Resep dan Cara Membuat Soto Padang Asli, Kuliner Andalan Nusantara

12 Januari 2020
Rate this post

Resep masakan padang yang ini memang tidak sering kita temui dirumah makan padang. Tidak seperti sajian khas padang lainnya seperti rendang (baca artikel kami resep rendang ) , sambal hijau , serta tunjang Padang, yang selalu ada di setiap rumah makan Padang. Namun bukan berarti soto Padang tidak istimewa, rasanya benar-benar khas dan enak.
Menu kali ini kami dapatkan dari nestle sehingga kami menyarankan menggunakan produk nestle dalam mempraktekannya.

Resep dan Cara Membuat Soto Padang Asli

Resep dan Cara Membuat Soto Padang
Resep dan Cara Membuat Soto Padang

Bahan untuk membuat Soto Padang:

  • 250 gram daging sapi bagian paha atas
  • 2 buah Maggi® Blok Rasa Sapi
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh bawang putih parut
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • ¼ butir biji pala, memarkan
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok makan cuka masak
  • Vegetable oil atau minyak sayur secukupnya

Bumbu Soto Padang:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 2 centi meter jahe
  • 1 centi meter kunyit
  • 1 sendok teh merica butiran

Tambahan :

  • 4 buah perkedel kentang
  • 25 gram suun kering, rendam sampai lunak, potong-potong
  • 1 sendok makan daun seledri iris
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • sambal rawit
  • kerupuk kanji merah

Cara Membuat Soto Padang :

  • Siapkan panci. Masukan air secukupnya. Nyalakan api. Lalu rebus daging bersama Maggi, garam dan bawang putih sampai lunak. Angkat daging. Ukur kaldu daging sebanyak 800 ml, bila diperlukan tambahkan air panas.
  • Potong daging tipis-tipis. Pukul-pukul sampai pipih melebar.
  • Goreng menggunakan minyak sayur panas dan banyak sampai kering. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir kasar. Sisihkan.
  • Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Tambahkan ke dalam kaldu, didihkan.
  • Masukan daun jeruk, serai, pala, serta daun bawang. Didihkan kembali. Beri cuka, angkat.
  • Cara menghidangkan : Siapkan Mangkuk saji tata perkedel, suun dan daging suwir. Beri kaldu. Taburi bawang merah, seledri, dan kerupuk.

Semoga anda menyukai masakan padang kali ini. Jangan lupa share di facebook, twitter atau pinterest Resep Masakan Padang Soto Padang

Baca juga Resep Soto terlezat nusantara lainnya yaitu: