Punya daun kemangi? Bisa diolah menjadi aneka ragam olahan. Salah satunya kemangi bisa diolah bersama ayam dengan mengikuti resep ayam rica – rica kemangi yang kami bagikan kali ini.
Cara membuatnya mudah, bahan yang harus disiapkan pun tidak sulit didapatkan. Anda bisa langsung cek daftar resep lengkapnya berikut dan coba langsung di rumah!
Daftar Isi
Resep Ayam Rica – Rica Kemangi
Kemangi merupakan tanaman herbal penyegar yang kaya manfaat. Menurut info yang beredar, selain bisa diolah menjadi aneka masakan untuk memberikan cita rasa segar pada makanan kemangi juga bisa dimanfaatkan sebagai tanaman herbal yang kaya manfaat seperti mencegah demam berdarah, mengatasi radikal bebas, mengatasi asma dan batuk serta masih banyak lagi manfaat lainnya.
Meninggalkan sedikit informasi tersebut, jika Anda ingin memanfaatkan kemangi sebagai penunjang cita rasa segar pada masakan, Anda bisa olah menjadi olahan ayam rica – rica kemangi. Apa saja bahan yang harus disiapkan?
Bahan resep ayam rica – rica kemangi
Bahan yang perlu disiapkan untuk membuat resep ayam rica – rica kemangi ada beberapa kategori. Ada bahan utama dan bahan bumbu halusnya.
Bahan utama ayam rica – rica terdiri dari :
- Ayam 1 ekor, potong sesuai selera
- Serai 2 batang, digeprek
- Daun salam 2 lembar
- Perasan jeruk nipis 1 buah
- Tomat 2 buah, potong empat kotak
- Garam 1 sendok teh
- Daun kemangi 1 genggam
- Daun bawang 3 tangkai
- Bawang bombay, iris tipis 1 buah
- Air 650 ml
- Minyak untuk tumisan secukupnya saja
Kalau bahan utamanya sudah disiapkan, sekarang siapkan juga bahan bumbu halusnya. Untuk bahan bumbu halus yang wajib disiapkan terdiri atas :
- Cabai besar 10 buah
- Cabai rawit 10 buah
- Bawang putih 8 siung
- Kemiri 3 butir
- Jahe 20 gram
- Terasi 25 gram
- Kunyit ½ sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
Cara membuat ayam rica – rica kemangi
Kalau semua bahan yang dibutuhkan telah disiapkan, sekarang ikuti tata cara membuatnya seperti apa. Sangat mudah kok cara pembuatan ayam rica – rica dengan sayur kemangi ini.
Langkah – langkah memasak ayam rica – rica kemangi sebagai berikut :
- Cuci bersih dulu daging ayamnya
- Berikan air perasan jeruk nipis dan garam ke daging ayam
- Diamkan daging ayam sampai meresap sempurna sekitar 15 menit
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun salam dan juga serai
- Tumis sampai layu dan harum
- Tambahkan daging ayam, irisan tomat dan juga air
- Aduk dan masak sampai mengental sempurna
- Kecilkan apinya, masukkan daun kemangi dan juga daun bawang kemudian aduk sampai layu
- Kalau sudah, baru matikan kompornya
- Sajikan ayam rica – rica kemangi bersama nasi putih hangat dan kerupuk putih. Dijamin so yummy!
Ada resep masakan lain?
Bagi pecinta masakan dengan kemangi, kalau ada kemangi di rumah bisa diolah menjadi nasi bakar kemangi atau pun masakan cumi kemangi. Untuk nasi bakar kemangi, resepnya baca : Resep Nasi Bakar Ayam Spesial, Cocok Untuk Menu Harian di Rumah
Sementara untuk olahan cuminya, baca : Resep Masakan Cumi Kemangi Pedas Penambah Selera Makan
Itulah sedikit informasi yang kami dapat bagikan terkait olahan resep ayam rica – rica kemangi yang cocok dijadikan resep spesial untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba memasaknya di rumah!