Yuk Simak Resep Bola Bola Ubi Kopong, Camilan Sehat untuk Anak

Menyiapkan cemilan sehat anak tentu saja akan menjadi kegiatan yang menyenangkan ketika anda sedang menikmati waktu luang. Untuk itu, anda pun bisa mencoba membuat salah satu kudapan kekinian yakni resep bola bola ubi kopong. Bagi anda yang penasaran dan ingin mencobanya, maka anda pun bisa menyimak ulasan tentang bahan dan juga cara pembuatannya. Berikut ulasan selengkapnya yang perlu anda tahu.

Resep dan Tip Cara Membuat Bola Bola Ubi Kopong Anti Gagal

resep bola-bola ubi kopong dan tipsnya
resep bola-bola ubi kopong dan tipsnya

Bahan Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bola Ubi

Salah satu jenis karbohidrat yang sedang naik daun saat ini adalah ubi. Pasalnya, umbi umbian satu ini dibilang memiliki kandungan nutrisi yang lebih sehat dibandingkan dengan nasi dan juga kentang. Sehingga tak heran jika banyak orang menyukai makanan dengan bahan satu ini. Untuk anda yang memiliki anak kecil, tentu saja menyajikan ubi dalam bentuk utuh akan cenderung membosankan. Sehingga anda pun bisa mulai untuk membuat bola bola ubi yang memiliki rasa enak.

Bahan Resep Bola Bola Ubi Jalar
Bahan Resep Bola Bola Ubi Jalar

Untuk resep bola bola ubi ini, maka anda pun membutuhkan bahan utama yakni ubi jalar sebanyak kurang lebih 700 gram. Selain itu, anda pun juga perlu untuk menyiapkan sekitar 200 gram tepung tapioka dan juga 5 sendok makan gula pasir. Tak lupa pula untuk menyiapkan setidaknya 3 sendok makan baking powder dan juga setengah sendok teh bubuk kaldu ayam serta 400 ml minyak sayur. Untuk bahan pelengkapnya, anda pun bisa menyiapkan kecap manis pedas.

Cara Membuat Bola Bola Ubi Kopong Yang Perlu Anda Tahu

Setelah bahan bahan yang dibutuhkan telah tersedia, maka anda pun bisa mulai untuk menyiapkan alat yang dibutuhkan untuk membuatnya. Akan tetapi, hal pertama yang perlu untuk anda lakukan adalah menyiapkan ubinya terlebih dahulu. Dimana anda bisa mencuci ubi jalar hingga bersih dari tanah tanah yang menempel pada kulitnya. Setelah itu, barulah anda bisa mengupas kulit dari ubi jalar tersebut.

Kemudian, anda bisa mengukus ubi yang telah anda kupas tersebut ke dalam sebuah panci ataupun alat pengukus selama kurang lebih 15 hingga 20 menit hingga ubi menjadi lebih empuk. Resep bola bola ubi yang perlu untuk anda lakukan selanjutnya adalah dengan mengangkat ubi dan memindahkannya ke dalam sebuat wadah. Setelah ubi agar sedikit dingin, maka anda pun bisa menyiapkan garpu yang nantinya akan digunakan untuk menghaluskan ubi tersebut.

Selain menggunakan garpu, maka anda pun juga bisa menggunakan masher untuk menghaluskan ubi tersebut. Setelah dirasa ubi cukup halus, maka anda pun bisa mencampurnya dengan menggunakan tepung tapioka, baking powder dan juga gula pasir. Selain itu, anda pun juga bisa menambahkan bubuk kaldu ayam dan mengaduknya dengan menggunakan tangan sehingga adonan dapat tercampur dengan kalis dan juga lebih rata.

Setelah dirasa adonan terlah tercampur dengan rata, maka anda pun bisa membentuk ubi hingga bulat menyerupai bola bola kecil. Bentuklah ubi tersebut dengan menggunakan tangan hingga adonan menjadi habis. Barulah kemudian anda pun bisa menyiapkan wajan yang telah berisi minyak. Panaskan minyak tersebut di atas api dengan suhu yang sedang.

cara membuat bola bola ubi kopong
cara membuat bola bola ubi kopong

Kemudian, anda pun bisa memasukkan bola ubi tersebut dan menggorengnya. Anda bisa menggoreng ubi sembari ditekan tekan pada wajan agar bagian tengahnya menjadi lebih kopong. Gorenglah ubi dari resep bola bola ubi tersebut hingga matang dan warnya berubah menjadi kecoklatan. Setelah itu, barulah anda bisa mengangkat dan meniriskannya. Sajikan ubi di dalam piring saji dan hidangkan dengan kecap pedas manis yang gurih atau sesuai dengan selera anda.

Penyebab Bola-Bola Ubi Tidak Kopong ditengah

Bola bola ubi yang saat ini sedang trend adalah yang kopong di tengah namun garing dan renyah di luar. Namun ternyata banyak juga mama yang gagal membuat camilan sempurna sesuai harapan. Berikut ini adalah beberapa alasan kenapa bola-bola ibu gagal kopong ditengah.

  • Penggunaan yang salah pada baking powder
Apabila anda memakai baking powder double acting (BPDA), jangan lupa diamkan dulu adonan kurang lebih 30 menit agar bola ubi dapat mengembang sempurna saat digoreng. Bila baking powder yang dipakai adalah jenis single acting, sebaiknya adonan segera digoreng.
  • Minyak kurang panas atau terlalu panas
Baking powder hanya akan bereaksi jika bersentuhan dengan panas yang tepat. Jadi jangan sekali-sekali memasukkan adonan pada minyak yang belum panas. Tetapi pastikan untuk menggunakan api kecil saja agar bola ubi tidak cepat gosong.
  • Kurang ditekan-tekan saat menggoreng
Anda tidak bisa menggoreng banyak bola ubi sekaligus karena Anda butuh ruang untuk menekan-nekannya. Masukkan dua atau tiga bola ubi ke dalam minyak panas. Tunggu hingga cukup mengembang, kemudian tekan-tekan dengan spatula agar bagian dalamnya matang dan kopong.
  • Bola ubi diangkat sebelum benar-benar kering
Bisa jadi bola ubi yang sudah mengembang cantik kempis kembali saat diangkat dari minyak. Ini berarti bagian luarnya belum benar-benar kering.

Manfaat Ubi Untuk Kesehatan Yang Perlu Anda Tahu

Salah satu jenis umbi yang kerap kali diolah menjadi kudapan dengan rasa yang enak adalah ubi jalar. Hal ini dikarenakan banyak sekali sajian yang bisa untuk anda nikmati dari ubi satu ini, mulai dari kolak, kue talam dan tentu saja bola bola ubi. Selain memiliki rasa yang manis dan nikmat, ternyata juga manfaat lain yang sangat bagus untuk kesehatan anda. Salah satunya adalah mampu untuk mengontrol gula darah.

Untuk itu, ketika anda mengonsumsi ubi maka anda pun bisa mengontrol gula darah di dalam tubuh dengan baik. Hal ini dikarenakan ubi mengandung sari dan juga gula kompleks yang sangat baik untuk melancarkan pencernaan anda. Selain itu, penelitian pun menunjukkan bahwa dengan menambahkan ubi sebagai salah satu menu sehari hari maka hal tersebut akan sangat baik untuk mengurangi adanya kadar insulin dan mengatur tekanan gula darah bagi penderita diabetes.

Selain itu, di dalam ubi jalar pun juga mengandung zat anti inflamasi yang memiliki bentuk antosianin. Dimana zat tersebut akan sangat baik bagi anda untuk memelihara kesehatan tubuh dan mencegah peradangan yang disebabkan oleh bakteri dan juga virus. Tak hanya itu saja, ketika anda membuat ubi dengan resep bola bola ubi, maka hal tersebut akan berfungsi baik untuk meminimalisir adanya penumpukan racun dan juga bakteri yang akan memicu penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas.

Ubi jalar pun juga dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang memiliki kandungan tinggi antioksidan. Antioksidan yang terdapat di dalam ubi ini akan membantu anda untuk meminimalisir beberapa penyakit kronis. Sebut saja seperti kanker, gagal jantung dan juga diabetes. Pada ubi jalar sendiri juga terdapat zat beta karoten dan antioksidan yang tinggi. Sehingga hal tersebut akan baik untuk membantu meningkatkan penglihatan dan juga sistem pernapasan di dalam tubuh.

Ketika anda mengonsumsi satu buah ubi jalar yang memiliki ukuran besar, maka anda pun juga akan mendapatkan sekitar 438 persen kebutuhan vitamin A harian untuk tubuh anda. Vitamin tersebut juga memiliki peranan yang penting di dalam berbagai aspek kesehatan di dalam tubuh anda. Dimana nantinya hal tersebut akan memperkuat kekebalan tubuh dan juga akan melindungi tubuh dari terpapar efek radikal bebas.

Selain itu, vitamin A yang terkandung di dalam ubi pun juga akan dapat berfungsi untuk memelihara kesehatan mata anda. Serta untuk menghindarkan anda dari beberapa penyakit terkait penglihatan seperti rabun, katarak dan juga kanker mata. Dengan anda mengonsumsi ubi melalui resep bola bola ubi, maka anda pun mampu untuk menurunkan berat badan dan lemak perut yang mengganggu. Sehingga dengan memasukkan ubi pada menu diet anda.

Dengan mengetahui banyaknya manfaat mengonsumsi ubi jalar, maka anda pun bisa membuat bola ubi dengan resep yang mudah untuk dipraktekkan. Selain itu, anda pun juga akan bisa untuk memberikan camilan yang sehat untuk anak. Hal ini dikarenakan ubi jalar mempunyai banyak sekali mengandung fungsi yang baik untuk kesehatan tubuh. Sehingga dibandingkan dengan jajan makanan sembarangan, anda pun bisa membuatkan bola ubi untuk bekal sekolah bagi si kecil.

Baca juga camilan enak lainnya pada posting kami berikut ini: