Resep Bubur Ayam Jakarta Paling Laris Kesukaan Keluarga

10 Desember 2019
5/5 - (1 vote)

Bubur ayam merupakan makanan khas Indonesia yang masih dilestarikan dan menjadi menu favorit hingga sekarang. Anda dapat dengan mudah menemukan gerobak atau restoran yang menjual menu ini dikarenakan terdapat di seluruh wilayah Indonesia, hanya saja penyajian bubur dan kuahnya saja yang terkadang berbeda di tiap daerah. Seperti di ibukota, resep bubur ayam jakarta disini memiliki ciri khas kuahnya yang berwarna kuning. Untuk lengkapnya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah melalui resep berikut.

Cari Tahu Cara Membuat Bubur ayam Khas Jakarta

Resep Bubur Ayam Jakarta
Resep Bubur Ayam Jakarta

1. Bahan Untuk Bubur Dan Kuah Dari Bubur Ayam

Bahan membuat bubur ayam pada umumnya adalah 75 gram beras, 900 ml air , seperempat  sendok teh garam, setengah cm jahe, 1 buah batang serai yang telah dimemarkan dan seperempat sendok teh kaldu bubuk. Selanjutnya anda bisa menyiapkan bahan yang digunakan untuk membuat kuah kuning dari bubur ayam khas Jakarta ini. Disini anda membutuhkan ayam setengah ekor dan air kaldu sebanyak 400 ml.

Untuk resep bubur ayam jakarta selanjutnya, anda juga bisa menyiapkan 1 cm lengkuas yang telah dimemarkan, 1 batang serai yang telah dimemarkan, 2 lembar daun salam dan dua lembar daun jeruk. Untuk menambah rasa, anda juga memerlukan setengah sendok teh garam dan sedikit merica, sekitar satu per delapan sendok teh saja.

2. Siapkan Bahan untuk Bumbu Halus dan Pelengkap

Untuk bumbu halusnya, anda perlu menyiapkan 2 siung bawang putih, 5 butir bawang merah, 2 butir kemiri, 1 cm kunyit, setengah cm jahe dan satu per empat sendok teh ketumbar. Bahan-bahan ini nantinya bisa anda blender atau diulek dengan halus. Untuk pelengkapnya, anda bisa menyiapkan telur rebus secukupnya, seledri yang telah dicincang sesuai selera, kacang kedelai goreng secukupnya, bawang goreng untuk taburan dan kerupuk yang sesuai dengan selera anda.

3. cara membuat bubur

Bagi anda yang ingin membuat resep bubur ayam jakarta di rumah, langkah pertama yang dilakukan adalah membuat buburnya. Anda bisa menyiapkan panci dan memasukkan bahan untuk membuat bubur seperti beras, air jahe, serai, kaldu ayam dan garam. Masaklah dengan api sedang dan aduk terus hingga mengental. Jika telah matang anda bisa mengangkat dan menyisihkannya.

4. cara membuat ayam dan kuahnya

Untuk membuat ayamnya, anda bisa merebus ayam hingga matang dan meniriskannya ketika selesai. Selanjutnya ambilah air kaldu sekitar 400 ml dan sisihkan. Setelah itu, anda harus menyiapkan penggorengan dan beri sedikit minyak, lalu goreng ayam dalam waktu yang sebentar saja, kemudian tiriskan dan suwir suwir ayam tersebut. Setelah selesai, anda bisa melanjutkan ke langkah selanjutnya yaitu membuat kuah bubur.

Untuk membuat kuah bubur melalui resep bubur ayam jakarta, anda bisa menumis bumbu halus di dalam panci dan aduklah hingga tercium aroma yang harum. Kemudia tungkan air kaldu, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam dan merica secukupnya. Masaklah kuah hingga sedikit mengental atau sesuai selera anda. Koreksi rasanya, lalu anda bisa mengangkatya.

Untuk proses terakhir, anda bisa menata bubur pada mangkok lalu berikan ayam suwir diatasnya dan juga kacang kedelai goreng, telur rebus, dan potongan seledri. Jangan lupa taburkan bawang goreng dan juga kerupuk sebagai pelengkap. Bubur ayam ini sangat pas jika anda nikmati saat sarapan di rumah karena bersifat mengenyangkan. Selain itu rasanya yang enak tentu saja akan menambah selera makan anda dan keluarga.

Video Motivasi Anak

Baca juga resep masakan terbaik lainnya pada posting kami berikut ini: