Resep Ikan Bandeng Bakar Enak #Tips Disayang Suami

19 Januari 2020
4/5 - (1 vote)

Masakan ikan kali ini lembut gurih wangi dan jika di padukan olesan bumbu kecap mmm rasa nya makin kaya dan lezat. Gurih nya ikan bandeng menyemburat berpadu aksen gosong karamel semakin lidah dibikin ketagihan. Masakan ikan bandeng bakar bukan hanya menu yang tidak terlalu sulit  dihidangkan tetapi juga istimewa.

Resep ikan bandeng bakar
Resep ikan bandeng bakar

Bahan resep masakan ikan bandeng bakar :

  • 1 ekor atau kurang lebih 750 gram ikan bandeng super segar
  • 2 siung bawang putih yang sudah diparut
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam

Bumbu Olesan, aduk rata semua bahan:

  • 100  mililiter kecap manis
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 2 siung bawang putih yang sudah diparut
  • 2 buah cabai merah yang sudah dihaluskan
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Pelengkap:
  • Sambal Mangga Muda

Cara membuat masakan ikan bandeng bakar :

  1. Bersihkan sisi ikan bandeng dengan cara di cuci, keluarkan isi perut ikan bandeng lalu bersihkan .
  2. Kerat-kerat pada bagian sisi badannya.
  3. ikan bandeng dilumuri menggunakan bawang putih, air jeruk dan garam. Biarkan kurang lebih 30 menit.
  4. Lumuri ikan dengan bumbu Olesan.
  5. Bakar di atas bara api sambil balik-balik sampai matang di kedua sisinya.
  6. Angkat lalu hidangkan bersama pelengkapnya.

Untuk 6 orang

catatan resep pelengkap masakan ikan bandeng bakar adalah sambal mangga muda, cara membuat nya cukup mudah
Sambal Mangga Muda

  • Untuk bahan siapkan 500 gram daging mangga muda segar yang sudak diserut dengan serutan kasar
  • Bumbu halus yang cara membuatnya dengan cara digerus adalah 4 buah  cabai merah keriting, 2 buah tomat,  1 sendok teh garam, 2 sendok makan gula merah, 1 sendok teh terasi, 1 sendok teh garam
  • Cara Membuat sambal mangga muda dengan cara  campurkan mangga serut dengan bumbu halus, hidangkan segera supaya tidak berair.

Baca sajian kuliner sedap lainnya yaitu: