Resep Kue Lapis Legit Spesial, Hidangan Andalan Saat Acara Keluarga

5 / 5 ( 1 vote )

Lapis legit atau spekuk (bahasa Belanda: Spekkoek) merupakan salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa.
Kue berbahan dasar kuning telur, tepung terigu, gula, dan mentega/margarin ini memiliki cita rasa yang manis dengan tekstur yang lembut namun kokoh. (sumber : wikipedia)

Kue lapis legit bisa dikatakan hidangan kue yang sangat disukai oleh semua orang. Biasanya sajian ini akan dihidangkan saat ada acara besar baik di keluarga maupun lingkungan. Saya sering menemukan kue ini saat acara pengajian, hajatan, kumpul keluarga, dan bahkan hari besar seperti Idul Fitri, Idul Adha, Imlek ataupun Natal.

Hal ini karena lapis legit memang hidangan yang cocok disajikan saat bercengkrama ataupun untuk sajian tamu yang datang. Kali ini salah satu resep kue lapis legit andalan yang biasa kami sajikan untuk acara lebaran Idul Fitri kami bagikan untuk Mama semua.

Karena bahannya mudah didapat dan proses nya yang tidak sulit, kami yakin Mama semua bisa mempraktekan cara membuat lapis legit ini dengan sukses. Selamat memasak dan berkreasi yah Mama. Karena kami terinspirasi dari resep nestle, maka sebagai ucapan terima kasih kami menggunakan semua bahan dari nestle untuk membuat resep yang satu ini.

Resep Kue Lapis Legit Spesial

Resep Kue Lapis Legit Spesial

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 700 gram Butter, dinginkan terlebih dahulu
  • 60 gram Tepung terigu protein sedang
  • 375 gram Gula halus
  • 20 gram DANCOW Full Cream
  • 50 gram NESTLÉ CARNATION Krimer Kental Manis
  • Vanila pasta secukupnya
  • 880 gram Kuning telur (dari 48 butir telur)

Cara Membuat Kue Lapis Legit

  1. Campurkan butter, gula halus, NESTLE CARNATION Krimer Kental Manis serta vanila pasta, lalu kocok dalam waktu 15 menit menggunakan kecepatan mixer sedang, lalu tambahkan kuning telur sambil dikocok menggunakan kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur secara merata.
  2. Tambahkan tepung terigu, DANCOW Full Cream dan vanila pasta secara bertahap sambil diaduk menggunakan spatula hingga tercampur rata, timbang adonan seberat @120 gr, masukkan ke dalam loyang 22x22x7 cm yang telah dialasi kertas roti dan dioles butter.
  3. Panggang dengan suhu oven 200oC selama 5 menit hingga adonan berwarna kecoklatan, keluarkan dari oven dan oles dengan butter.
  4. Tuang lagi adonan seberat 100 gr, kemudian ratakan dan panggang menggunakan oven api atas selama 5 menit. Keluarkan dari oven dan oles butter, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  5. Angkat dan keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan

Jika anda merasa puas dengan resep kue yang satu ini, mohon Mama membantu kami dengan membagikan link dari resep ini melalui sosial media seperti instagram, twitter maupun facebook.

Kami memiliki resep masakan terlezat lainnya yaitu:

Resep Kue

Di Indonesia, ada banyak jenis-jenis lapis legit, seperti maksuba, lapis legit pontianak, lapis legit bangka, lapis legit lampung, dan legit gulung dengan variasi rasa keju cheddar, buah prun, pandan, atau cokelat. Semua jenis lapis legit ini aka kami posting pada resep masakan mama selanjutnya.