Resep Udang Bakar Tradisi Turun Temurun Yang Terbukti Lezatos

Udang memang bisa di olah dengan berbagai cara. Jika pada posting sebelumnya kami lebih fokus pada cara membuat udang saus padang dan udang saus tiram, maka pada posting kali ini kami membahas bagaimana mengolah udang dengan cara di bakar. Dua resep udang yang kami sajikan kali ini selain enak juga merupakan resep tradisi turun temurun yang mudah dipraktekan wwalau untuk Mama yang masih pemula. Rasanya yang enak pasti tidak akan mengecewakan.

Koleksi Resep Udang Bakar Tradisi Turun Temurun

1. Resep Masakan Udang Bakar Dewata

Resep masakan udang yang sedap ini merupakan masakan tradisional khas Bali. Udang dilumuri dengan bumbu-bumbu yang membuat daging udang menjadi sedap dan segar. Perpaduan unik dari rasa daging udang yang gurih dengan bumbu-bumbu dengan cita rasa asam, pedas dan sedikit manis. Rasa yang mewah ini didapat dari daging udang yang telah menyerap bumbu secara pas sehingga rasanya benar-benar lezat. Disantap bersama nasi putih dan cah kangkung maka menu masakan ini akan tambah sempurna. Sedap.

Resep Masakan Udang Bakar Dewata

Yang harus disiapkan:

  • 8 ekor udang galah dengan ukuran besar
  • 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

  • 8 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 centi meter kencur
  • 1 centi meter jahe
  • 1 centi meter kunyit
  • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Udang Bakar Dewata :

  • Buang sungut udang, belah punggungnya. Agak kuakan.
  • Lumuri udang menggunakan air jeruk nipis sampai merata. Biarkan sebentar.
  • Aduk minyak bersama bumbu halus sampai merata.
  • Lumuri udang menggunakan bumbu sampai merata.
  • Bakar pada bara api sambil dibolak-balik sampai matang merata.
  • Angkat, hidangkan hangat bersama nasi hangat dan cah kangkung

Takaran hidangan 4 porsi

2. Resep Udang Bakar Kecap

Siapa siyh yang rela ngelewatin menu masakan udang bakar kecap. HHhmmmm… Kalau sudah di restoran seafood pasti deh berebut untuk udang bakar kecap yang tertinggal terakhir di atas piring. Siapa cepat dia dapat!

Resep Udang Bakar Kecap

Kali ini kami posting resep masakan udang bakar kecap yang sering di sajikan di restoran seafood langganan keluarga kami. Silahkan dicoba…

Bahan – bahan Udang Bakar Kecap:

  • 350 gram udang pacet ukuran sedang, buang sungutnya, belah punggungnya, biarkan udang utuh
  • 2 batang serai, memarkan
  • 7 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 1 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Udang Bakar Kecap :

  1. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum, angkat kemudian buang batang serai dan daun jeruknya.
  2. Campurkan udang, kecap manis, garam dan merica bubuk, diamkan 10 menit.
  3. Tusuk – tusuk udang dengan tusuk sate.
  4. Bakar sambil diolesi bumbu halus.

Temukan juga masakan udang terenak lainnya yaitu