Resep Kuah Bakso Sapi dan Pentolnya, Bumbu Kaldu Tak Ada Duanya

Bagi pecinta bakso, daripada malam – malam harus keluar rumah mencari tukang jual bakso sekarang Anda bisa buat bakso sendiri di rumah. Kali ini, mama akan kami berikan informasi menarik tentang resep kuah bakso sapi dan pentolnya yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Memang butuh waktu agak lama untuk berkreasi dengan resep bakso sapi dan kuahnya ini. Selain bisa dijadikan konsumsi keluarga atau konsumsi pribadi, resep kuah bakso sapi dan pentolnya juga bisa jadi ide jualan Anda lho. Langsung saja, simak informasi resep di bawah ini yuk!

Resep Kuah Bakso Sapi dan Pentolnya

Untuk membuat resep kuah bakso sapi yang enak, bahan – bahan yang Anda perlu siapkan terdiri atas :

  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Bawang merah 9 siung, haluskan
  • Bawang putih 7 siung, haluskan
  • Kemiri 2 butir, haluskan
  • Air rebusan tulang 2,5 liter
  • Daging bertulang 500 gram, potong – potong
  • Daun bawang 1 batang, potong – potong
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Lada bubuk 1 sendok teh
  • Pala bubuk ¼ sendok teh
  • Garam halus 1 sendok teh
  • Bumbu penyedap rasa merk apa saja secukupnya (optional)

Setelah semua bahan di atas Anda siapkan, sekarang ikuti tata cara membuat kuah bakso sapinya. Tata caranya sebagai berikut :

  • Pertama – tama Anda panaskan minyak goreng
  • Setelah panas, tumis ke dalam minyak goreng tersebut bawang merah, bawang putih serta kemiri sampai tercium aroma harum
  • Masukkan air rebusan tulang, tambahkan juga potongan daging bertulang
  • Masak sampai mendidih dan sesekali aduk
  • Tambahkan daun bawang, gula pasir, garam, lada, pala dan tambahkan penyedap rasa jika memang Anda membutuhkannya
  • Setelah semua bumbu dimasukkan, kecilkan api
  • Kuah kaldu siap dihidangkan bersama pentol bakso

Dalam proses cara membuat kuah bakso sapi, agar kuahnya tidak keruh dan terlalu banyak lemak, Anda rebus daging selama 1 – 2 menit saja. Kemudian buang air rebusan pertama, barulah tulang berdaging dengan air rebusan kedua siap Anda gunakan sebagai bahan kuah.

Sementara untuk membuat pentol bakso dagingnya, bahan yang Anda perlu siapkan sebagai berikut :

  • Daging sapi segar 500 gram
  • Es batu 100 gram, serut dulu sebelum Anda masukkan ke dalam food processor
  • Baking soda 1 sendok teh
  • Gula 1 sendok teh
  • Gula 1 sendok teh
  • Kaldu sapi bubuk 1 sendok teh
  • Garam 1 ½ sendok teh
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Bawang putih goreng 1 sendok makan
  • Bawang putih 4 siung

Kalau semua bahan di atas telah Anda siapkan, sekarang masuk ke langkah – langkah pembuatan pentolnya :

  • Pertama – tama Anda masukkan daging ke dalam penghalus
  • Masukkan bumbu mulai dari bawang putih goreng, bawang putih mentah, merica, gula serta garam
  • Masukkan tepung, baking soda dan es batu
  • Didihkan air
  • Ketika sudah panas, kecilkan api
  • Bulatkan adonan bakso dengan tangan atau bantuan sendok (sebisanya Anda agar bentuknya bulat)
  • Tunggu sampai bakso mengapung. Tanda bakso sudah matang adalah adonan mengapung
  • Jika sudah mengapung, angkat bakso dan hidangkan bersama kuah yang sudah Anda buat sebelumnya

Selain bisa membuat kuah bakso sapi, resep masakan berkuah lain yang bisa Anda buat di rumah adalah resep sup ayam. Baca : Resep Sop Ayam Bening Sehat dan Enak Untuk Keluarga

Baca juga : Resep Nasi Goreng Spesial Rumahan

Itulah kreasi resep kuah bakso sapi dan pentolnya yang bisa mama buat di rumah sebagai sajian sarapan, makan siang atau makan malam spesial. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya!