Meski membuat sayur dengan tambahan minyak itu enak, tapi untuk Anda yang memiliki riwayat kolesterol, darah tinggi atau sedang diet wajib menghindari minyak. Selain minyak yang dipakai menggoreng, minyak yang ditambahkan ke sayur juga wajib dihindari. Karena itu resep sayur sop bening tanpa minyak ini bisa jadi menu andalan Anda.
Ya, sayur sop tanpa minyak bukan berarti tidak enak kok. Asalkan Anda sajikan dengan bumbu yang ditakar secara tepat hasilnya akan lezat dan sedap. Yuk simak resepnya moms!
Resep Sayur Sop Bening Tanpa Minyak
Resep ini cocok banget jadi resep andalan untuk Anda yang sedang diet atau sedang menjaga kesehatan agar terhindar dari kolesterol dan sebagainya.
Anda yang punya riwayat penyakit jantung dan harus menghindari minyak juga pastinya aman mengonsumsi sayur sop bening tanpa minyak ini. Apa saja bahan yang perlu disiapkan?
Bahan – bahan yang perlu disiapkan :
- Daging ayam fillet 100 gram, potong dadu
- Wortel 3 buah, potong bulat
- Kentang 2 buah, potong dadu
- Buncis 5 buah, potong panjang
- Brokoli 1 buah, potong kecil
- Daun kol 3 lembar, potong kecil
- Bawang merah 3 siung, haluskan
- Bawang putih 3 siung, haluskan
- Bawang prei 2 batang, iris tipis
- Seledri 1 batang, iris
- Kaldu jamur atau kaldu ayam 2 sendok makan
- Garam 2 sendok teh
- Gula 1 sendok teh
- Lada ½ sendok teh
- Air 800 ml
Cara membuat resep sayur sop bening tanpa minyak sebagai berikut :
- Pertama rebus dulu air di dalam panci dan masukkan ayam fillet yang sudah bersih. Rebus sampai ayam hampir matang dan sembari saring lemak – lemaknya yang keluar dari ayam
- Tambahkan wortel, kentang, buncis, brokoli, daun kol dan juga bawang prei
- Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan
- Masukkan seledri
- Tambahkan kaldu, garam, gula dan juga lada kemudian tes seperti apa rasanya
- Aduk sampai bumbunya menyerap sempurna dan matang kemudian sajikan
Untuk isiannya sebenarnya tidak harus wortel, kentang, buncis, brokoli sampai daging ayam seperti yang kami sampaikan di atas. Anda juga bisa tambahkan bahan lainnya yang disukai keluarga.
Misalkan selain ditambah sayur, Anda juga bisa tambahkan bakso daging, sosis dan sebagainya agar lebih berwarna.
Selain resep sayur sop bening, Anda juga wajib coba masakan sayur lainnya. Apa saja resep sayur lain yang wajib dicoba di rumah?
Resep sayur lainnya ala masakan mama
Anda bisa coba sajikan resep sayur kacang merah yang pastinya lezat dan bergizi. Resep ini kaya nutrisi. Cocok jadi ide sayur untuk sarapan keluarga. Resepnya baca : Resep Sayur Kacang Merah Ala Rumahan, Lezat dan Bergizi!
Atau kalau Anda pecinta sayur asem, Anda bisa coba buat sayur asem Jawa atau sayur asem Betawi yang dijamin menggugah selera makan. Disantap bersama telur ceplok, atau sambal ikan asin pastinya so yummy!
Untuk resep sayur asem Jawa, baca : Resep Sayur Asem Betawi, Cara Simple Masak Spesial Untuk Keluarga
Untuk resep sayur asem Betawi, baca : Resep Sayur Asem Jawa Spesial Cocok Sebagai Menu Sehari – Hari
Kalau yang bening – bening sudah mulai bosan dan Anda ingin coba sensasi sayur dengan campuran bumbu santan yang gurih, baca : Resep Sayur Lodeh Jawa Masakan Tradisional yang Super Nikmat
Itulah sedikit informasi yang kami dapat bagikan terkait resep andalan mama yang wajib banget dicoba di rumah. Yuk sajikan resep sayur sop bening yang sehat dan bergizi untuk keluarga.