Resep masakan cumi

resep masakan - resep masakan

Penilaian Pengguna: / 15
JelekBagus 
Resep masakan cumi - 4.6 out of 5 based on 15 votes

Resep masakan cumi


Resep masakan cumi yang enak ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Pada posting kali ini kami memberikan 4 cara mengolah cumi yang terbaik yang kami ketahui. Untuk membuat resep masakan cumi yang enak dibutuhkan cumi yang berkualitas baik dan segar. Oleh karena itu diperlukan ketelitian untuk memilih cumi yang masih dalam kondisi baik. Saat ini banyak sekali cumi yang sudah terkontaminasi dengan zat berbahaya seperti formalin, boraks dan deterjen. Karena hal tersebut selain memposting 4 artikel resep cumi , kami juga memberikan cara memilih cumi yang bebas dari zat berbahaya.

============================
Resep masakan cumi tumis cabe ijo


Resep cumi ini kami santap saat bulan ramadhan yang lalu. Wuih rasa pedas beradu dengan gurihnya cumi, enak banget. Kami tambahkan buncis agar menambah rasa dan tambahan sedikit serat. Cocok banget jika disajikan bersama nasi hangat.
resep masakan cumi tumis cabe ijo

Yang harus disiapkan :
250 gram cumi-cumi asin berukuran kecil
3 sendok makan minyak goreng
6 butir bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
75 gram cabe hijau keriting, diiris secara kasar
5 buah cabe rawit merah, diiris secara kasar
¼ centi meter jahe, iris halus
½ centi meter lengkuas
100 gram buncis, potong 3 cm
1 buah kaldu dadu rasa ayam, remas
150 mili liter air
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh garam

Cara membuat resep masakan cumi tumis cabe ijo :


Cumi direbus menggunakan air secukupnya. Lakukan sampai empuk. Angkat dan diamkan
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.
Msukkan cabe hijau, cabe rawit merah, lengkuas dan jahe. Aduk sampai layu.
Masukkan buncis, aduk hingga layu.
Tambahkna air, merica dan garam. Masak hingga kuha hampir habis.
Angkat, sajikan panas.

Dengan takaran untuk 8 porsi


======================

 

Resep masakan cumi cabe serpih


Resep kali ini merupakan andalan keluarga kami. Apalagi jika keluarga sedang berkumpul, menyantap resep cumi jadi tambah nikmat. Tekstur cumi yang kenyal, gurih, ditambah pedasnya cabe membuat seluruh keluarga doyan makan. Paling cocok jika disantap bersama nasi hangat. Maknyosss

resep masakan cumi cabe serpih

Bahan yang harus disiapkan :
2 sendok makan minyak goreng
400 gram cumi-cumi, kupas kulitnya dan kerat-kerat
3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 centi meter jahe, cincang
1 batang daun bawang, cincang kasar
Bumbu, aduk rata :
3 sendok makan minyak cabai
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok makan minyak wijen
11/2 sendok teh Szechuan pepper bubuk, siap pakai
1 1/2 sendok makan cabai merah kering serpih, siap pakai
Bahan sebagai taburan:
2 sendok makan daun ketumbar, cincang kasar
1 sendok makan biji wijen putih, sangrai

Cara membuat resep masakan cumi cabe serpih :


Panaskan wajan, tuangi minyak dan panaskan minyak.
Kecilkan api, masukan cumi-cumi, aduk-aduk hingga cumi kaku dan menggulung.
Angkat tiriskan dan sisihkan
Panaskan kembali minyak, tumis bawang putih, jahe dan daun bawang jahe hingga harum.
Masukkan cumi goreng dan bumbu, aduk cepat hingga bumbu rata.
Angkat dan taburi dengan bahan taburan.
Dengan takaran 6 porsi
====================

Resep masakan cumi bumbu asam manis

resep masakan cumi asam manis
Jika makan direstoran seafod resep cumi ini merupakan salah satu favourite saya. Segar dan enak
Yang harus disiapkan :
• 500 gram cumi ukuran sedang
• 5 buah jamur shiitake, rendam, potong menjadi 4
• 1 – 2 sendok makan air jeruk nipis/ lemon
• 1 buah cabai merah, iris 1/2 cm
• 1 buah cabai hijau, iris 1/2 cm
• 1 tangkai daun bawang, iris serong
• 100 mili liter air
• 1 sendok teh air asam/1 sendok makan air jeruk lemon
• garam, gula pasir secukupnya
1 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus :
• 1 tangkai serai, iris halus
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 centi meter terasi
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
•1/2 centi meter jahe
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah

Cara membuat resep cumi asam manis :

1. Cuci cumi. Buang kulit, tinta, dan tulang transparannya.
2. Belah badan cumi menjadi dua bagian, buat keratin
3. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis/lemon dan garam. Biarkan selama 10 menit
4. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
5. Masukkan cumi dan masak sampai hampir matang.
6. Masukkan jamur shiitake, irisan cabai dan daun bawang. Beni air. Aduk hingga layu.
7. Beri air asam/ jeruk nipis/ lemon, garam dan gula pasir. Aduk. Koreksi rasanya.
8. Hidangkan segera.

Dengan takran untuk 5 orang

=====================

resep masakan cumi saus tiram

resep masakan cumi saus tiram
Yang harus disiapkan :
350 gram cumi tanpa kepala
1 sendok teh air jeruk
1 sendok teh kecap ikan
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, potong 2x2 cm
1 centi meter jahe, memarkan
2 buah cabai hijau, potong serong
1/2 buah tomat, potong-potong
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 mili liter air
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air
1 tangkai daun bawang, potong serong 1 1/2 cm

Cara membuat resep masakan cumi saus tiram :

Belah dua cumi, potong 5x5 cm, kerat-kerat bagian dalam cumi.
Lumuri dengan air jeruk dan kecap ikan. Sisihkan
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
Tambahkan cabai hijau. Aduk sampai layu.
Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Didihkan lagi.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat

======================
Tip memilih cumi yang baik
Berikut ini ciri-ciri cumi-cumi yang diawetkan dengan bahan berbahaya:
1.Warna kulit luarnya ungu tua dan beberapa bagian kulit robek akibat direndam dan diaduk-aduk berulang.
2.Dagingnya lembek, berair dengan kepala cumi hampir terlepas.
3.Tidak mengeluarkan banyak tinta cumi.
4.Aromanya tidka anyir dan nyaris tak dihinggapi lalat.
5.Umumnya direndam es batu atau air es dalam jumili literah banyak sehingga berair.

Sedangkan cumi-cumi segar memiliki ciri-ciri:
1.Warna kulit luar cumi putih bening dan masih lekat di seluruh badan cumi.
2.Dagingnya lumayan kenyal, kepalanya masih menyatu, mata cumi bening.
3.Jika leher cumi ditarik kantung tinta masih utuh dan mengeluarkan tinta cukup banyak.
4.Aromanya segar seperti laut, anyir segar khas ikan.
5.Tidak direndam air tetapi ditaruh dalam wadah dalam keadaan basah dan segar.

Hal yang penting diingat saat membeli cumi-cumi segar, belilah pada tukang ikan langganan sehingga sudah Anda ketahui mutu jualannya. Biasakan untuk mengendus aroma cumi dan seafood sebelum mengolah. Bersihkan segera cumi setelah sampai di rumah dan simpan segera dalam kulkas atau freezer karena ikan laut ini mudah sekali rusak dalam suhu ruangan.

================

Lengkap sudah resep masakan cumi yang kami posting kali ini. Jika anda benar benar orang yang menyukai cumi atau masakan laut lainnya tidak ada salahnya jika anda melihat resep masakan kami yang lain yaitu tofu tom yam kukus , cumi bakar kecap , capcay seafood , resep masakan sup bisque masakan ikan , cumi masak kecap . Semoga semua pengunjung menyukai resep masakan cumi



Related news items:
Newer news items:
Older news items: