Selain identik dengan masakan opor dan ketupat sayur, hari raya idul fitri juga identik dengan aktivitas silaturahmi. Setiap tuan rumah yang kediamannya dikunjungi biasanya tidak hanya akan menyajikan aneka kue, melainkan juga menyajikan aneka resep masakan idul fitri.
Tidak harus menyajikan aneka resep masakan idul fitri yang ribet kok, menyajikan resep masakan idul fitri yang simple pun bisa dilakukan. Karenanya bagi Anda yang tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan masakan, menu masakan idul fitri simple untuk menjamu tamu ini bisa menjadi ide dan inspirasi sajian di kediaman Anda. Cek informasinya yuk!
Daftar Isi
Resep Masakan idul Fitri Simple
Siapa bilang idul fitri harus selalu menyajikan aneka masakan yang terbuat dari daging entah itu daging sapi, daging ikan atau daging ayam? Tidak harus kok!
Masakan apa saja bisa disajikan di moment idul fitri karena sejatinya moment idul fitri bukan tentang masakan apa saja yang disajikan untuk tamu melainkan moment berkumpul dan maaf – maafannya.
Jika mungkin Anda kedatangan tamu yang alergi daging – dagingan, memiliki riwayat kolesterol, atau ingin menyajikan hidangan yang bukan daging – dagingan, berikut beberapa ide resep masakan idul fitri simple yang recommended untuk dihidangkan :
1. Resep sayur labu
Menyajikan olahan sayur di hari idul fitri tak ada salahnya. Apalagi kalau tamu, keluarga atau sanak saudara sudah merasa bosan makan daging – dagingan, maka makanan ini akan terlihat semakin menggoda.
Cara membuatnya seperti apa?
Bahan – bahan sayur labu
Siapkan bahan utama terdiri dari :
- Labu siam 600 gram, dibersihkan kemudian dipotong panjang
- Bawang merah 20 siung, iris tipis
- Bawang putih 10 siung, iris tipis
- Lengkuas 5 cm, memarkan
- Serai 1 batang, memarkan
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Cabai merah besar 3 buah, buang isi dan kemudian iris serong
- Cabai hijau besar 3 buah, buang isi dan iris serong
- Minyak goreng 5 sendok makan
- Santan ½ liter
- Ebi 50 gram, rendam dengan air panas dan tiriskan
- Telur puyuh 18 – 20 butir, rebus dan kupas kulitnya kemudian sisihkan
- Kapri muda 100 gram, bersihkan
- Garam secukupnya
Siapkan bumbu halus dari bahan berikut :
- Cabai merah 5 – 7 buah
- Garam secukupnya
- Jika suka pedas, cabai rawit/ cabai setan 3 – 5 buah
Cara membuat sayur labu
- Pertama, olah labu siamnya dengan cara menaburkan garam pada labu siam kemudian remas – remas sampai agak layu
- Bilas labu siam yang sudah diremas – remas tadi dengan menggunakan air bersih lalu tiriskan
- Tumis bawang merah dan bawang putihnya sampai tercium aroma harum
- Masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan juga daun jeruk
- Aduk sampai rata dan sampai matang
- Masukkan potongan cabai dan kemudian aduk kembali sampai matang
- Didihkan santan, masukkan bumbu yang telah ditumis
- Tambahkan ebi dan juga telur puyuh, selanjutnya masak sampai santannya mendidih
- Masukkan labu siam, kapri dan aduk merata
- Angkat dan kemudian sajikan
2. Resep telur pindang
Sebagai pendamping sayur labu, Anda bisa menyediakan lauk lain salah satunya telur pindang. Cita rasanya yang kaya rempah akan membuat aktivitas makan semakin menyenangkan.
Bahan – bahan telur pindang
Bahan utama yang diperlukan :
- 10 butir telur ayam, direbus dan kemudian kupas kulitnya
- Teh celup 1 buah untuk memberi warna gelap pada telur
- Daun serai 1 batang, memarkan
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 4 cm, memarkan
- Kecap manis 2 sendok teh
- Air 500 ml
Siapkan juga bumbu halus terdiri dari :
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 2 siung
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam 2 sendok teh
Cara membuat telur pindang
Setelah semua bahannya disiapkan, berikut cara membuat telur pindangnya :
- Rebus air dengan semua bumbu halus sampai mendidih
- Masukkan telur rebus dan aduk terus sampai airnya habis dan sampai bumbunya meresap ke dalam telur
- Ketika mendidih dan airnya menyusut, angkat telur dan sajikan
3. Resep sambal udang petai pedas
Udang memang merupakan rajanya seafood. Banyak orang suka banget dengan bahan makanan yang satu ini. Anda pun bisa menghidangkannya di moment lebaran.
Untuk membuat sambal udang petai pedas, caranya juga sangat mudah. Apa saja bahan yang diperlukan?
Bahan – bahan sambal udang petai pedas
- Udang 750 gram, buang kepala dan ekornya kemudian kupas kulitnya
- Petai 10 buah, belah menjadi dua bagian
- Bawang putih yang sudah dihaluskan 5 siung
- Jahe 1 cm, memarkan
- Tomat 1 buah, haluskan
- Cabai merah 5 buah yang isinya sudah dibuang, haluskan
- Cabai rawit/ cabai setan 5 – 7 buah (optional)
- Bawang merah 3 siung yang sudah dihaluskan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat sambal udang petai pedas
Cara membuat resep sambal udang petai pedas sebagai berikut :
- Panaskan minyak
- Tumis bumbu halus sampai aromanya harum
- Masukkan petai, garam dan gula
- Aduk tumisan sampai merata
- Tambahkan sedikit air dan tunggu sampai matang
- Sajikan sambal selagi hangat
Atau masih belum bisa move on dengan opor ayam? Baca : Resep Opor Ayam Idul Fitri dan Cara Membuat Lontong Lebaran
Baca juga : Resep Opor Ayam Putih Kuah Gurih dan Ketupat Untuk Lebaran
Demikian sedikit informasi yang kami dapat bagikan terkait resep masakan idul fitri yang recommended disajikan untuk keluarga atau bahkan menjamu para tamu. Selamat mencoba!