Cara Membuat Kolak Biji Salak, Sajian Takzil yang Selalu Jadi Rebutan

Posting kali ini untuk melengkapi posting sebelumnya yaitu resep kolak biji salak. Jika bulan Ramadhan tiba, sajian ini selalu di buru masyarakat muslim menjelang berbuka.

Dari pada membeli dari tukang jualan di jalan yang tidak bisa kita tentukan rasa dan kualitas bahannya, lebih baik kita praktekan sendiri resep berbuka puasa yang satu ini.

Atau jika mama punya jiwa enterpreuner, malah mungkin sajian ini bisa jadi bahan untuk berjualan di komplek. Cara membuatnya yang gampang, bahannya yang mudah didapat, serta rasanya yang enak membuat sajian ini layak untuk di hidangkan baik untuk berbuka puasa maupun untuk sajian keluarga.

Cara Membuat kolak biji salak Biji Salak Anti Gagal

Cara Membuat Kolak Biji Salak
Cara Membuat Kolak Biji Salak
  • 600 g ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan
  • 100 g tepung kanji
  • 1 sdt garam halus
  • ½ sdt bubuk vanili
  • 2 tetes pewarna makanan warna kuning

Kuah:

  • 100 g gula merah, iris halus
  • 100 g gula pasir
  • 1500 ml air
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • ½ sdt garam halus
  • 2 sdm tepung kanji
  • 3 cm kayu manis

Pelengkap:

  • 200 ml santan kental
  • 150 g potongan agar-agar tawar

Langkah-langkah Pembuatan Kolak Biji Salak:

  1. Biji Salak: Campur ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, vanili, pewarna makanan dan garam, aduk sampai rata. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk menjadi bulatan-bulatan. Panaskan air, rebus biji salak hingga matang dan terapung. Angkat. Masukkan dalam air dingin matang, tiriskan.
  2. Kuah: Didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potongan daun pandan, larutan tepung kanji dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan biji salak, aduk rata. Angkat.
  3. Penyajian: Tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Tambahkan potongan agar-agar dan santan kental. Sajikan hangat.
  4. Untuk di sajikan 6 Porsi

Tips: Untuk variasi isi, biji salak bisa ditambahkan potongan kolang-kaling, nangka atau durian. Berbuka puasa disarankan dengan hidangan yang manis agar energi kembali pulih. Salah satu kudapan khas berbuka puasa adalah biji salak. Cita rasanya legit dengan aroma wangi pandan. Tambahan potongan agar-agar sebagai bahan isi membuat tajil ini kaya akan serat

somoga anda bisa mempraktekan Resep Berbuka Puasa Kolak Biji Salak

Baca juga resep hidangan istimewa lainnya yaitu:

%d blogger menyukai ini: