Resep Masakan Cumi Kemangi Pedas Penambah Selera Makan

Cumi merupakan hasil laut yang sangat populer, resep masakan cumi sangat disukai oleh hampir semua orang. Namun mengolah cumi tidak begitu mudah, sebagian mama menghadapi masalah bau amis pada cumi hingga tersebarnya ‘tinta’ cumi dalam makanan cumi mama. Berikut ini adalah resep masakan cumi yang cukup mudah dibuat dan mudah mendapatkan bahan-bahannya.

Resep Masakan Cumi Kemangi Pedas; Inilah resep masakan cumi yang akan kita bahas kali ini. Segarnya cumi akan disajikan didalam paduan daun kemangi yang memberikan aroma khusus, ditambah lagi dengan rasa pedas yang membuat masakan mama semakin dasyat.

Resep Masakan Cumi Kemangi
Resep Masakan Cumi Kemangi

Untuk bagaimana cara memasak cumi agar tidak alot dan bau amis baca artikel kami sebelumnya yaitu Resep Cumi + Cara Memasak Cumi yang Benar No Gagal No Alot/Amis

Resep Masakan Cumi Kemangi Pedas Enak

Bahan-bahan membuat masakan cumi kemangi pedas:

  • Cumi ukuran sedang 500 gr
  • Daun kemangi 100 gr
  • Air 100 mililiter
  • Air jeruk nipis 1 sendok makan
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabe rawit 5 buah atau sesuai selera
  • Cabe merah 3 buah
  • Kemiri sngrai 3 butir
  • Asam jawa 1 sdt
  • Jahe 1 centi meter
  • Terasi 1/2 sendok teh

Cara Membuat Masakan Cumi Kemangi Pedas:

  1. Siapkan cumi, potong bagian kepalanya. Bersihkan tinta, dan buang bagian tengah dari cumi tersebut. Kemudian lepaskan kulit cumi tersebut, potong potong sampai menjadi bentuk seperti cincin. Setelah itu rendam cumi dengan air jeruk nipis selama 10 menit untuk menghilangkan amis, kemudian cuci kembali cumi tadi sampai bersih.
  2. Tumis semua bumbu yang dihaluskan hingga terasa harum, kemudian aduk sampai rata. Setelah itu masukan cumi tersebut, masaklah daging cumi tadi sampai menjadi kaku.
  3. Masukan air, masak sampai air meresap dan membuat cumi tadi menjadi empuk. Setelah itu tambahkan garam dan gula secukupnya.
  4. Saat cumi mulai matang, masukan daun kemangi. Masak dan aduk-aduk sebentar, kemudian angkat dan sajikan.

Resep Cumi Kemangi Pedas ini mudah dibuat dan bisa disajikan untuk makan siang maupun makan malam baik dirumah maupun di luar ruangan / piknik. Rasa pedas bisa mama sesuaikan dengan selera keluarga, jika sikecil ikut serta memakan masakan cumi ini maka cabe rawit bisa di kurangi. Semoga Resep Masakan Cumi Kemangi Pedas ini bisa bermanfaat bagi mama dirumah dan menambah pengetahuan cara memasak cumi.

Kami memiliki resep cumi lain yang tidak kalah enak yaitu:

%d blogger menyukai ini: