Sebelum memulai membuat mie ayam sendiri di rumah, hal yang perlu dipersiapkan adalah resep bumbu mie ayam itu sendiri. Jadi bumbu yang perlu disiapkan apa saja ya?
Mie ayam sendiri hadir dengan cukup banyak varian dimana pada masing – masing varian tersebut bumbunya tentu berbeda – beda. Berikut kami akan berikan informasi bahan bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat mie ayam. Cek informasi lengkapnya berikut ini ya!
Daftar Isi
Resep Bumbu Mie Ayam
Mie ayam merupakan salah satu hidangan mie yang paling sering dijumpai di Indonesia dan banyak orang yang menjual juga dengan aneka versi dan varian.
Bahan mie yang kaya karbo membuat makan satu mangkuk mie ayam sudah bikin kenyang. Oleh sebab itu biasanya banyak orang makan mie ayam ketika lapar. Harganya pun terjangkau yang membuat semua orang dari berbagai kalangan bisa menjangkaunya.
Bagi Anda pecinta mie ayam, sekarang Anda tidak perlu repot lagi mencari – cari dimana penjual mie ayam. Anda bisa buat mie ayam sendiri di rumah.
Apa saja resep bumbu mie ayam yang harus dipersiapkan untuk membuat kuliner satu ini?
1. Bumbu mie ayam Solo
Untuk membuat resep bumbu mie ayam Solo yang harus disiapkan terdiri atas bahan utama, bumbu, minyak ayam, bahan kaldu dan bahan penyelesaian atau bahan pendamping.
Bahan utama yang harus dipersiapkan terdiri dari :
- Mie telur atau mie basah 500 gram
- Daging ayam 250 gram, rebus dan potong kecil
- Kecap asin 100 ml
- Kecap manis 10 ml
- Kecap inggris 15 ml
- Daun bawang 2 batang, iris halus
- Sawi hijau atau caisim 1 ikat, potong 5 cm
Siapkan juga bahan bumbu terdiri dari :
- Bawang merah 5 butir
- Bawang merah 3 siung
- Ketumbar bubuk 1 sendok teh
- Kunyit 1 ruas
- Jahe 1 ruas
- Kemiri 3 butir
- Gula pasir secukupnya
Minyak ayam yang perlu disiapkan terdiri atas :
- Minyak sayur 100 ml
- Kulit dan lemak ayam 50 gram
- Bawang putih cincang dari 3 siung bawang putih
Bahan kaldu yang perlu dipersiapkan :
- Air 200 ml
- Tulang ayam 200 gram
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Garam secukupnya
Bahan pendamping atau bahan penyelesaian :
- Bawang goreng secukupnya
Dengan semua bumbu di atas, bagaimana cara membuatnya? Baca : Resep Mie Ayam Solo, Bahan dan Cara Membuatnya Di Sini!
2. Bumbu mie ayam Bangka
Resep bumbu mie ayam Bangka yang harus disiapkan terdiri atas bahan utama, topping ayam, minyak ayam dan pendamping. Bahan – bahan yang kami sebutkan ini bisa untuk tiga porsi mie ayam Bangka.
Bahan utama yang perlu disiapkan :
- Pangsit atau cwimie siap pakai 250 gram
- Garam 1 sendok teh
- Air secukupnya
Bahan topping ayam :
- Dada ayam 250 gram
- Bawang putih 2 siung
- Kecap asin 2 sendok teh
- Kecap manis 2 sendok teh
- Saus tiram 2 sendok teh
- Minyak goreng 1 sendok makan
- Garam secukupnya
Bahan minyak ayam yang diperlukan :
- Kulit dan lemak ayam 50 gram
- Minyak sayur 4 sendok makan
- Bawang putih 2 siung
Bahan pelengkap yang perlu disiapkan :
- Jeruk limau 1 buah, belah
- Daun bawang 2 batang, iris halus
- Kulit pangsit goreng secukupnya
Cara membuatnya bagaimana? Untuk membuat mie ayam Bangka, baca : Resep Mie Ayam Bangka Enak Untuk Alternatif Jualan
3. Bumbu mie ayam pangsit
Bahan utama yang diperlukan :
- Minyak sayur 10 sdm
- Bawang putih cincang halus dari 10 siung
- Daging ayam segar 1 kg, potong bentuk dadu
- Kaldu ayam 1 liter
- Jamur merang 500 gram, belah menjadi 2 bagian
- Garam sesuai selera
- Merica bubuk secukupnya
- Kecap manis 4 sdm
- Minyak wijen 2 sdm
Bahan lain yang diperlukan juga :
- Kecap minyak
- 20 gulung mie keriting
- Sawi hijau, rebus sebentar
- Daun bawang, iris halus
- Tongcai
- Bawang goreng
- Saus cabai
- Pangsit rebus
- Bakso
Dengan semua bahan di atas, cara membuat resep bumbu mie ayam pangsit, baca : Resep Mie Ayam Pangsit Paling Enak, Sehat & Sajian Istimewa Saat Libur
Mie Ayam Berasal Darimana?
Kalau dilihat dari penampilannya, banyak orang menduga kalau mie ayam berasal dari Indonesia dan merupakan makanan lokal. Padahal faktanya, mie ayam merupakan olahan masakan Chinese yang sudah dimodifikasi sesuai dengan lidah dan selera masyarakat Indonesia.
Awalnya mie ayam adalah bakmi yang merupakan hidangan khas Tiongkok Selatan. Kemudian masuk ke Indonesia karena banyak orang China yang merantau dan menetap di Indonesia. Hanya saja karena di China toppingnya merupakan daging babi sementara masyarakat Indonesia mayoritas beragama muslim, maka topping tersebut diganti dengan menggunakan daging ayam.
Meski demikian, mie ayam juga sering dikaitkan sebagai makanan asal Wonogiri, salah satu kabupaten di Jawa Tengah. Hal tersebut juga dilatarbelakangi banyaknya penjual mie ayam di sepanjang jalan Wonogiri. Soal rasa, mie ayam khas Wonogiri juga tak kalah lezat.
Selain bisa disulap menjadi mie ayam, bahan mie juga bisa diolah menjadi camilan. Resep camilan yang terbuat dari bahan mie, baca : Resep Bola – Bola Mie Aneka Isian, Cocok Jadi Camilan
Itulah sedikit informasi yang kami dapat bagikan terkait resep bumbu mie ayam aneka rasa. Selamat mencoba di rumah dan pastinya resep di atas juga bisa dijadikan sebagai ide jualan lho! Dijamin laris manis jualan mie ayam.