Yaps, kalau bicara tentang resep kue sarang semut banyak orang mengatakan kue ini sebagai kue karamel atau caramel cake. Anda pecinta kue dengan tekstur lembut dan cita rasa legit yang menggoda recommended banget untuk coba resep kue yang satu ini.
Kue sarang semut pada dasarnya mirip dengan bolu. Teksturnya berongga. Tekstur yang seperti inilah yang menyebabkan banyak orang menyebut caramel cake sebagai kue sarang semut. Cara membuatnya seperti apa dan apa saja bahan yang dibutuhkan? Di sini kita akan bagikan informasi selengkapnya untuk Anda!
Daftar Isi
Resep Kue Sarang Semut Anti Gagal
Kue sarang semut pada dasarnya dibuat dengan cara dioven atau dipanggang. Namun bagi mereka yang tidak punya alat oven atau alat panggang tetap bisa kok buat kue sarang semut ini.
Kali ini kita akan berbagi resep kue sarang semut dengan kreasi dipanggang dan juga dikukus. Yuk langsung saja cek kreasinya berikut ini!
Resep kue sarang semut panggang
Nah, kalau sobat mama punya oven di rumah wajib mencoba versi sarang semut ori dengan cara dipanggang. Apa saja bahan yang dibutuhkan?
Bahan kue sarang semut panggang
- Gula pasir 500 gram
- Air panas 500 ml
- Telur ayam 5 butir
- Tepung terigu 150 gram
- Tepung tapioka 150 gram
- Susu kental manis putih 200 ml
- Butter 200 gram, lelehkan
- Baking powder ½ sendok teh
- Soda kue ½ sendok teh
Cara membuat kue sarang semut panggang
Setelah semua bahan di atas disiapkan, sekarang ikuti cara pembuatan resep kue sarang semut berikut :
- Buat caramel terlebih dahulu dengan meletakkan wajan di atas kompor
- Masukkan gula pasir ke dalam wajan
- Nyalakan kompor dengan menggunakan api kecil
- Biarkan gula pasir meleleh dan berwarna kecoklatan
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sembari diaduk – aduk sampai larut dan mendidih
- Matikan api, biarkan dingin dan kemudian sisihkan
- Sebelum masuk ke tahap pembuatan adonan kue, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, baking powder dan soda kue
- Aduk sesekali sampai tercampur merata semuanya
- Ambil alat ayak dan wadah
- Ayak perlahan campuran semua bahan sampai benar – benar Anda dapatkan butiran halus
- Sisihkan sebentar
- Buat adonan kuenya dengan siapkan wadah ukuran besar terlebih dahulu, masukkan telur dan susu kental manis ke dalam wadah
- Kocok dengan whisk sampai tercampur merata semua
- Masukkan campuran bahan yang sudah diayak dan caramel bergantian
- Aduk merata
- Tambahkan butter cair dan aduk merata kembali sampai adonan tidak bergerindil
- Ambil loyang, olesi menteg tipis di sana dan beri sedikit taburan tepung
- Tuangkan adonan caramel ke dalam loyang
- Jangan lupa hentakkan sesekali supaya uap panasnya keluar dari adonan
- Masukkan ke dalam oven, panggang dengan suhu 180 derajad celcius selama kurang lebih 40 menit dan sampai adonan benar – benar matang
- Matikan api, angkat dan biarkan hangat
- Potong sesuai selera, bolu siap disajikan
Resep kue sarang semut kukus
Namun kalau merasa tidak punya oven atau alat panggang, mama juga bisa membuat kue sarang semut dengan cara dikukus. Hasilnya tak kalah lezat kok asal tahu cara pembuatannya saja.
Untuk bahannya, tidak terlalu berbeda dengan resep yang kami sebutkan sebelumnya. Namun supaya lebih jelas, kami akan berikan ulasan lagi terkait bahan dan cara pembuatannya sekaligus untuk versi kukusnya.
Bahan kue sarang semut kukus
Untuk membuat kue sarang semut kukus, bahan yang perlu disiapkan terdiri dari :
- Gula pasir 10 sdm
- Tepung terigu 6 sdm
- Tepung tapioka 2 sdm
- Telur 2 butir
- Baking powder 1 sdt
- Baking soa 1 sdt
- Margarin 5 sendok makan
- Skm putih 1 sachet
Cara membuat kue sarang semut kukus
Setelah semua bahan disiapkan, sekarang ikuti tata cara pembuatan resep kue sarang semut kukus berikut ini :
- Larutkan gula pasir dengan menggunakan api kecil sampai mencair
- Tambahkan 250 ml air panas dan aduk searah
- Tambahkan 5 sdm margarin dan diamkan
- Kocok dengan garpu, telur dan susu kental manis sampai berbusa putih
- Jika sudah berbusa, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder dan baking soda
- Aduk sampai kalis
- Masukkan caramel ke dalam adonan dan aduk sampai merata
- Panaskan panci yang akan digunakan
- Oleskan margarin pada wadah yang akan digunakan kemudian tuang adonan ke dalamnya
- Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit
- Angkat dan sajikan
Selain kue sarang semut kukus, ada resep kue lain yang bisa dibuat dengan cara dikukus?
Tentu saja ada dong! Ada banyak kue lain yang bisa dibuat dengan cara dikukus seperti pukis, brownies kukus atau bolu gulung kukus.
Untuk resep kue pukis, baca : Resep Kue Pukis Jadul Empuk dan Nikmat
Baca juga : Resep Kue Brownies Kukus Sederhana Simple Anti Gagal
Atau ingin buat roti gulung kukus? Baca : Resep Bolu Gulung Kukus Aneka Rasa, Cek Di Sini!
Itulah sedikit informasi yang kami dapat bagikan terkait resep kue sarang semut baik yang dibuat dengan cara dipanggang atau pun dikukus. Semoga menjadi inspirasi yang inspiratif khususnya untuk mama pecinta cake di rumah.