Rate this post

Resep mac and cheese merupakan cara membuat hidangan pasta makaroni yang dimasak dengan saus keju (paling sering cheddar). Hidangan inii juga dapat ditambah bahan-bahan lain, seperti remah roti, daging, bawang bombay sehingga lebih lezat rasanya.

Mac and cheese (hidangan makaroni dan keju) adalah comfort food masyarakat Amerika, yang sangat populer, dikenal dan disantap dari anak-anak sampai orang yang sudah lanjut usia.

Di sebut comfort food karena Mac and Cheese adalah makanan sehari yang bisa dibuat dengan mudah dan ditemukan sebagai makanan sehari orang Amerika.

Rasa nya yang enak banget membuat masakan pasta ini cepat menyebar ke seluruh penjuru dunia.

Konon hidangan mac and cheese, di populerkan oleh Thomas Jefferson, presiden Amerika Serikat ketiga.

Bagi yang penasaran bagaimana cara membuatnya, kali ini masakanmama membagikan cara membuat mac and cheese yang lezat namun sangat mudah dibuat.

Kurang lebih hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk membuatnya, dan 20 menit waktu menyantapnya.

Yang pasti hidangan ini salah satu resep wajib yang Mama harus ketahui dan praktekan.

Resep Mac and Cheese Paling Enak

Bahan yang harus disiapkan

100 gram Macaroni Elbow
50 gram Keju cheddar, parut
50 gram Keju mozarella, parut
2 lembar Smoked beef, potong-potong dadu kecil
1/2 sendok teh Garam
1/4 sendok teh Merica bubuk
1 sendok makan Margarin
1/2 buah Bawang bombay, cincang halus
1 sendok makan Tepung terigu, protein sedang –
250 ml Susu cair
1 sendok makan Parsley, cincang
1/2 sendok makan Minyak goreng

Langkah Cara membuat mac and cheese praktis:

Rebus macaroni dalam air. Setelah mendidih diberi sedikit minyak goreng sampai matang, angkat lalu tiriskan.
Siapkan wajan. Masukan margarin lalu panaskan, tambahkan bawang bombay, tumis hingga harum. Lalu tambahkan smoked beef, tumis sebentar saja
Tambahkan 1 sendok makan terigu, aduk rata. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil di aduk rata. Lalu tambahkan keju parut, garam dan merica bubuk. Aduk rata kembali.
Masukan macaroni yang telah direbus sebelumnya. Masak dan aduk rata hingga mengental. Sebelum diangkat, tambahkan parsley cincang, aduk rata.
Bisa langsung disajikan.
Namun lebih enak jika kemudian dipanggang, langsung masukkan ke dalam oven panas dengan 180 C dan panggang dalam waktu 10 menit.
Sajikan saat masih hangat.

Tips memasak Mac and Cheese anti gagal::

Macaroni adalah salah satu jenis pasta yang sangat populer. Ada yang berbentuk setengah bulat dan ada juga yang berbentuk panjang. Apabila menggunakan macaroni panjang, potong-potong menggunakan tangan sepanjang 3 cm.
Saat merebus macaroni untuk mac and cheese sebaiknya jangan sampai lunak sekali. Karena macaroni bisa juga sebelum disajikan dipanggang lagi dan jika didiamkan akan menjadi makin lunak.
Jenis keju yang biasa dipakai adalah smoked cheddar, mozzarella atau keju parmesan. Parut kasar keju agar bisa meleleh rata.