Resep Mie Tek – Tek Sederhana Ala Rumahan

Buat Anda pecinta mie, resep mie tek – tek ini pasti akan menjadi resep mie spesial untuk disantap keluarga tercinta di rumah. Dibuat dan dikonsumsi ketika malam hari untuk mengganjal perut tentu terasa semakin spesial.

Kalau dulu mengonsumsi mie tek – tek menunggu abang – abang penjual mie lewat depan rumah, sekarang mie tek – tek sudah bisa Anda buat sendiri di rumah dengan cara memasak yang simple dan sederhana. Berikut resep mie tek – tek sederhana ala rumahan yang bisa Anda coba!

Resep Mie Tek – Tek Sederhana

Cara memasak mie tek – tek memang sangat mudah. Cara memasak masakan sederhana ini hanya butuh waktu sekitar 30 menit saja. Satu resep mie tek – tek yang kami bagikan kali ini bisa disajikan untuk tiga sampai dengan empat porsi. Jadi disantap bersama – sama dengan keluarga di rumah pastinya sangat cocok.

Bahan utama yang Anda harus siapkan untuk membuat mie tek- tek di antaranya :

  • Mie telur kering 1 bungkus, rebus sampai benar – benar matang kemudian tiriskan
  • Kol 200 gram, iris tipis
  • Sawi hijau 150 gram, potong kemudian bagi empat bagian
  • Cabai rawit merah 5 butir, iris tipis
  • Telur ayam 1 butir
  • Daun bawang 4 batang, potong menjadi 3 cm
  • Bumbu penyedap rasa secukupnya (kurang lebih 1 sendok teh)
  • Kecap manis 2 sendok makan
  • Minyak untuk menumis 4 sendok makan

Selain harus menyiapkan bahan bumbu utama, Anda juga harus menyiapkan bahan bumbu halus yang terdiri atas :

  • Kemiri 5 butir, disangrai
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 3 butir
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Lada putih bubuk ½ sendok teh
  • ¼ sendok teh garam

Semua bahan bumbu halus di atas Anda haluskan dengan menggunakan cobek. Atau jika ingin cepat dan tanpa ribet karena malas mengulek, Anda bisa haluskan semua bahan bumbu halus di atas dengan menggunakan blender.

Setelah itu lanjut ke dalam tahap memasaknya. Tata cara memasak kreasi resep mie tek – tek sederhana sebagai berikut :

  • Pada wajan yang telah Anda siapkan, masukkan minyak dan tunggu sampai agak panas
  • Setelah agak panas, tumis bumbu halus dan cabai rawit merah sampai tercium aroma yang benar – benar harum
  • Kemudian masukkan telur, dan aduk rata sampai menjadi telur orak – arik
  • Selanjutnya masukkan sawi, kol dan bakso. Setelah itu aduk rata.
  • Masukkan mie, bumbu penyedap rasa, kecap manis dan aduk sampai semua bahan tercampur rata dengan bumbu – bumbunya
  • Tambahkan juga daun bawang, aduk rata dan angkat
  • Sajikan selagi hangat ditemani pelengkap seperti kerupuk dan juga acar
  • Selamat mencoba di rumah mama!

Dalam memasak mie tek – tek, agar mie yang Anda masak bisa lembut dan tidak menggumpal, Anda harus perhatikan cara perebusan yang benar. Cara perebusan mie yang tidak tepat malah dapat membuat mie memiliki tingkat kematangan yang kurang sempurna. Agar mie memiliki tingkat kematangan yang sempurna, berikut tips yang bisa Anda lakukan untuk merebus mie yang akan Anda masak di antaranya :

  • Pastikan Anda rebus mie ketika air sudah benar – benar dalam kondisi mendidih. Jika belum mendidih, mie bisa mudah hancur dan lembek
  • Setelah mie matang, tiriskan segera dan aduk sampai merata
  • Tambahkan tetesan minyak ke dalam rebusan air supaya tidak menggumpal mienya
  • Atau jika tidak ingin mienya berminyak, Anda bisa rendam mie yang sudah matang ke dalam air dingin karena dengan cara ini mie tidak akan menggumpal atau menempel satu sama lain

Jika Anda ingin mencoba kreasi mie tek – tek yang lain karena ragam masakan mie tek – tek memang ada banyak, baca : Resep Mie Tek Tek Kuah dan Goreng Asli Paling Enak Gampang Dibuat

Ada resep mie apalagi?

Selain Anda bisa membuat kreasi resep mie tek – tek ala abang – abang sendiri di rumah, berbagai kreasi resep mie lainnya juga bisa Anda coba. Salah satunya Anda bisa berkreasi dengan mie udon. Resepnya baca : Resep Mie Udon Asli Jepang yang Pas Di Lidah Kita

Atau ingin mencoba kreasi resep mie khas Jawa? Baca : Resep Mie Goreng Sederhana Khas Jawa, Enak Gampang Dibuat

Anda pecinta mie, itulah berbagai kreasi resep masakan mie yang bisa Anda buat di rumah. Selamat mencoba!