Resep Cumi Saus Padang Rahasia Kuliner Lezat Keluarga Kami

5 / 5 ( 1 vote )

Resep masakan cumi yang satu ini pasti banyak banget peminatnya. Cumi saus padang merupakan salah satu hidangan seafood yang paling banyak disantap di restoran seafood. Cumi pedas ini memang sedap sekali, cocok disantap bersama nasi panas dan cah kangkung.

Kali ini kami berbagi salah satu resep rahasia keluarga kami. Setelah tahu resep masakan cumi ini anda tidak perlu jauh-jauh mencari restoran seafood, anda bisa membuatnya didapur anda sendiri. Selamat mencoba.

1. Resep Cumi Saus Padang Kesukaan Keluarga Tanpa MSG

resep cumi saus padang

Bahan yang harus disiapkan :

1 kg cumi, potong berbentuk bulat 2 1/2 cm, agak kerat-kerat
1/2 sdt garam
1/2 sdt air jeruk lemon
1 tangkai serai, dirajang tipis
3 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
100 ml air
2 buah asam kandis
3 sdm minyak sayur

Semua bahan ini dibuat halus:

9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah tanpa biji

Cara membuat cumi saus padang:

Olesi cumi menggunakan garam serta air jeruk lemon. Biarkan 15 menit.
Siapkan wajan. Masukan minyak sayur. Nyalakan api kemudian tumis bahan yang dibuat halus, daun jeruk, jahe dan serai hingga wangi.
Tambahkan cumi, masak sambil diaduk sampai terjadi perubahan warna.
Beri saus sambal serta saus tiram. Beri air. Aduk sampai merata
Tambahkan asam kandis. Sambil diaduk sampai bumbu meresap.

Takaran 4 porsi

2. Resep Masakan Cumi Saus Padang Dengan MSG

resep cara membuat cumi saus padang

Bahan yang harus disiapkan:

  • 200 gram Cumi segar
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 buah Bawang Bombay
  • 2 siung Bawang merah
  • 3 buah Cabai Merah Besar
  • 1 sendok teh AJI-NO-MOTO
  • 2 buah Cabai Rawit
  • 3 sendok makan Minyak Goreng
  • ½ sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Gula
  • 30 ml Air

Cara membuat resep masakan cumi saus padang:

  • Potong-potong cumi sesuai selera, iris bawang bombay, sisihkan.
  • Halusan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan air, hingga halus sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, bawang bombay, AJI‑NO‑MOTO, garam dan gula, aduk rata.
  • Masukkan cumi, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Praktekan resep masakan cumi terbaik kami lainnya yaitu: