Resep Masakan Iga Sapi Sedap “Goyang Lidah” Asli Bikin Ketagihan

5 / 5 ( 1 vote )

Sajian manis yang kami posting saat ini kami yakin akan anda sukai. Konon si empunya resep menamakan hidangan ini dengan “iga sapi goyang lidah”.

Ini tidak lain karena menurut orang yang mengkreasikan hidangan ini, setiap orang yang menyantap sajian ini pasti akan ketagihan dan menggoyang lidah para peikmatnya.

Saya pun menyukai menu ini. Daging iga memang salah satu bagian daging sapi yang paling enak. Apalagi jika dimasak dengan santan plus berbagai bumbu. Jadinya asam pedas serta gurih.

Jika memasaknya benar, daging iga akan lembut dimulut dan sedap dilidah. Cobain deh.

Resep Iga Sapi Goyang Lidah

Resep Iga Sapi Goyang Lidah

Yang harus disiapkan

  • 1 kg Iga Sapi, potong kecil-kecil sesuai selera
  • 1/2 liter Santan
  • 5 sdm Kecap Manis Bango
  • 5 sdm Minyak sayur
  • 4 buah Cabe Merah, diiris serong hilangkan bijinya.

Semua bahan ini dihaluskan :

  • 5 siung Bawang Putih
  • 8 butir Bawang Merah
  • 4 butir Kemiri, sangrai dan haluskan
  • 10 buah Cabe Keriting
  • 1 sdm Asam Jawa
  • 1 sdt Garam
  • 1 ibu jari Gula merah
  • 1 sdt Ketumbar, disangrai
  • 2 cm Lengkuas

Cara membuat iga sapi goyang lidah:

  1. Aduk iga sapi bersama bumbu halus dan kecap bango. Biarkan dalam waktu 30 menit
  2. Siapkan wajan. Masukan minyak sayur. Nyalakan api biarkan minyak panas lalu masukkan iga sapi yang sudah dibumbui, beri santan, masak hingga empuk, kemudian tambahkan cabe merah.
  3. Masak sampai kering, angkat, kemudian panggang iga bersama sisa bumbu halus.
  4. Takaran 4 porsi

Gunakan kecap bango untuk rasa yang lebih sedap.

=============

Semoga anda menyukai Resep Masakan Iga Sapi Sedap

Baca juga resep masakan terbaik kami lainnya yaitu: