Siapa sih yang nggak suka kepiting? Banyak pecinta seafood mengidolakan kuliner yang satu ini. Jika Anda juga salah satunya, sekarang Anda bisa mengolah sendiri kepiting di rumah. Ada banyak olahan kepiting yang bisa Anda coba, salah satunya adalah resep kepiting asam manis.
So yummy! Dijamin cita rasa yang menggugah selera terlebih kalau ditambah dengan nasi hangat akan Anda rasakan. Informasi bahan dan cara pembuatannya seperti apa bisa Anda simak dalam ulasan berikut ini. Let’s check these out!
Resep Kepiting Asam Manis
Untuk berkreasi dengan resep kepiting asam manis, bahan – bahan yang Anda perlu siapkan sebagai berikut :
- Kepiting berukuran besar 6 – 7 ekor
- Jeruk nipis yang diambil sari buahnya 4 buah
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Setelah semua bahan utama di atas telah Anda siapkan, sekarang siapkan juga bahan saus asam manisnya. Bahan saus asam manis yang Anda perlu siapkan terdiri atas :
- Bubuk cabai 20 sendok makan
- Saus sambal 10 sendok makan
- Saus tiram 10 sendok makan
- Bawang putih yang telah diiris 6 siung
- Mentega 4 sendok makan
- Saus tomat 4 sendok makan
- Daun seledri diiris halus 4 lembar
- Bawang bombay yang telah diiris 2 buah
- Lada bubuk 2 sendok teh
- Kecap asin 2 sendok makan
- Kecap inggris 2 sendok makan
- Minyak sayur 2 sendok makan
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Setelah semua bahan di atas telah Anda siapkan, sekarang ikuti tata cara pembuatannya. Pertama Anda harus persiapkan dulu kepitingnya. Cara persiapkan kepitingnya sebagai berikut :
- Pertama – tama tentu Anda harus bersihkan dulu kepitingnya
- Selanjutnya buka bagian cangkang kepiting dan memarkan capitnya
- Setelah itu rendam kepiting dengan menggunakan air perasan jeruk nipis kurang lebih selama 10 menit agar kepiting tidak menimbulkan atau meninggalkan bau amis.
- Selanjutnya masukkan kepiting ke dalam air yang mendidih dan rebus sampai matang. Setelah itu angkat dan sisihkan kemudian.
Kemudian setelah kepiting sudah diolah, Anda buat bumbu asam manisnya. Tata caranya sebagai berikut :
- Pertama – tama siapkan wajan yang sudah berisi dengan minyak.
- Panaskan wajan tersebut
- Tumis bawang Bombay, bawang putih, saus tiram, kecap Inggris, lada bubuk, cabai bubuk, gula, kecap manis dan juga garam.
- Selanjutnya Anda aduk semua bahan sampai benar – benar merata. Tuang air ke dalamnya dan aduk kembali sampai mengental sempurna
- Masukkan kepiting yang sudah direbus tadi ke dalam wajan yang berisi saus. Setelah itu masak dengan menggunakan api kecil. Aduk semua bahan sampai merata seluruhnya.
- Ketika bumbunya sudah mulai meresap ke dalam kepiting, segera Anda matikan kompornya. Setelah itu angkat dan sajikan kepiting selagi kondisinya masih hangat
Tara, sekarang kepiting asam manis sudah bisa disajikan untuk keluarga tercinta. Dijadikan sebagai hidangan di berbagai acara juga sangat cocok. Apalagi pada acara – acara gathering untuk menambah keakraban antar kerabat, rekan kerja atau keluarga bisa banget.
Jadi, bagaimana dengan resep di atas? Mudah bukan kreasi resep kepiting asam manis! Selamat mencoba!
Selain cocok dijadikan kreasi resep asam manis, kepiting juga bisa dijadikan ide menu masakan lainnya lho! Salah satunya adalah kepiting saus Padang. Baca : Resep Kepiting Saus Padang Lezat Mudah Dibikin
Ada resep seafood apalagi?
Selain kepiting, masih banyak kreasi seafood lain yang bisa banget dicoba di rumah. Nah, pada kesempatan kali ini kami akan berbagi untuk Anda tentang beberapa resep seafood selain kepiting yang Anda bisa kreasikan sendiri di rumah. Salah satunya cumi.
Informasinya tentang resep cumi, baca : Resep Cumi Asam Manis Ala Resto
Baca juga : Resep Udang Saus Tiram, Pecinta Seafood Wajib Coba
Itulah berbagai kreasi resep kepiting asam manis dan rekomendasi resep seafood lain yang bisa Anda coba di rumah. Dijadikan menu sarapan atau makan malam pastinya 100% yummy. Selamat mencoba!