Resep Ati Ayam Pedas Manis, Coba di Rumah!

Bagi Anda yang tertarik untuk memasak makanan sederhana namun lezat di rumah, salah satu resep masakan yang recommended banget untuk Anda coba adalah resep ati ayam pedas manis. Masakan yang satu ini bisa Anda buat dalam waktu yang singkat.

Untuk Anda yang super sibuk dan mencari masakan ala rumahan yang simple dan tak butuh waktu lama maka resep ati ayam pedas manis ini cocok untuk menjadi resep masakan rumahan yang Anda buat. Informasi resep lengkapnya dapat Anda simak dalam ulasan berikut ini!

Resep Ati Ayam Pedas Manis

Pada kesempatan kali ini sebenarnya kita tidak hanya akan membahas tentang resep ati ayam pedas manis saja. Kami akan berikan beberapa varian resep ati ayam sederhana lainnya yang juga bisa Anda coba buat di rumah.

Kesemuanya membutuhkan waktu pengolahan yang tak butuh waktu lama. Kurang lebih Anda butuh menyiapkan waktu memasak sekitar 20 menit saja. Untuk varian resep yang pertama, Anda perlu siapkan beberapa bahan untuk membuat resep ati ayam pedas manis.

Ada dua kategori bahan yang Anda perlu siapkan yaitu bahan utama dan bahan bumbunya. Bahan utama yang Anda perlu siapkan meliputi :

  • ¼ kg hati ayam atau ampela ayam
  • Kecap manis secukupnya
  • Daun jeruk secukupnya
  • Lengkuas 5 cm, memarkan
  • Jahe 3 cm, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan – bahan yang dibutuhkan secukupnya artinya perlu Anda sesuaikan sendiri sesuai kebutuhan dan selera Anda masing – masing. Sementara untuk bahan bumbu, Anda perlu siapkan beberapa bahan berikut ini :

  • 4 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
  • 5 siung bawang merah, memarkan dan cincang halus
  • 10 buah cabai rawit, iris kecil – kecil
  • 3 buah cabai merah besar, buang isinya dan iris kecil – kecilan
  • Merica, haluskan secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Setelah Anda siapkan berbagai macam bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ati ayam pedas manis di atas, sekarang waktunya Anda membuat olahan ati ayam berdasarkan tutorial di bawah ini :

  • Pertama – tama cuci bersih hati atau ampela ayam sampai bersih.
  • Potong kecil – kecil menjadi dua bagian dan goreng ampela ayam sampai matang. Tiriskan dan sisihkan ampela ayam yang telah digoreng sebentar.
  • Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu sampai benar – benar harum
  • Masukkan lengkuas, jahe dan hati ampela ayam yang sudah digoreng. Aduk secara merata dan jangan lupa tambahkan daun jeruk ke dalamnya
  • Tambahkan kecap manis, garam, gula serta kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Masak hati ampela ayam sampai benar – benar matang dan semua bumbunya meresap sempurna. Tambahkan sedikit air supaya bumbu – bumbunya meresap lebih baik
  • Setelah selesai, angkat dan sajikan resep ati ayam pedas manis di atas
  • Tata di atas piring saji dan siap disantap keluarga tercinta

Kalau ada anggota keluarga yang kurang suka dengan masakan ati ayam, Anda bisa buat kreasi masakan yang lain. Misalnya memasak ayam goreng mentega kecap pedas. Resepnya baca : Resep Ayam Goreng Mentega Kecap Pedas

Selain memasak ati ayam bumbu pedas manis, cara lain yang bisa Anda lakukan untuk memasak atau mengolah ati ayam adalah dengan menggunakan kreasi bumbu balado. So yummy! Anda pecinta sambal balado bisa banget nih mencoba resep ati ayam balado ini di rumah.

Bahan – bahan yang Anda perlu siapkan terdiri atas dua kategori bahan yaitu bahan utama dan bumbu. Untuk bahan utama yang Anda perlu siapkan diantaranya :

  • Hati ampela ayam secukupnya
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Gula pasir ½ sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • Minyak goreng secukupnya

Selain bahan utama yang Anda perlu siapkan, Anda juga perlu menyiapkan bahan – bahan bumbu tumbuknya yaitu :

  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai keriting 5 buah
  • Cabai merah besar 4 buah
  • Bawang merah 10 butir

Jika bahan di atas telah Anda siapkan, sekarang waktunya Anda menyiapkan bahan – bahannya dengan langkah berikut ini :

  • Pertama – tama cuci hati ampela ayam yang sudah Anda sediakan sampai benar – benar bersih, kalau sudah di cuci bersih, sisihkan.
  • Buang tulang daun jeruk yang juga telah Anda siapkan
  • Ambil bagian putih serai dan memarkan
  • Tumbuk kasar beberapa bumbu yang tadi sudah Anda siapkan

Bagi Anda yang sudah menyiapkan bahan – bahannya, sekarang waktunya membuat ati ayam bumbu balado sebagai berikut :

  • Sediakan panci yang telah diisi oleh air kurang lebih 1000 ml
  • Rebus hati ampela ayam didalam air yang sudah Anda tambahkan dengan daun salam 2 lembar, jahe 2 cm dan rebus sampai hati ampela ayam tersebut benar – benar matang.
  • Jika sudah matang, angkat dan panaskan minyak goreng kemudian.
  • Setelah minyak goreng panas, goreng ati yang telah direbus sampai berubah warna kecokelatan.
  • Jika sudah berubah warna menjadi kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak goreng kembali untuk menumis. Jika sudah panas, tumis bumbu yang telah ditumbuk bersama dengan daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk merata sampai benar – benar harum.
  • Kalau sudah, masukkan ati ampela ayam dan aduk secara merata
  • Tambahkan beberapa bumbu ke dalamnya seperti garam dan gula pasir
  • Aduk – aduk kembali sampai merata
  • Masak sampai semua bahan matang dan bumbu – bumbunya meresap sempurna
  • Setelah itu angkat dan sajikan di piring saji yang telah Anda sediakan

Simple bukan cara memasak resep ati ayam sederhana seperti dua kreasi resep di atas? Selamat mencoba resep di atas dan hidangkan untuk keluarga tercinta di rumah. Dijadikan lauk untuk sarapan atau makan malam, bisa banget!