Resep Cumi Masak Kecap Sederhana, Enak dan Gampang

29 Juli 2020
5/5 - (1 vote)
Resep Cumi Masak Kecap
Resep Cumi Masak Kecap

Hai Mama semua, pada kesempatan kali ini masakanmama akan membagikan satu resep sederhana yang mudah dibuat.

Walaupun cara membuatnya mudah namun cumi masak kecap selalu disukai oleh keluarga. Yuk jadikan cara membuat cumi masak kecap ini sebagai resep masakan sehari-hari dari bunda semua. Selamat mencoba.

Resep Cumi Masak Kecap Paling Enak Gampang dibuat

Bahan Cumi Masak Kecap :

  • 600 gram cumi-cumi segar yang telah dibersihkan
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • Garam secukupnya
  • 2 butir telur
  • 2 sendok makan tepung beras
  • Minyak untuk menggoreng

Saus Cumi Masak Kecap :

  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 6 buah cabai merah, potong bulat 1 cm
  • 2 batang serai, ambil yang putih, iris halus
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 100 cc kaldu / 1 bungkus kaldu bubuk
  • 10 sendok makan kecap manis
  • 5 sendok makan kecap asin
  • ½ sendok teh minyak wijen
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Cumi Masak Kecap :

  1. Potong cumi-cumi secara melintang setebal 2 cm, lalu aduk dengan air jeruk, bawang putih, garam, telur dan tepung beras sampai rata.
  2. Diamkan 1 jam supaya bumbu meresap, panaskan minyak secukupnya, goreng cumi di dalamnya sampai matang dan kuning warnanya. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus Kecap:

  1. panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, serai, salam dan lengkuas sampai layu dan harum.
  2. Masukkan kaldu, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam dan bumbu masak, aduk.
  3. Setelah mendidih masukkan cumi goreng di dalamnya, aduk dan masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental.

Baca juga resep masakan lainnya yaitu: