Resep Ayam Geprek Crispy Aneka Varian [Ayam Geprek Crispy Sederhana dan Saus Pedas]

Ada banyak cara mengolah ayam yang bisa dibuat sendiri dengan mudah. Salah satunya Anda bisa mencoba kreasi membuat resep ayam geprek crispy di rumah.

Cita rasa spesialnya dijamin menggoda lidah. Kriuknya akan sulit terlupakan. Untuk pecinta ayam dan kalau selama ini belum pernah mencoba membuat sendiri resep ayam geprek crispy, ini adalah waktu yang tepat untuk Anda mulai bereksperimen.

Seperti apa resepnya? Yuk langsung saja cek bahan dan cara pembuatannya berikut moms!

Resep Ayam Geprek Crispy

Kriuknya yang sangat gurih dan sambalnya yang menggugah selera tentu akan sulit terlupakan. Sambalnya pun tidak hanya memberikan sensasi pedas di lidah melainkan juga mengandung beta karoten yang bisa menjadi antioksidan sehingga dapat menangkal radikal bebas.

Namun tentu dengan catatan jika sambal dikonsumsi tidak berlebihan. Untuk resep ayam geprek crispy yang bisa dicoba di rumah langsung cek bahan – bahannya berikut dan cara membuatnya!

1. Resep ayam geprek crispy sederhana

Anda perlu siapkan bahan dan bumbunya untuk membuat sajian ayam geprek super crispy yang kriuknya dijamin susah dilupakan ini.

Bahan – bahan yang diperlukan dan harus disiapkan di antaranya :

• Fillet dada ayam 500 gram, potong 6 x 2 cm
• Tepung terigu 150 gram
• Telur 2 butir, kocok lepas
• Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu yang harus disiapkan :

• Bawang putih 2 sendok teh
• Lada halus 1 sendok teh
• Garam halus 1 sendok teh

Dengan semua bahan yang dibutuhkan tersebut, berikut cara membuat ayam geprek crispy yang bisa dicoba di rumah :

• Bumbui potongan ayam dengan garam, lada dan bubuk bawang putih. Aduk rata kemudian diamkan 15 menit supaya bumbunya meresap sempurna.
• Gulingkan potongan ayam ke dalam tepung terigu dan celupkan ke dalam kocokan telur
• Gulingkan kembali potongan ayam tadi ke dalam tepung terigu sampai seluruh permukaannya terselimuti dengan tepung.
• Ambil wajan, panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang dan sampai berwarna kuning kecoklatan
• Angkat kemudian
• Atur ayam di atas piring saji dan hidangkan bersama sambal gepreknya

Untuk mama yang bertanya – tanya mengapa yang disiapkan untuk membuat resep ayam geprek crispy ini adalah fillet dada ayam?

Jawabannya adalah karena ayamnya nanti akan digeprek sehingga jika menggunakan bagian lainnya yang rata – rata lebih banyak tulang maka untuk memisahkan tulang – tulangnya setelah digeprek cukup merepotkan.

Untuk mama yang ingin tahu resep sambal ayam gepreknya juga, baca : Resep Sambal Ayam Geprek Sederhana Super Nikmat

Atau mau tahu resep ayam geprek Bensu yang penjualannya terus meroket sampai sekarang? Baca : Resep Ayam Geprek Bensu Original dan Cara Membuatnya

2. Resep ayam geprek crispy saus pedas

Kreasi yang kedua ini adalah menghidangkan varian resep ayam geprek crispy saus pedas. Bahan – bahannya apa saja?

Bahan utama yang harus disiapkan :

• Ayam negeri 1 ekor, potong sesuai selera
• Tepung ayam crispy (rasa pedas) 2 bungkus
• Air dingin secukupnya

Bahan sambal yang harus disiapkan :

• Cabai rawit 5 buah
• Bawang putih 4 siung
• Kemiri 3 butir
• Kacang mete yang sudah digoreng 1 genggam
• Minyak sayur secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Kalau semua bahannya sudah disiapkan, berikut tata cara pembuatannya :

• Siapkan ulekan kemudian masukkan cabai rawit dan beri secukupnya garam
• Ulek kasar bahan tersebut
• Masukkan pada ulekan berupa bawang putih dan kemiri, ulek sampai tercampur merata Kembali
• Beri gula pasir secukupnya pada ulekan dan satu genggam kacang mete goreng kemudian ulek kembali sampai halus
• Sisihkan sambal
• Jika sambalnya sudah selesai dibuat, sekarang buat ayam crispynya.
• Bagi tepung di dua wadah. Satu wadah gunakan untuk adonan kering dan satu wadah lagi untuk adonan tepung basah.
• Untuk membuat tepung basahnya, cara yang bisa dilakukan adalah dengan memberi tepung tersebut dengan air dingin dan pastikan teksturnya tidak terlalu kental namun tidak terlalu encer.
• Celupkan potongan ayam sampai terlumuri merata ke dalam adonan tepung crispy basah
• Setelah itu, gulingkan ayam tadi ke tepung crispy kering sambil ditekan atau diremas sedikit sedikit agar menempel.
• Siapkan minyak wajan panas dan setelah dipastikan panas merata goreng ayamnya dengan api sedang
• Goreng sampai ayamnya berwarna kuning kecoklatan
• Sisa minyak dari gorengan ayamnya tuangkan ke sambal dan aduk sampai menyatu.
• Siapkan ulekan bersih dan geprek ayam yang telah digoreng di atas cobek
• Tata ayam goreng crispy geprek yang sudah siap di atas piring saji dan sajikan bersama lumuran saus sambal

Demikian sedikit informasi yang kami dapat bagikan terkait resep ayam geprek crispy. Selamat mencoba resep yang kami bagikan di atas.