Resep Tempe Mendoan Renyah Tahan Lama, Cocok Jadi Teman Nonton Di Rumah!

Bagi Anda yang suka nonton sambil ngemil, wajib banget stock camilan murah di rumah. Salah satu stock camilan yang wajib banget ada khususnya bagi pecinta gorengan adalah tempe mendoan renyah. Seperti apa resep tempe mendoan renyah tahan lama yang bisa dicoba?

Pada kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi resep lengkapnya untuk Anda. Jadi buat yang butuh resep camilan wajib simak informasi ini sampai akhir ya!

Resep Tempe Mendoan Renyah Tahan Lama

Tempe mendoan merupakan salah satu camilan khas kabupaten Banyumas, Purwokerto. Camilan sederhana yang satu ini enak banget, mudah dibuat, dan cocok disantap ketika hangat bersama cocolan sambal.

Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuatnya dan bagaimana cara membuatnya?

Bahan – bahan tempe mendoan renyah tahan lama

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe mendoan renyah tahan lama terdiri atas beberapa kategori yaitu bahan utama, bumbu halus, dan bahan campuran tepungnya.

Rincian bahan utama yang diperlukan sebagai berikut :

• Tempe 1 balok, potong menjadi 15 slice
• Daun bawang 3 batang, iris tipis

Bahan bumbu halus yang harus disiapkan untuk menambah aroma dan cita rasa pada masakan :

• Bawang merah 5 buah
• Bawang putih 4 butir
• Ketumbar bubuk 1 sendok teh
• Kunyit 1 cm
• Kencur 1 cm
• Garam 1 sendok teh

Bahan campuran tepung yang wajib disiapkan :

• Tepung terigu rendah protein 5 sendok makan
• Tepung beras merk rose brand 5 sendok makan
• Baking powder 1 sendok teh
• Garam 1 sendok teh
• Air 100 ml, tuang pelan – pelan ke adonan.

Cara membuat tempe mendoan renyah tahan lama

Jika semua bahan sudah disiapkan, ikuti langkah – langkah cara membuat kreasi resep tempe mendoan renyah tahan lama berikut ini :

• Potong dulu 1 balok tempe menjadi sekitar 15 slice, kemudian iris daun bawang dan sisihkan.
• Haluskan bahan bumbu halus dengan ulekan atau kalau ada blender bisa diblender. Hindari menggunakan air untuk menjadi pelumas bahan yang diblender, lebih baik gunakan minyak supaya aroma bahannya tidak hilang.
• Buat tepung basah dengan mencampurkan bahan tepung mulai dari tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam.
• Aduk sampai merata adonan tepung tersebut, lalu masukkan bumbu halus, daun bawang dan air. Untuk airnya, tuangkan sedikit demi sedikit saja supaya tepung tidak menggumpal. Jangan sampai terlalu encer ya, jadi pastikan adonan tepung basahnya cukup kental.
• Masukkan tempe ke adonan tepung tersebut sampai tercelup dan terlumuri tepung dengan sempurna.
• Panaskan minyak goreng, dan kalau minyak sudah panas, goreng tempe yang sudah berlumuran tepung tadi sampai matang dan garing.
• Kalau sudah matang dan garing, angkat lalu tiriskan.

Saran penyajian

Bagi pecinta tempe mendoan, Anda bisa menyajikan camilan yang satu ini dengan beberapa cara yaitu :

• Disajikan bersama cabai rawit
• Disajiakn bersama cocolan sambal kecap. Super yummy!
• Disajikan bersama saus sambal ABC, khususnya untuk Anda yang kurang suka sambal yang terlalu pedas.
• Disajikan dengan sambal petis kacang tanah khas Sidoarjo juga enak banget.

Tertarik untuk tahu cara membuat sambalnya?

Resep Sambal Untuk Cocolan Tempe Mendoan

1. Resep sambal kecap

Untuk membuat sambal kecap, bahan yang diperlukan terdiri atas :

• Cabai rawit merah 5 – 7 buah (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
• Kecap manis 10 sendok makan
• Garam sejumput
• Micin sejumput

Jika bahannya sudah disiapkan, ikuti tata cara membuat sambal kecap berikut :

• Iris tipis cabai rawit
• Campurkan bersama dengan garam, micin dan kecap.
• Aduk merata dan sajikan bersama tempe mendoan.

2. Resep sambal petis kacang tanah

Atau kalau suka sambal petis, bisa membuat sambal petis untuk dijadikan cocolan tempe mendoan juga. Bahan – bahan yang dibutuhkan apa saja?

Bahan – bahan sambal petis kacang tanah :

• Bawang putih 3 siung
• Cabai rawit sesuai selera pedas yang disuka
• Gula pasir ½ sendok makan
• Garam 1 sendok teh
• Kacang tanah sangrai, cincang kasar 2 – 3 sendok makan
• Gula merah 2 sendok makan
• Petis Sidoarjo 2 – 3 sendok makan

Cara membuat sambal petis kacang tanah sebagai berikut :

• Ulek bawang putih bersama dengan cabai, gula, garam, kacang tanah, serta gula merah.
• Tumis sampai tercium aroma harum. Tambahkan air sesuai dengan kekentalan yang diinginkan. Masukkan petis ke dalam adonan dan masak sampai mengental.
• Cicipi rasanya, jika kurang sedap bisa ditambah micin atau bumbu penyedap rasa.
• Angkat dan sajikan bersama tempe mendoan renyah, selamat mencoba!

Ingin membuat camilan lainnya? Anda bisa membuat gorengan kekinian juga di rumah yaitu bola – bola mie dengan aneka isian. Resepnya seperti apa, baca : Resep Bola – Bola Mie Aneka Isian, Cocok Jadi Camilan

Itulah resep tempe mendoan renyah tahan lama yang bisa dibuat di rumah dan pastinya cocok banget jadi camilan sederhana untuk keluarga. Cita rasa gurih, renyah, dan nikmatnya akan sulit terlupakan. Selamat mencoba moms!