Resep Cumi Saus Padang, Masakan Seafood Khas Padang Menggoda

Banyak orang yang enggan memasak seafood di rumah karena takut masakan yang dihasilkan keras dan masih bau amis. Agar hal tersebut tidak Anda alami, kali ini kami akan bagikan resep cumi saus padang beserta tips mengolah cumi seperti apa agar tidak keras dan tidak bau amis.

Ingin tahu resep cumi saus padang seperti apa dan bagaimana cara mengolahnya? Informasi selengkapnya dapat Anda simak dalam ulasan berikut ini! Let’s check these out!

Resep Cumi Saus Padang yang Menggoda

Cara membuat cumi saus padang ini sebenarnya mudah. Untuk memasaknya juga butuh waktu kurang lebih sekitar 20 – 30 menit saja. Point penting yang Anda perlu pahami untuk membuat sajian resep yang satu ini adalah Anda harus membersihkan dan mengolah cuminya semaksimal mungkin agar bau amis tidak tertinggal dan cumi tidak alot.

Adapun tips mengolah cumi agar tidak bau amis dan tidak alot sebagai berikut :

  • Sebelum cumi Anda olah, pastikan Anda lumuri cumi dengan air perasan jeruk nipis, lemon dan garam. Kemudian diamkan selama beberapa saat.
  • Setelah itu, diamkan cumi selama beberapa saat kurang lebih selama 30 menit.
  • Cuci bersih cumi dengan meremasnya sampai lendir dan sisa air jeruk nipisnya hilang. Langkah ini memiliki tujuan untuk menghilangkan aroma amis dari cuminya.
  • Cumi siap dipotong – potong sesuai selera dan bisa Anda masak lebih lanjut.
  • Jika cumi akan Anda olah dengan cara ditumis, pastikan bahwa Anda telah menumis bumbu sampai benar – benar matang. Kemudian segera angkat dan sajikan cumi tersebut ketika sudah empuk dan matang.

Nah, sekarang Anda sudah tahu bukan bagaimana cara dan tips mengolah cumi agar tidak amis dan tidak keras. Selamat mencoba!

Cara mengolah cumi untuk ditumis dengan di bakar dan di goreng tentu saja berbeda. Oh ya, kreasi resep masakan cumi sendiri sebenarnya ada banyak macamnya. Selain cumi bisa diolah menjadi olahan cumi saus padang, cumi juga bisa diolah menjadi olahan cumi cabe hijau.

Resepnya, baca : Resep Cumi Cabe Ijo, Masakan Sehari-hari Paling Disuka

Resep Cumi Asin Cabe Ijo

Untuk bahan – bahan yang Anda perlu siapkan dalam berkreasi dengan resep cumi saus padang sebagai berikut :

  • Cumi 500 gram, cuci bersih dan iris bulat
  • Saus tiram 3 sendok makan
  • Saus tomat 2 sendok makan
  • Saus sambal 2 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Bawang bombay 1 buah, iris tipis
  • Daun bawang, cincang halus 1 batang
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Jahe dimemarkan kurang lebih 2 cm

Selain Anda perlu menyiapkan bahan – bahan di atas, Anda juga perlu menyiapkan bahan – bahan bumbu halusnya. Untuk bahan – bahan bumbu halus yang perlu Anda siapkan untuk membuat kreasi masakan seafood cumi saus padang terdiri atas :

  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabai rawit 4 buah
  • Cabai merah besar 3 buah, isinya buang saja
  • Kunyit 2 cm

Jika semua bahan tersebut sudah Anda siapkan, sekarang waktunya bagi Anda mencari tahu cara memasak atau cara membuat kreasi resep cumi saus padang ini bagaimana. Langkah – langkah membuat masakan cumi saus padang sebagai berikut :

  • Pertama – tama, yang Anda perlu lakukan adalah memanaskan minyak terlebih dahulu
  • Ketika minyaknya sudah cukup panas, tumis bawang bombay dan biarkan sampai harum
  • Kalau sudah tercium aroma harum dari bawang bombaynya, masukkan bumbu halus yang telah Anda ulek atau blender sebelumnya. Tumis kembali sampai aroma wanginya tercium.
  • Tambahkan cumi dan berikan sedikit air pada adonan. Masak kembali sampai daging cuminya benar – benar empuk
  • Terakhir masukkan gula dan garam
  • Cicipi, jika masih ada rasa yang kurang (apakah kurang manis atau kurang asin menurut selera Anda, bisa Anda tambahkan bumbu yang Anda rasa kurang tersebut)
  • Terakhir, masak cumi sampai benar – benar matang.
  • Kalau masakan cumi sudah matang, angkat dan sajikan kemudian.

Tara! Cumi saus padang sudah siap di santap. Selamat mencoba kreasi resep cumi saus padang di rumah dan sajikan sebagai menu masakan seafood spesial untuk keluarga tercinta. So yummy, keluarga pasti suka!

Selain resep cumi saus padang, resep cumi lain yang bisa Anda coba buat di rumah adalah cumi saus tiram. Membuat cumi saus tiram juga mudah banget kok. Baca : Resep Cumi Saus Tiram Sederhana, Enak dan Gampang Dibuat