Resep Masakan Daging Masak Hitam untuk Acara Keluarga

17 Februari 2020
5/5 - (1 vote)

Resep masakan daging masak hitam merupakan salah satu resep masakan tradisional daerah Jambi yang cukup terkenal. Bagi anda orang betawi, anda akan merasakan cita rasa yang hampir sama ketika anda menikmati semur betawi (baca resep masakan semur betawi ). Indonesia kaya sekali dengan resep masakan daging, setiap daerah memiliki cara memasak daging istimewa. Untuk lebih mengenal pusaka kuliner negara kita, silahkan baca postingan kami resep masakan tradisional , resep masakan nusantara , resep masakan khas Indonesia . Semoga anda semua menyukai menu masakan kali ini.

Resep Daging Masak Hitam

Resep Masakan Daging Masak Hitam
Resep Masakan Daging Masak Hitam

Yang harus disiapkan :

  • 500 g Daging Sapi has dalam, bersihkan potong-potong
  • 5 sdm Kecap Manis Bango
  • 1/4 sdt Lada Putih bubuk
  • 2 cm Kayu Manis
  • 1/4 sdt Adas manis
  • 1 sdt Ketumbar
  • 1/4 sdt Pala bubuk
  • 1/2 sdt Garam
  • 500 ml Santan (dari 3/4 butir Kelapa)
  • 100 g Kelapa, sangrai
  • 1/4 sdt Jintan

Bumbu yang dihaluskan :

  • 8 butir Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 4 butir Kemiri, sangrai
  • 2 cm Jahe
  • 1 batang Serai, diambil putihnya
  • 2 cm Lengkuas

Cara Membuat Daging Masak Hitam :

  1. Sebelum dihaluskan goreng terlebih dahulu semua bumbu yang dihaluskan. Setelah itu aduk semua bumbu yang dihaluskan. Tambahkan kelapa sangrai, jintan, adas manis, ketumbar, kayu manis, pala bubuk, lada putih bubuk, serta garam . Campur semuanya hingga merata.
  2. Satukan campuran bumbu bersama daging. Biarkan dalam waktu 20 menit.
  3. Masak daging berlumur bumbu pada panci. Beri Kecap Manis Bango. Aduk hingga daging terbalut Kecap Manis
  4. Beri santan perlahan-lahan. Lanjutkan memasak hingga daging matang dan kuah mengental.

===================

Semoga anda menyukai resep masakan daging masak hitam

Baca juga koleksi kami lainnya yaitu: