Opor ayam kuning identik menjadi hidangan yang disiapkan ketika lebaran. Namun sebenarnya, Anda juga bisa membuat resep opor ayam kuning spesial bahkan diluar lebaran. Mau tahu resepnya seperti apa?
Untuk membuat opor ayam kuning spesial sangatlah mudah. Pada kesempatan kali ini kami akan bagikan tips trik membuatnya untuk Anda. Jadi simak informasi lengkap di bawah ini sampai akhir ya!
Daftar Isi
Resep Opor Ayam Kuning Spesial
Anda yang punya riwayat kolesterol tentunya tidak dianjurkan mengonsumsi opor ayam kuning spesial terlalu banyak karena masakan yang satu ini sangat identik dengan olahan santan. Bahan yang perlu disiapkan apa saja?
Bahan – bahan resep opor ayam kuning spesial
Pertama, siapkan bahan utama terlebih dahulu untuk berkreasi dengan resep opor ayam kuning spesial ini. Bahan utama yang Anda harus siapkan terdiri dari :
- Ayam kampung atau ayam potong 1 ekor
- Serai 2 batang, memarkan
- Daun jeruk potong memanjang 3 lembar
- Daun salam 4 lembar
- Kecap manis 2 sdm
- Garam 1 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Minyak goreng 4 sdm
- Air matang 1 liter
Jangan lupa siapkan juga bahan bumbu halusnya yang terdiri dari :
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 4 siung
- Kunyit 3 cm
- Jahe 2 cm
- Kemiri 5 butir
- Merica putih ½ sdt
- Lengkuas 2 cm
- Kencur 2 cm
- Ketumbar 2 sdt
Cara membuat opor ayam kuning spesial
Setelah semua bahan di atas disiapkan, sekarang ikuti tata cara pembuatannya. Langkah – langkah untuk membuat resep opor ayam kuning spesial ini cukup mudah kok.
Hal yang Anda perlu lakukan sebagai berikut :
- Pertama, potong daging ayam menjadi 12 bagian sesuai selera
- Cuci bersih daging ayam dan sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan serainya bersama daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai tercium aroma harumnya.
- Siapkan panci dan 1 liter air kemudian panaskan. Masukkan daging ayam dan tunggu sampai setengah matang.
- Tambahkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan ayam. Setelah itu aduk sampai merata.
- Masukkan bumbu berupa gula, garam, kecap manis dan juga santan. Aduk kembali dan masak sampai ayamnya mendidih
- Angkat dan kemudian sajikan bersama taburan bawang goreng
- Selesai, opor ayam siap dihidangkan dan disantap sesuai selera
Atau ingin versi opor putih?
Anda juga bisa coba memasak opor putih yang cita rasanya tak kalah lezat. Tinggal pilih saja mau masak opor mana sesuai dengan selera Anda.
Untuk resep opor ayam putih, baca : Resep Opor Ayam Putih Kuah Gurih dan Ketupat Untuk Lebaran
Ada resep ayam lainnya?
Untuk Anda yang tertarik membuat resep olahan dari bahan dasar ayam, ada banyak resep olahan yang bisa Anda coba. Salah satunya Anda bisa coba mengolah ayam menjadi bola – bola bakso atau nugget. Mau tahu resepnya? Baca : Resep Kuah Bakso Ayam Simple, Mudah Dibuat dan Sehat
Untuk resep nugget yang disukai anak, baca : Resep Nugget Ayam Wortel dengan Tepung Panir dan Tanpa Tepung Panir
Baca juga : Kreasi Resep Ayam Cabe Ijo [Resep Ayam Cabe Ijo Sederhana, Suwir dan Penyet]
Demikian sedikit informasi yang kami dapat bagikan terkait resep opor ayam kuning spesial. Semoga menjadi informasi yang inspiratif dan membawa manfaat.