Ingin menyajikan sarapan spesial tanpa ribet untuk keluarga tercinta? Ada banyak varian resep masakan sederhana yang Anda bisa buat di rumah. Salah satunya Anda bisa sajikan resep ayam bakar kecap spesial untuk menjadi santapan keluarga di rumah.
Bahan – bahan yang Anda perlu siapkan untuk membuat sajian resep ayam bakar kecap spesial ini merupakan bahan sederhana yang sangat mudah untuk ditemukan. Cara memasaknya juga sangat mudah. Berikut informasi resepnya yang Anda harus coba!
Resep Ayam Bakar Kecap Spesial
Untuk berkreasi dengan resep olahan ayam ini, Anda butuh waktu sekitar 1 jam lebih 15 menit dari persiapan sampai ayam bakar kecap spesial bisa Anda sajikan. Rincian waktu yang Anda butuhkan kira – kira 25 menit waktu untuk persiapan, dan 50 menit waktu memasak ayam bakar sampai matang.
Nah, resep ayam bakar kecap spesial yang kami bagikan kali ini bisa disajikan untuk 8 porsi. Jadi keluarga di rumah pasti kebagian nih bunda!
Mengenai apa saja bahan – bahan yang perlu disiapkan, Anda perlu siapkan bahan utama dan bahan bumbu halusnya. Jangan lupa siapkan juga panggangan ayamnya karena olahan ayam kali ini di masak dengan cara dibakar.
Bahan – bahan utama yang Anda perlu siapkan diantaranya :
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- Jahe 2 cm, memarkan
- Daun salam 2 – 3 lembar
- Air jeruk nipis 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Gula merah sisir 1 sendok teh
- Serai 1 batang, memarkan
- Kecap manis 2 sendok makan
- Air 300 ml
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Minyak untuk digunakan menumis 2 sendok makan
Siapkan bahan bumbu halusnya juga yang terdiri atas :
- Bawang merah 8 butir
- Jintan 1/4 sendok teh
- Ketumbar 1/2 sendok teh
- Bawang putih 4 siung
Oh ya, selain dua kategori bahan di atas jangan lupa juga untuk Anda sajikan bahan olesannya yang nanti dioleskan ke tubuh ayam sebelum di bakar. Bahan olesan yang Anda perlu siapkan yaitu :
- Minyak goreng secukupnya (1 – 2 sendok teh)
- 3 – 4 sendok makan kecap manis
Bahan ayam selain dapat Anda olah menjadi ayam bakar juga bisa Anda olah menjadi olahan ayam yang lain. Salah satunya diolah menjadi ayam kremes. Seperti apa resepnya? Baca : Resep Garang Asem Ayam dan Cara Memasaknya
Ayam juga dapat Anda jadikan ayam geprek. Cita rasa sambalnya cocok banget untuk pecinta pedas. Namun untuk Anda yang belum pernah membuat sambal geprek, resepnya baca : Resep Sambal Ayam Geprek Sederhana Super Nikmat
Jika semua bahan di atas telah Anda siapkan, sekarang sebelum mengolah ayam bakarnya Anda perlu tahu dulu tips persiapan bahan utama sebelum diolah. Tips untuk mempersiapkan bahan utama sebelum diolah sebagai berikut :
- Pertama, cabut bulu – bulu halus pada ayam jika memang masih ada bulunya.
- Setelah itu, bersihkan ayam yang sudah Anda siapkan. Bersihkan secara menyeluruh dengan air mengalir agar ayam bersih sempurna
- Masukkan ayam ke dalam wadah setelah dibersihkan
- Untuk menghilangkan bau amis pada ayam, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam
- Diamkan selama 10 menit sebelum ayam diolah
Jika ayam sudah Anda olah seperti tips di atas, sekarang waktunya Anda berkreasi dengan resep ayam bakar kecap spesial. Langkah – langkah membuat ayam bakar kecap spesial sebagai berikut :
- Pertama – tama panaskan minyak goreng
- Kemudian tumis bumbu halus di dalam wajan yang sudah Anda beri minyak goreng
- Tumis bumbu sampai tercium aroma harum
- Setelah bumbu tercium aroma harumnya, masukkan daun salam bersama jahe dan serai. Aduk kembali bahan sampai tercium aroma harum
- Kemudian masukkan ayam dan aduk – aduk sampai berubah warna
- Tambahkan kecap manis ke dalam tumisan ayam dan masukkan bumbu lain seperti merica, gula merah dan garam. Aduk kembali sampai merata
- Tuangkan air ke dalamnya dan masak sampai matang serta bumbu meresap sempurna
- Angkat ayam yang telah meresap dan sisihkan
- Siapkan panggangan dan bakar ayam sembari Anda olesi dengan bumbu olesan. Bakar sampai matang dan jangan lupa Anda bolak – balik ayamnya agar tidak gosong.
Setelah step by step di atas selesai dan ayamnya matang di panggangan, terakhir angkat dan sajikan. Tara, ayam bakar kecap spesial siap di hidangkan. Cukup mudah bukan cara membuatnya? Selamat mencoba sajian resep ayam bakar kecap spesial ini dirumah!