Resep Sop Ayam Pak Min Asli Klaten Enak Banget Gampang Buatnya

Siapa sih yang tidak mengenal sop ayam asal klaten satu ini? Yap, sop ini memang bisa terbilang sangat melegenda karena hampir di setiap kota di pulau Jawa memiliki cabang sop satu ini di kotanya. Meskipun termasuk jenis sop yang sederhana, rasa kuah kaldu ayam gurih ini akan membuat anda susah lupa. Untuk itu, bagi anda yang ingin terus mencicipi sop ini tak perlu khawatir, karena resep sop ayam pak min juga terbilang mudah untuk anda coba di rumah. Penasaran? Yuk simak resepnya baik-baik ya.

Resep Sop Ayam Pak Min Asli Klaten
Resep Sop Ayam Pak Min Asli Klaten

Cara Membuat Sop Ayam Pak Min di Rumah

1. Persiapkan Bahan

Hal pertama dilakukan untuk membuat resep ayam pak min adalah mempersiapkan bahan. Anda bisa menggunakan 8-10 potong ayam kampung. Kemudian 1 liter air, 1 sendok makan minyak goreng yang digunakan untuk menumis serta setengah siung bawang bombay berukuran besar. Selain itu, anda juga membutuhkan 2 cm jahe, 2 cm kayu manis, 4 butir kapulaga, setengah sendok teh kaldu ayam bubuk, 1 sendok teh gula pasir dan 1 sendok teh garam atau sesuai selera anda.

2. Persiapkan Bahan Untuk Bumbu Halus, Pelengkap dan Sambal

Nah, untuk membuat resep sop ayam pak min sop ini anda juga perlu mempersiapkan bahan yang digunakan untuk membuat bumbu halus, seperti 5 siung bawnag putih, seperempat sendok teh pala bubuk, setengah sendok teh lada bubuk dan juga setengah sendok makan ebi kering. Tak hanya itu saja, bahan untuk sambel rawitnya juga terdiri dari 5 buah cabe merah keriting, 10 buah cabe rawit atau sesuai selera, perbandingannya yakni 1 : 2, serta air secukupnya.

Selanjutnya, jikatelah selesai dieksekusi atau dimasak, anda juga bisa menambahkan beberapa pilihan pelengkap untuk menambah rasa lezat dari sop satu ini. Anda bisa menyiapkan daun seledri yang telah dicincang halus sebagai taburan. Selain itu, anda juga bisa menambahkan bawang goreng untuk taburan di atasnya ketika sop telah matang. Tak lupa, jeruk nipis atau jeruk limau sebagai penyedap rasa.

3. Cara Memasak

Setelah bahan telah selesai dipersiapkan, saatnya mulai membuat sop legendaris ini. Anda bisa menghaluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek dan tambahkan sedikit demi sedikit garam sesuai selera anda, asal tidak keasinan. Setelah itu, cincang kasar bawang bombay dan juga iris jahe secara tipis-tipis, atau anda juga bisa menggeprek jahe tersebut. Kemudian, panaskan minyak goreng pada panci presto dan tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi.

Setelah itu, barulah anda bisa memasukkan resep sop ayam pak min selanjutnya yaitu, bawang bombay dan jahe yang sudah dicincang tadi dan menumisnya hingga harum dan layu. Nah, disini anda bisa memasukkan ayam kampung yang telah dipotong sesuai selera dan masak sebentar saja. Lalu, tambahkan air 1 liter dan aduk rata sembari ditambahkan garam, gula pasir, pala bubuk, lada bubuk dan kaldu bubuk. Tak lupa masukkan kayu manis dan kapulaga hingga mendidih.

4. Tunggulah Sop Hingga Siap Dihidangkan

Setelah bahan-bahan telah dimasukkan semua, tutuplah panci presto selama 30 menit dengan menggunakan api sedang. Setelahnya tunggu hingga panci tidak mengeluarkan suara dan tutup panci mudah dilepas. Setelahnya, barulah anda bisa mengkoreksi rasa sesuai dengan selera anda dan mengaduknya. Terakahir, sajikan sup dalam mangkuk dan berikan taburan bawang goreng serta seledri cincang di atasnya. Tak lupa juga untuk sediakan jeruk nipis ya.

5. Cara Membuat Sambal Rawit

Tak lengkap rasanya jika telah membuat resep sop ayam pak min, namun tanpa sambal. Nah untuk itu, disini akan dibahas juga cara pembuatan sambalnya. Anda bisa memasak air hingga mendidih, lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit yang sudah dicuci ke dalam panci dan rebus hingga cabe terasa empuk. Setelahnya, blender kasar cabe yang sudah direbus tadi beserta air rebusannya. Nah, sambal rawit siap dihidangkan bersama sop ayam pak min.

Bahan-bahan yang mudah didapat tentunya tidak akan menyulitkan jika dicoba di rumah. Dengan cara memasak yang simpel dan tidak terlalu lama, pastinya akan lebih praktis untuk anda terapkan ketika dilanda kelaparan dan lagi ngidam sop satu ini. Selain itu, kuliner ini juga bisa dinikmati semua kalangan, mulai anak-anak hingga orang tua karena proses memasaknya yang menggunakan panci presto, sehingga daging ayam akan terasa lembut dan tidak alot.

Baca resep terbaik kami lainnya:

%d blogger menyukai ini: