Bagi Anda pecinta opor, Anda bisa buat berbagai macam kreasi opor. Ada opor ayam bumbu kuning dan bumbu putih. Nah, kali ini kita akan berbagi resep opor ayam sederhana bumbu kuning yang bisa dicoba di rumah.
Dengan resep kali ini membuat opor dan menikmati opor bisa kapan saja tak harus ketika lebaran. Untuk pecinta opor, berikut resep selengkapnya yang wajib Anda baca dan buat untuk keluarga!
Daftar Isi
Resep Opor Ayam Sederhana Bumbu Kuning
Opor merupakan sajian kuliner Indonesia yang sebenarnya hadir dengan memadukan kreasi masakan Arab dan India. Cita rasanya sangat khas dan biasanya disajikan ketika lebaran.
Di Indonesia, menu opor hadir dalam dua varian yaitu opor bumbu kuning dan opor bumbu putih. Resep opor ayam bumbu putih seperti apa? Baca : Resep Opor Ayam Putih Kuah Gurih dan Ketupat Untuk Lebaran
Sementara untuk resep opor ayam sederhana bumbu kuning bahan yang perlu disiapkan terdiri dari beberapa bahan.
Bahan – bahan opor ayam sederhana bumbu kuning
Untuk membuat sajian opor ayam sederhana bumbu kuning, Anda harus siapkan bahan utama dan bahan bumbu halusnya.
Bahan utama yang perlu disiapkan terdiri dari :
- Ayam 2 ekor, potong menjadi beberapa bagian
- Santan instan 400 ml atau santan dari 1 1/2 butir kelapa
- Daun jeruk 6 lembar
- Lengkuas 2 ruas, memarkan
- Serai 2 batang, memarkan
- Bawang goreng secukupnya
- Air secukupnya
Siapkan bahan bumbu halusnya juga yang terdiri dari :
- Bawang merah 20 siung
- Bawang putih 8 siung
- Kemiri 8 butir
- Kunyit 4 ruas
- Jahe 4 ruas
- Jintan ½ sendok teh
- Merica ½ sendok teh
- Kemiri ½ sendok teh
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat opor ayam sederhana bumbu kuning
Setelah semua bahannya disiapkan, berikut tata cara membuat resep opor ayam sederhana bumbu kuning yang bisa dicoba :
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cara diulek atau bisa dihaluskan dengan blender (Sesuaikan saja dengan selera Anda)
- Siapkan wajan dan beri sedikit minyak, kemudian panaskan wajan tersebut
- Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai tercium aroma harum
- Tambahkan ayam bersama dengan air ke dalam wajan dan aduk merata
- Biarkan bumbu dan ayamnya meresap sempurna di wajan
- Tambahkan santan ke dalam adonan bumbu dan ayam di wajan tadi
- Aduk – aduk santan agar tidak pecah
- Tambahkan garam dan kaldu jamur ke dalam wajan
- Aduk kembali sampai merata
- Diamkan beberapa saat sampai bumbunya meresap
- Cicipi rasanya, dan koreksi rasa
- Jika ada yang kurang bisa ditambah, misalkan kurang garam bisa ditambah garam
- Kalau rasanya sudah pas, matikan kompor dan hidangkan
Sajian opor bumbu kuning ini bisa Anda hidangkan bersama dengan ketupat atau lontong. Dimakan bersama nasi putih hangat juga tak masalah sih sebenarnya, sesuai selera Anda saja seperti apa.
Ada resep olahan ayam lainnya?
Selain bisa diolah menjadi kreasi resep opor ayam sederhana, bahan masakan ayam juga bisa diolah menjadi aneka resep olahan lainnya termasuk ayam rica – rica. Resep masakan ayam rica – rica, baca : Resep Ayam Rica – Rica Kemangi
Baca juga : Resep Ayam Saus Tiram Spesial Simple Dibuatnya
Atau Anda merasa bosan dengan olahan ayam yang begitu – begitu saja? Anda bisa mengolah ayam menjadi nugget yang tentu bisa bertahan lama terlebih kalau disimpan di freezer.
Olahan ini bisa membuat ayam yang telah diolah bertahan lebih dari 1 bulan dengan suhu freezer. Cara membuatnya, baca : Resep Nugget Ayam Wortel dengan Tepung Panir dan Tanpa Tepung Panir
Demikian sedikit informasi yang kami dapat bagikan terkait resep opor ayam sederhana bumbu kuning yang bisa dihidangkan. Buat pecinta opor yang kangen masakan khas lebaran, bisa banget coba sekarang juga di rumah!