Ini salah satu resep yang ditunggu – tunggu bagi penggemar ayam goreng. Kami hadirkan cara membuat Ayam Kremes yang bisa dijadikan ide untuk jualan. Selamat mencoba Resep Ayam Kremes yang hasilnya enak banget!
Daftar Isi
Resep Ayam Kremes Anti Gagal Yang Rasanya Enak Banget
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung
- ukuran kecil
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ibu jari lengkuas, memarkan
- 1 1/2 liter air untuk merebus
- 2 sdm tepung kanji
- 2 sdm tepung beras
- 1/2 sdt baking powder
- Minyak untuk menggoreng
Haluskan bumbu – bumbu:
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt merica butir
- 1/2 sdt jinten
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Cara membuat ayam kremes:
- Buat ayam menjadi bekakak ( dibelah, dilebarkan, lalu digoreng utuh ), kemudian satukan dengan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, serai ,lengkuas dan air.
- Masak dengan api sedang sampai ayam matang.
- Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan. Angkat.
- Saring air kaldu sisa rebusan ayam, kemudian panaskan kembali.
- Larutkan tepung kanji dan tepung beras yang sudah di campur baking powder dengan sedikit air.
- Masukkan ke dalam kaldu ayam.
- Aduk sampai kental. Angkat.
- Goreng kaldu yang sudah dikentalkan sesendok demi sesendok dalam minyak panas yang banyak.
- Angkat dan tiriskan.
- Taburkan kremesan di atas ayam goreng.
Ayam Kremes siap disajikan untuk 4 orang.
* Tips menggoreng Ayam Kremes. Pastikan minyak goreng tidak terlalu panas. Karena jika terlalu panas maka kremesan akan cepat hangus.
Baca juga Resep masakan lezat lainnya yaitu:
- Resep Masakan Bebek Betutu Asli dan Melegenda
- Resep Nasi Gandul (Masakan Khas Indonesia Yang Enak Banget)
- Resep dan Cara Membuat Bubur Sumsum Istimewa untuk Keluarga
- Resep Masakan Khas Indonesia dari Legenda Kuliner Indonesia
- Resep Ulukutek Leunca, Sajian Sunda Menggugah Selera
- Resep Cara Membuat Asinan Bogor