Abon adalah makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Sajian ini biasanya berwarna cokelat terang sampai kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap. Abon tampak seperti serat-serat kapas, karena didominasi oleh serat-serat otot yang mengering yang disuwir-suwir. Karena kering dan nyaris tak memiliki sisa kadar air, abon biasanya awet disimpan berminggu-minggu hingga berbulan-bulan dalam kemasan yang kedap udara.
Selain terbuat dari bahan dasar daging (sapi, kambing, kuda, dan domba), ada beberapa abon yang pembuatannya memakai bahan dasar dari makanan laut, seperti ikan tuna, ikan lele, ikan tongkol, belut, kepiting rajungan dan udang (baca juga posting kami sebelumnya yaitu Resep dan Cara Membuat Abon Ikan Lele Makanan Unik Enak Tinggi Gizi).
Read moreResep dan Cara Membuat Abon Daging Sapi Paling Enak