Pecinta kuliner pasti sudah tidak asing lagi dengan brand ayam geprek bensu. Brand ayam geprek tersebut bisa dibilang sebagai pelopor berkembang luasnya kuliner ayam geprek di Indonesia. Hal yang membuat orang kangen dengan brand tersebut adalah resep sambal ayam geprek bensu yang digadang – gadang super lezat dan pedasnya menggugah selera.
Mau tahu resep sambal ayam geprek bensu seperti apa?
Nah, bagi pecinta ayam geprek bensu pada kesempatan kali ini kita akan coba mengulik resep sambal ayam geprek bensu tersebut. Seperti apa resepnya? Anda bisa simak informasi lengkapnya berikut ini!
Daftar Isi
Resep Sambal Ayam Geprek Bensu Mirip Aslinya
Ayam geprek bensu sendiri dihidangkan dengan beberapa varian sambal. Jadi ada sambal geprek bahkan sampai dengan sambal bawang juga. Menu ayam geprek bensu juga sekarang sudah lebih banyak variannya dari dulu.
Kalau dulu ayam geprek hanya dihidangkan bersama nasi, sekarang sudah tersedia ayam geprek yang dihidangkan dengan sajian mie. Pokoknya pecinta ayam geprek bisa merasakan cita rasa sajian ayam yang lebih variatif dengan pilihan menu dan sambal yang semakin banyak di ayam geprek Bensu.
Untuk Anda yang merasa belum ada outlet ayam geprek bensu di kota atau sekitar tempat tinggal Anda, sekarang Anda bisa coba membuat kreasi sambalnya sendiri. Untuk resep ayam geprek bensunya seperti apa, baca : Resep Ayam Geprek Bensu Original dan Cara Membuatnya
Kalau ayamnya sudah dibuat seperti resep di atas, sekarang Anda bisa mulai buat sambalnya. Ada beragam kreasi sambal ala geprek bensu yang bisa dicoba di antaranya :
1. Resep sambal ayam geprek bensu original
Sambal ayam geprek bensu original ini merupakan sambal terviralnya geprek bensu yang banyak ditiru penjual ayam geprek di Indonesia.
Bahan yang perlu disiapkan di antaranya :
- Cabai rawit merah 20 buah
- Bawang putih mentah 1 siung
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih iris dan goreng 1 siung
- ¼ ruas jahe
- Gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 sdm minyak goreng panas
Cara membuatnya sebagai berikut :
- Pertama siapkan cobek dan ulek bawang putih mentah, bawang putih goreng dan jahe sampai halus
- Masukkan cabai rawit dan ulek sampai agak halus
- Beri rasa dengan gula pasir dan kaldu bubuk sesuai selera
- Panaskan minyak goreng sampai panas sekali kemudian tuangkan pada sambal yang sudah diulek
- Aduk sampai minyak tercampur rata pada seluruh bagian sambal
- Hidangkan di atas ayam kemudian geprek dan sajikan
2. Resep sambal geprek bensu cabai ijo
Atau ingin menghidangkan ayam geprek dengan sambal ijo?
Bahan – bahan yang perlu disiapkan sebagai berikut :
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 4 siung
- Cabai rawit hijau berukuran kecil 10 buah
- Cabai keriting hijau 10 buah
- Minyak zaitun secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Garam kasar secukupnya
Dengan semua bahan di atas, cara membuatnya sebagai berikut :
- Iris kedua bawang kemudian tumis sampai kecoklatan. Pastikan tumisannya jangan sampai gosong karena rasanya nanti tidak terlalu enak kemudian pisahkan di mangkuk
- Tumis cabai sebentar sampai layu kemudian ulek bersama dengan bawang yang tadi sudah ditumis dulu dan masukkan saus tiram beserta garam kasar sedikit atau secukupnya
- Tambahkan minyak agak banyak supaya tidak terlalu kental sambalnya
- Aduk sampai menjadi satu dan sajikan dengan ayamnya
3. Resep sambal bawang geprek bensu
Untuk menghidangkan ayam dengan sambal bawang, bahan – bahan yang perlu disiapkan sebagai berikut :
- Cabai rawit merah 15 butir
- Cabai rawit hijau 5 butir
- Cabai merah keriting 5 butir
- Bawang putih 4 siung
- Garam ½ sendok teh
- Gula ¼ sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
- Air 7 sendok makan
Dengan semua bahan yang sudah disiapkan tadi, cara membuatnya sebagai berikut :
- Blender semua bahan yang sudah disiapkan kecuali minyak
- Agar bahannya terblender sempurna, jangan lupa tambahkan sedikit air
- Panaskan minyak dan bahan yang diblender dan dicampur sedikit air tadi
- Goreng sampai airnya benar – benar surut
- Hidangkan selagi hangat bersama ayam bisa digeprek di atas cobek
Selain cocok disajikan bersama ayam geprek, sambal bawang juga cocok disajikan dengan lauk tempe goreng atau perkedel tempe. Ingin tahu cara atau resep perkedel tempe? Baca : Resep Perkedel Tempe Enak Untuk Cemilan
4. Resep sambal ayam geprek bensu rica – rica
Sambal rica – rica ini memang sangat cocok disajikan untuk menemani ayam. Bahan – bahan yang harus disiapkan terdiri dari :
- Cabai rawit 10 buah
- Cabai merah besar 2 buah
- Serai 2 batang
- Daun jeruk buang tulangnya 4 buah
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 3 buah
- Bawang daun 1 buah
Jangan lupakan bahan pelengkap terdiri dari :
- Terasi 1 sdt
- Gula 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Royco 1 sendok teh
Cara membuat sambal rica – ricanya sebagai berikut :
- Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dan goreng semua bahan sambal beserta terasi
- Angkat kemudian letakkan di atas cobek.
- Berikan gula, garam dan royco
- Ulek semua bahan sampai halus dan beri sedikit minyak
Itulah beberapa resep sambal ayam geprek bensu yang bisa dicoba di rumah. Jadikan sambal spesial untuk hidangan ayam Anda.