Resep Gulai Nangka Padang Khas Sumatera Barat Yang Sedap

21 Maret 2020
5/5 - (2 votes)

Resep masakan padang yang kami bahas saat ini salah satu yang biasa tersaji di rumah makan padang manapun. Rasanya menyantap masakan padang belum pas jika belum menyantap gulai nangka khas padang yang terkenal enak ini. Saat harga daging dan ayam cukup mahal, membuat gulai nangka bisa menjadi alternative yang baik. Rasanya juga tidak kalah enak dan tentunya bisa lebih menghemat budget.

Jika anda penggemar masakan khas sumatera barat baca artikel kami yang lain resep masakan padang balado ayam pandang , masakan padang sambal hijau , resep sate padang serta resep masakan padang gulai tunjang. Menu hidangan tadi saya pikir cukup membuat nafsu makan kita meningkat. Oleh karena itu mari kita praktekan resep kali ini. Perpaduan nangka muda serta kacang panjang ternyata dapat menjadi sajian gule yang tidak kalah gurih dibanding yang berbahan daging. Buktikan.

Resep Gulai Nangka Padang Paling Enak

Resep Gulai Nangka Padang
Resep Gulai Nangka Padang

Yang harus disiapkan:

  • 500 gram nangka muda, potong kecil sesuai selera
  • 1 liter air
  • 15 lonjor kacang panjang, potong-potong
  • 7 buah cabe hijau, rajang serong
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1,5 liter santan
  • garam sesuai selera
  • gula pasir sesuai selera
  • 3 sdm minyak sayur

Semua bahan ini dibuat halus:

  • 1 sdt ketumbar
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara membuat gulai nangka Padang:

  1. Siapkan wajan berisi air. Nyalakan api. Rebus nangka muda sampai matang. Angkat lalu tiriskan
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas sampai tercium harum.
  3. Tambahkan nangka, kacang panjang, dan cabe hijau, aduk sampai merata. Tuang santan, beri garam, dan gula pasir, masak sampai matang. Angkat dan hidangkan Gule nangka Padang ini saat hangat.

Takaran 6 porsi
======================

Semoga anda menyukai Resep masakan Padang gulai nangka

Coba juga masakan Padang Enak lainnya pada posting kami sebelumnya yaitu: