Resep dan Cara Membuat Gulai Tunjang Enak Khas Padang

5 / 5 ( 1 vote )

Masakan padang memiliki resep resep istimewa yang khas. Konon keistimeaanya jika di masak atau disajikan bukan oleh orang padang asli rasa nya akan berbeda. Sebut saja rendang padang, yang jika di buat oleh orang jawa akan terasa lain. Begitu juga gulai cincang padang dan gulai tunjang. kali ini saya akan membahas Resep masakan padang Gulai Tunjang yang enak banget.

Menu khas Padang ini menjadi salah satu pilihan utama keluarga kami jika berkunjung ke restoran Padang. Jika mempraktekan resep masakan Padang kami ini langkah demi langkahnya sama, kami yakin hidangan yang akan Mama hasilkan akan sedap sama seperti hidangan asli khas kuliner Sumatera Barat.

Resep Gulai Tunjang Khas Padang

Resep dan Cara Membuat Gulai Tunjang

Bahan yang dibutuhkan :

  • kaki sapi 1 buah
  • santan 1000 ml
  • daun kunyit 1 lembar
  • daun jeruk purut 2 lembar
  • asam kandis 2 buah
  • serai 1 batang

Bumbu Halus halus yang harus disiapkan :

  • cabe merah 15 buah
  • bawang merah 10 butir
  • bawang putih 5 siung
  • kemiri 6 buah
  • kunyit 1 cm
  • lengkuas 2 cm
  • garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Tunjang Khas Sumatera Barat:

  1. Bersihkan kaki sapi, lalu cuci dan rebus hingga empuk. Keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikil, sisihkan.
  2. Campur santan dengan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, dan serai, masak hingga mendidih.
  3. Masukkan kikil dan masak di atas api kecil hingga santan mengental dan matang, angkat.
  4. Sajikan.
  5. Untuk 8 porsi

Hidangan Gulai Tunjang sebenarnya bisa di temukan di hampir semua restoran rumah makan Padang. Namun tidak ada salahnya jika Mama ingin mencoba membuat dan berkreasi sendiri di dapur. Rasanya yang enak kami yakini diskuai oleh seluruh keluarga.

Temukan juga kuliner khas Sumatera Barat lainnya pada posting berikut ini: