Resep nasi liwet Solo merupakan resep hidangan nasi khas Solo yang dimasak bersama aneka bumbu seperti santan, kaldu ayam dan rempah pilihan. Jadi nasi liwet ini memiliki cita rasa yang berbeda dari nasi secara umum.
Nasi liwet dimasak bersama aneka bumbu pilihan seperti yang kami sebutkan sebelumnya sehingga cita rasa yang hadir sangat gurih, aromatik dan sensasional.
Nasi liwet memang biasanya tidak dijadikan menu harian karena cara memasaknya yang cenderung butuh waktu dan butuh banyak persiapan bahan. Biasanya resep nasi liwet Solo ini dihidangkan ketika ada acara – acara tertentu. Berikut inspirasi resepnya untuk Anda!
Resep Nasi Liwet Solo Gurih dan Lezat
Tak harus pergi ke Solo dulu sekarang ini untuk bisa menikmati nasi liwet khas Solo karena membuatnya sendiri di rumah juga bisa dilakukan. Apa saja bahan yang perlu disiapkan untuk membuat resep nasi liwet Solo?
Bahan – bahan nasi liwet Solo
Untuk bahannya, Anda harus siapkan cukup banyak bahan dalam membuat resep nasi liwet Solo yang super gurih dan lezat ini. Apa saja bahan – bahan yang perlu Anda siapkan?
Bahan utama nasi liwet yang harus disiapkan :
- Beras 400 gram, cuci bersih
- Santan 700 ml terbuat dari ½ butir kelapa
- Daun pandan 2 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Serai 1 batang, memarkan
- Garam ½ sendok teh
Bahan ayam areh yang harus disiapkan :
- Ayam 1 ekor, potong menjadi 4 bagian
- Ketumbar 1 sendok teh
- Daun salam 2 lembar
- Garam 1 sendok teh
- Gula merah sendok makan
- Air kelapa 2 gelas
Bahan bumbu halus ayam areh yang perlu disiapkan :
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 6 siung
- Kemiri disangrai 3 butir
- Lengkuas 3 cm
- Terasi ¼ sendok teh
Bahan areh santan :
- Santan kental yang terbuat dari ¼ butir kelapa 1 gelas
- Daun salam 3 lembar
- Lengkuas 3 cm, memarkan
- ½ sendok teh garam
Sebagai pendamping, siapkan labu siam untuk diolah menjadi sayur. Bahan sayur labu siam terdiri dari :
- Labu siam 1 buah, kupas dan potong korek api
- Lengkuas 3 cm, memarkan
- Daun jeruk purut 2 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Santan kelapa dari ¼ butir kelapa 2 gelas
- Garam ½ sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
Bahan bumbu halus sayur labu siam yang perlu disiapkan :
- Minyak sayur 2 sendok makan
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 6 siung
- Cabai merah, buang bijinya 2 buah
Cara membuat resep nasi liwet Solo
Kalau semua bahan di atas telah disiapkan, sekarang waktunya untuk membuat nasi liwetnya. Anda butuh waktu sekitar 60 menit – 80 menit untuk mempersiapkan sampai dengan memasak nasi liwet khas Solo ini.
Berikut tata cara membuat resep nasi liwet Solo yang bisa dicoba di rumah :
- Pertama buat nasi liwetnya dengan cara masak beras bersama santan, daun pandan, daun salam, serai dan garam menggunakan panci. Aduk sampai santannya mengering. Tutup panci dan kecilkan apinya. Angkat panci dan sisihkan. Biarkan panci tertutup selama kurang lebih 25 – 30 menit.
- Buat areh santannya dengan cara campur semua bahan, masak sampai mengental dan aduk terus. Sisihkan.
- Buat ayam arehnya dengan haluskan bumbu halus dan lumuri ayam yang sudah dipotong dengan bumbu halus tersebut. Tambahkan ketumbar, daun salam, gula, garam dan tambahkan air kelapa juga. Masak sampai ayamnya matang kemudian siram dengan areh secukupnya, sisihkan.
- Buat sayur labu siamnya dengan cara haluskan bahan untuk bumbu halus, panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai tercium aroma wanginya. Masukkan labu siam, lengkuas, daun jeruk, daun salam, santan, garam dan juga gula.
- Aduk sampai masak dan sampai labu siamnya matang sempurna.
- Sajikan nasi liwet dengan menggunakan ayam areh, sayur labu siam, dan juga areh santan.
- Tambahkan dengan irisan telur pindang atau telur rebus biasa.
- Selesai, nasi liwet Solo siap disajikan.
Resep nasi liwet Solo yang super gurih dan lezat ini bisa juga jadi ide jualan. Jadi misalkan Anda ingin membuka usaha makanan kuliner khas Nusantara bisa banget menghidangkan nasi liwet Solo ini sebagai salah satu menu kuliner di tempat usaha Anda.
Selain punya menu nasi liwet, Indonesia juga punya menu nasi gandul yang tak kalah lezat. Resepnya seperti apa, baca : Resep Nasi Gandul (Masakan Khas Indonesia Yang Enak Banget)
Baca juga : Resep Masakan Nusantara Paling Enak Pusaka Kuliner Indonesia
Demikian sedikit informasi yang kami dapat bagikan terkait resep nasi liwet Solo super gurih dan lezat. Selamat mencoba di rumah dan jadikan hidangan nusantara terlezat untuk keluarga tercinta.