Resep nugget ayam wortel ini merupakan salah satu makanan yang bisa dijadikan lauk atau pun camilan. Anak – anak pasti sangat doyan dengan resep yang satu ini. Bahkan anak – anak yang picky sekalipun akan suka dengan resep ini.
Dalam pembuatan resep ini bisa dibuat dalam jumlah besar. Nantinya bisa Anda simpan di freezer dan tahan bahkan sampai 1 bulan. Karena makanan ini bisa disimpan dalam waktu lama, oleh karenanya bisa dijadikan sebagai frozen food untuk dijual. Tertarik mencoba resep ini? Berikut informasinya!
Resep Nugget Ayam Wortel
Kreasi resep nugget ayam wortel yang kami bagikan kali ini bisa dibuat dengan tepung panir atau pun tanpa tepung panir. Anda bisa buat sesuai selera sendiri.
Resep nugget ayam wortel dengan tepung panir
Ada dua kategori bahan yang Anda harus siapkan untuk membuat resep nugget yang satu ini. Siapkan bahan utama dan bahan pelengkapnya.
Bahan utama yang harus disiapkan terdiri atas :
- Daging ayam cincang 500 gram
- Tepung terigu 4 sendok makan
- Tepung tapioka 4 sendok makan
- Wortel 100 gram diparut
- Telur 2 butir
- Daun bawang iris secukupnya
- Daun seledri iris secukupnya
- Bawang bombay ½ buah, cincang
- Bawang putih 4 siung, haluskan
- Gula pasir 1 sendok teh
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
- Garam 2 sendok teh
- Minyak secukupnya
Anda juga harus siapkan bahan pelapis yang terdiri atas :
- Tepung panir secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Kalau semua bahannya sudah disiapkan, berikut cara memasak nugget ayam wortelnya :
- Masukkan telur, merica bubuk, garam, kaldu ayam bubuk dan juga gula pasir ke dalam mangkuk kemudian kocok sampai semua bahan tersebut tercampur merata
- Masukkan bawang bombay, ayam cincang, daun bawang, seledri, wortel, dan juga bawang putih halus. Aduk merata kemudian tambahkan tepung terigu dan tapioka, aduk kembali sampai bahannya tercampur merata semua.
- Siapkan loyang yang telah diolesi minyak sayur. Masukkan semua adonan kemudian padatkan.
- Kukus selama 30 menit dengan menggunakan api sedang.
- Kalau adonannya sudah dikukus, angkat dan diamkan sampai dingin.
- Kalau adonan sudah dingin, keluarkan dari loyang kemudian potong – potong sesuai selera.
- Buat bahan pelapis dengan mencampurkan garam, air dan tepung terigu.
- Celupkan adonan ke dalam tepung basah dan tepung panir secara bergantian.
- Lakukan sampai adonan habis kemudian masukkan ke dalam freezer kurang lebih selama 15 menit. [kalau mau dijadikan sebagai produk frozen food, berhenti di tahap ini baru digoreng di kemudian hari atau dijual seperti ini saja]
- Kalau sudah dibekukan, nugget siap digoreng.
- Panaskan minyak di dalam teflon dan goreng nugget sampai matang
- Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan dulu. Sajikan dengan saus favorit.
Resep nugget ayam wortel tanpa tepung panir
Atau kurang suka ada yang tepung panirnya? Nah, untuk Anda yang kurang suka dengan nugget yang dibaluri tepung panir bisa buat juga versi tanpa tepung panir. Bahan yang harus disiapkan apa saja?
Bahan resep nugget ayam wortel tanpa tepung panir di antaranya :
- Ayam 200 gram
- Telur ayam 2 buah
- Wortel ukuran kecil 1 buah
- Tepung terigu 4 sendok makan
- Lada ½ sendok teh
- Penyedap rasa ½ sendok teh
- Garam ½ sendok teh
- Bawang putih 2 siung
Setelah bahan di atas Anda siapkan, sekarang ikuti tata cara pembuatannya. Langkah – langkah membuat nugget ayam wortel tanpa tepung panir sebagai berikut :
- Cuci ayam sampai benar – benar bersih
- Haluskan dengan blender atau alat khusus penggiling daging
- Parut wortel dengan parutan keju, kemudian ulek bawang putih dan tambahkan garam, lada serta penyedap rasa
- Kocok telur, masukkan wortel, ayam dan bumbu halusnya. Jangan lupa tambahkan tepung terigunya.
- Aduk adonan sampai tercampur menjadi satu. Kemudian siapkan loyang yang diolesi minyak untuk digunakan mengukus.
- Setelah itu kukus adonan nugget sekitar 20 menit.
- Kalau sudah 20 menit, angkat dan kemudian dinginkan. Potong – potong nugget untuk disimpan di kulkas sebagai cadangan atau goreng ketika ingin disajikan atau dimakan.
Bahan ayam sendiri tak hanya bisa disulap menjadi nugget. Masih banyak aneka kreasi masakan lain yang bisa disulap dari bahan ayam. Salah satunya diolah menjadi bakso.
Kalau Anda tertarik untuk membuat kreasi bakso ayam, baca : Resep Kuah Bakso Ayam Simple, Mudah Dibuat dan Sehat
Itulah sedikit informasi terkait resep nugget ayam wortel yang bisa diolah dengan baluran tepung panir atau pun tanpa tepung panir. Semoga menjadi informasi yang membawa manfaat dan selamat mencoba membuatnya sendiri di rumah.