5 cm
  • Kemiri 4 butir
  • Merica ½ sendok teh
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 9 siung
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bahan ayam selain dapat Anda olah menjadi ayam bakar juga bisa Anda olah menjadi olahan ayam yang lain. Salah satunya diolah menjadi ayam kremes. Seperti apa resepnya? Baca : Resep Garang Asem Ayam dan Cara Memasaknya

Ayam juga dapat Anda jadikan ayam geprek. Cita rasa sambalnya cocok banget untuk pecinta pedas. Namun untuk Anda yang belum pernah membuat sambal geprek, resepnya baca : Resep Sambal Ayam Geprek Sederhana Super Nikmat

Focuss on the topic again, untuk membuat resep soto ayam bening ini mudah dilakukan di rumah. Step by step untuk membuat soto ayam bening setelah semua bahan di atas Anda siapkan, sebagai berikut :

  • Pertama – tama, tumis bumbu halus bersama sedikit minyak. Tumis sampai matang dan harum
  • Setelah itu masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kaldu ayam
  • Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, daun bawang dan tomat
  • Masak semua bahan sampai mendidih dan matang
  • Kalau sudah, angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap

Jika sudah Anda masak sampai benar – benar matang, sekarang waktunya kreasi resep soto ayam bening ini Anda sajikan. Tata cara penyajiannya sebagai berikut :

  • Siapkan mangkuk yang sebelumnya telah Anda isi dengan daging ayam, kol iris, soun, telur rebus, dan tauge
  • Sirami di atasnya dengan kuah soto
  • Taburkan bawang goreng setelah kuah

Untuk lontong atau nasinya, bisa Anda sajikan secara terpisah dengan kuah soto tadi. Anda bisa sajikan di piring atau mangkuk lainnya. Akan tetapi jika Anda sajikan jadi satu di mangkuk kuah, pastikan Anda tata dulu nasi atau lontongnya ,baru di atasnya Anda tata ayam, taoge dan kawan – kawan.

Tertarik untuk menyajikan hidangan spesial yang satu ini di rumah? Itulah cara memasak soto ayam bening yang Anda bisa coba di rumah. Selamat berkreasi. Semoga informasi resep soto ayam bening lezat dan segar di atas mudah Anda praktekkan dan dapat menjadi solusi Anda yang bingung mau memasak apa untuk keluarga. Happy cooking bunda!