Resep Garang Asem Ayam dan Cara Memasaknya

Perpaduan cita rasa asem dan pedas yang dikemas secara sempurna didalam satu masakan tradisional memang sangat menyenangkan lidah. Jika lidah Anda juga sangat tertarik dengan cita rasa masakan yang seperti itu, Anda bisa coba berkreasi dengan resep garang asem ayam di rumah.

Cara membuatnya mudah, yang paling penting Anda juga perlu siapkan dulu bungkusan daun pisangnya untuk membuat sajian masakan sederhana yang satu ini. Tak butuh waktu lama untuk berkreasi dengan resep garang asem ayam.

Informasi bahan dan cara membuat sajian resep garang asem ayam akan kami ulas dalam informasi berikut ini! Simak terus informasinya ya bunda!

Resep Garang Asem Ayam

Masakan tradisional yang satu ini merupakan masakan asli Indonesia yang cita rasanya sangat menggoda lidah. Siapa pun akan merasakan kesempurnaan perpaduan cita rasa asem dan pedas dalam satu varian masakan.

Disantap bersama dengan nasi putih hangat dan kerupuk putih dijamin akan mantap. Terlebih kalau Anda buatkan sambal orek atau sambal oseng untuk melengkapi aktivitas makan garang asem ayam ini. Pecinta pedas dijamin akan merasakan surga dunia dengan mengombinasikan antara kuliner khas Indonesia garang asem ayam dan sambal orek atau sambal oseng.

Untuk membuat resep garang asem ayam, ada beberapa bahan yang Anda perlu siapkan. Bahan – bahan pertama yang Anda perlu siapkan adalah bahan kuah garang asem yang terdiri atas :

  • 200 ml santan kental
  • 10 gram cabai rawit
  • 40 gram bawang putih
  • 60 gram bawang merah
  • 10 gram jahe iris
  • Minyak goreng
  • Penyedap rasa secukupnya

Siapkan juga bahan bumbu untuk memasak ayamnya. Bahan – bahan utama yang dibutuhkan untuk memasak ayamnya sebagai berikut :

  • Ayam kampung secukupnya
  • 50 gram lengkuas, iris – iris atau geprek
  • 50 gram tomat hijau, iris tipis
  • 8 potong belimbing wuluh, iris tipis
  • 8 lembar daun salam
  • Gula
  • Garam
  • Lada
  • Daun pisang secukupnya (sebagai wadah untuk membungkus)

Jika semua bahan di atas telah Anda siapkan, sekarang waktunya Anda berkreasi dengan resep garang asem ayam di rumah. Pada part pertama, yang Anda harus buat adalah kuahnya dulu. Cara membuat kuah garang asem ini sangat mudah. Waktu yang Anda butuhkan kurang lebih hanya 10 – 15 menit saja.

Tutorial atau langkah – langkah untuk membuat kuah garang asem sebagai berikut :

  • Pertama – tama panaskan dulu minyak goreng
  • Kemudian setelah agak panas, masukkan bawang merah, bawang putih, dan juga jahe.
  • Tumis bahan tersebut di penggorengan sampai harum.
  • Tambahkan bumbu penyedap rasa, aduk – aduk sampai merata
  • Masukkan cabai rawit ke dalamnya dan aduk kembali
  • Tuangkan santan dan kemudian masak sampai mendidih

Setelah memasak kuahnya, sekarang waktunya memasak ayamnya. Langkah – langkahnya cukup praktis dan sederhana. Langkah – langkah memasak ayamnya sebagai berikut :

  • Pertama – tama siapkan ayam di dalam sebuah wadah
  • Selanjutnya tuangkan kuah garang asem yang Anda sudah masak. Tambahkan merica, garam, bumbu penyedap rasa, serta gula dan lada. Aduk – aduk sampai merata.
  • Setelah semuanya berkumpul di dalam wadah, sekarang ambil daun pisang dan lipat
  • Masukkan adonan ayam ke dalam daun pisang, ditambah dengan potongan tomat hijau, belimbing wuluh serta daun salam
  • Lipat wadah daun pisang tersebut dan kemudian tutup dengan menggunakan tusuk gigi
  • Selanjutnya siapkan kukusan, kukus garang asem ayam kurang lebih selama 40 menit

Setelah 40 menit atau sudah matang, angkat dan tiriskan kukusan garang asem. Oh ya, for your information, resep ini tidak hanya dapat digunakan untuk berkreasi dengan bahan berupa ayam. Melainkan resep garang asem diatas juga bisa Anda gunakan untuk membuat garang asem dengan bahan – bahan utama lainnya.

Jadi, selain menggunakan bahan utama ayam, ada beberapa bahan lain yang juga dapat Anda olah menjadi kreasi resep dengan bumbu kuah garang asem seperti bahan dan cara pembuatan diatas. Bahan lain selain ayam yang Anda dapat kreasikan diantaranya :

  • Iga
  • Ikan patin
  • Ikan bandeng
  • Udang
  • Cumi – cumi
  • Ikan nila
  • Ikan mujaer
  • Ikan tenggiri

Semuanya menghadirkan cita rasa super enak dan lezat yang tak ada duanya. Dijamin Anda akan dibuat ketagihan dengan kreasi resep garang asem ayam di atas. Jika Anda juga orang yang merupakan vegetarian misalnya, Anda bisa membuat kuah garang asem dengan sayuran.

Sayuran apapun bisa Anda olah menjadi sayur kuah garang asem. Misalkan Anda dapat mengolah sayur kangkung, sawi, atau berbagai jenis sayuran yang lain untuk dikreasikan dengan resep yang kami bagikan kali ini. So recommended!

Sebagai kreasi masakan sehari – hari, selain memasak ayam juga bisa Anda memasak kreasi masakan yang lain. Baca : Resep Masakan Sehari – Hari yang Mudah Diolah, Ibu Muda Super Sibuk Bisa Coba!