Resep dan Cara Membuat Abon Daging Sapi Paling Enak

9 Maret 2020
5/5 - (1 vote)

Abon adalah makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Sajian ini biasanya berwarna cokelat terang sampai kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap. Abon tampak seperti serat-serat kapas, karena didominasi oleh serat-serat otot yang mengering yang disuwir-suwir. Karena kering dan nyaris tak memiliki sisa kadar air, abon biasanya awet disimpan berminggu-minggu hingga berbulan-bulan dalam kemasan yang kedap udara.

Selain terbuat dari bahan dasar daging (sapi, kambing, kuda, dan domba), ada beberapa abon yang pembuatannya memakai bahan dasar dari makanan laut, seperti ikan tuna, ikan lele, ikan tongkol, belut, kepiting rajungan dan udang (baca juga posting kami sebelumnya yaitu Resep dan Cara Membuat Abon Ikan Lele Makanan Unik Enak Tinggi Gizi).

Resep Abon Daging Sapi Paling Lezat

Resep dan Cara Membuat Abon Daging Sapi
Resep dan Cara Membuat Abon Daging Sapi

Hampir semua orang menyukai abon daging. Resep masakan khas Indonesia ini sedap disantap sebagai camilan ataupun sebagai lauk. Cukup dihidangkan bersama nasi panas dan bawang gorengpun sudah enak banget. Selain rasanya yang enak, lebih bisa disimpan lebih lama, kelebihan lainnya resep masakan ini gampang banget cara membuatnya. Mari kita praktekan.

Yang harus disiapkan :

  • 500 g Daging Sapi has dalam
  • 750 ml air
  • 2 lbr Daun Jeruk, bersihkan dari daun tulangnya
  • 1 lembar Daun Salam
  • 1 batang Serai, dimemarkan
  • 1 sdm Ketumbar, tumbuk secara kasar
  • 100 ml Santan berasal dari 1/2 butir Kelapa
  • 1 sdm Kecap Manis kami menggunakan Kecap Bango
  • 1 1/2 sdt Garam
  • 1 sdt Gula merah
  • 2 sdm Vegetables Oil atau Minyak sayur, digunakan baha tumis
  • Vegetables oil atau minyak sayur secukupnya untuk menggoreng

Semua bahan ini dibuat halus:

  • 5 butir Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 2 cm Lengkuas
  • 3 cm Serai bagian putihnya

Cara Membuat Abon Daging Sapi Enak Banget

  1. Siapkan panci, isi dengan air. Masukan daging. Nyalakan api lalu rebus. Masukan daun jeruk, daun salam serta serai. Masak sampai daging menjadi empuk. Suwir halus dagingnya. Pisahkan.
  2. Siapkan wajan. Masukan minyak sayur untuk menumis. Nyalakan api lalu tumis bahan yang dibuat halus hingga harum. Tambahkan daging suwir, ketumbar, garam serta gula merah. Aduk rata.
  3. Beri Kecap Manis. Aduk hingga daging terbalut kecap. Beri santan. Masak hingga agak mengering.
  4. Goreng daging suwir sampai kering, peras, lalu dinginkan.

==================

Di blog ini anda dapat menemukan berbagai resep masakan tradisional Indonesia berbahan dasar daging. Diresep negara lainpun banyak digunakan daging sebagai bahan utama sepert pada resep masakan china , resep masakan Jepang , resep masakan Korea dll. Banyak resep daging enak merupakan resep masakan khas Indonesia , bila anda suka masakan Indonesia , silahkan kunjungi artikel kami yang berjudul resep masakan nusantara

Selain cara masak abon sapi, kami juga punya hidangan lain yang tidak kalah lezat yaitu: